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材料:
# M% y5 U$ k" [! p. m; [* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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, Y6 d! n, J9 K* r, ltvb now,tvbnow,bttvb
( ^; g' | @5 O8 ^8 V調味:
! l4 G4 V% |$ p: `tvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法:
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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& Q5 _& S$ y5 r% s6 R. t ?tvb now,tvbnow,bttvb2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' b+ ?2 K5 p. K- K6 k, H7 p% O
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, ~8 k0 F; n8 B6 ^( J公仔箱論壇Tips:
; F. Z1 B% @. u Y! q+ k可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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