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材料(8人分)公仔箱論壇+ A: x/ v8 U, P; k, A" w& x7 w
洋蔥.....2個
6 Z1 t7 T' p0 w. p; s( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番荽.....1束
) V c! O, A7 @% N& R4 i公仔箱論壇茄膏.....1罐
3 o, G- R/ n* k9 L* W* owww3.tvboxnow.com麵粉.....適量
! n1 S; V0 \" B) [紅酒.....500mltvb now,tvbnow,bttvb- H) m7 O9 V; Y
月桂葉.....3塊
8 `+ B+ ] g- {2 [公仔箱論壇紅蘿蔔.....2個
: u) r0 v6 v8 i" T西芹.....1/2棵; I+ k+ c3 i9 v
乾百里香.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p5 V3 d+ g; `9 V, Z
牛肩肉.....1,500g
{+ [! G$ T! R: A1 k. ~煙肉.....3片(留皮)
( a/ R( N9 h0 u3 ]8 w- B* ^tvb now,tvbnow,bttvb牛肉清湯.....500ml
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配菜材料www3.tvboxnow.com: T- s u' R+ `* |
蒜頭.....1個
3 @* n7 m# s6 |8 V公仔箱論壇蘑菇.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f3 `& R0 G, u7 Y; S* Z: A
牛油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) n, T1 I) i& f+ \- _
珍珠洋蔥.....10粒
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2 K: ]7 f: v- Y9 [公仔箱論壇醬汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F0 T& k3 k! G, K
牛油.....少許
; h5 ]2 C3 r3 |) p) i3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水.....適量www3.tvboxnow.com' ]5 s z$ o0 b. w4 z7 A
: l, p2 }" O4 o2 B. e4 l- Dwww3.tvboxnow.com E$ D/ |4 T1 C: V
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v6 C# S7 D. |4 t1 K9 L1 M+ z2 V
1.煙肉切片。! H' B( @' S7 U9 v
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。8 W- j @: [ L3 _
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3.洋蔥去皮切塊。
7 k) J/ i0 d4 P* f' A% S. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m8 C( a3 Q) Y8 S. C( Lwww3.tvboxnow.com4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。tvb now,tvbnow,bttvb& s- V" Z F' H; ^( p- r( p
+ a( {. V9 z/ Z7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
6 L3 j3 D2 B% Q0 ?7 [+ z7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _" G! L- P& nwww3.tvboxnow.com6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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8 F5 C: e2 C1 b9 g. @. X6 h% [! F公仔箱論壇7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。3 O. i4 e9 j& O7 a9 h: O8 A3 f+ e6 C4 q
* l" e: t' Z0 V. _6 w+ a5 @! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。公仔箱論壇8 S& T6 n( H1 M2 }) G+ n5 o! ]
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。/ R& _8 }$ ?& ]
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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- |2 e7 f/ ?# B. [; C12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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