材料︰(2-3人用)tvb now,tvbnow,bttvb, _3 w9 o( X5 V0 E$ E
豬手.....半隻 (約斤半重)
" J2 b! V3 W3 O1 z: stvb now,tvbnow,bttvb蓮藕.....1斤
. n+ V- D3 j/ O+ V- i0 a蒜肉.....4粒 (拍碎)
1 q0 N: f9 ?/ qtvb now,tvbnow,bttvb薑.....5錢
, M. G5 m7 P1 T! @9 \. z南乳.....2茶匙
+ V$ E( E) z; \( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯..... 4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j; B1 I/ h8 v
蠔油.....１茶匙
& D( n" I3 `* i' ytvb now,tvbnow,bttvb糖.....2茶匙
- D5 H, q6 W3 } o& O鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, N" H& {6 W) Y- M6 z
老抽.....１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U7 s" L) f R7 [/ r7 y
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6 s3 g4 Q) e Z2 I* `1 ktvb now,tvbnow,bttvb做法︰
4 n( y! `* j& z; zwww3.tvboxnow.com1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
- k+ P3 x' M6 W7 `3 Y, }2 {4 Owww3.tvboxnow.com公仔箱論壇8 K0 U2 U5 n; V$ `* X# B
2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
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) o" S1 Y o4 {5 _% \" i( M/ I公仔箱論壇3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ n" _; B; d" H( Z) |
. a8 A- p4 G! ]* X) e! A7 z8 qwww3.tvboxnow.com4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。www3.tvboxnow.com# I. M+ \8 W( A. T. I* ?, n
$ p* w5 N. C# D u; @- z# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。: j8 N- H+ }2 |5 D/ K1 `4 }1 n
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/ Q0 Y7 C7 c* q' m( X貼士︰
9 i3 q0 E1 g8 {2 {9 mwww3.tvboxnow.com切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。tvb now,tvbnow,bttvb8 L& ~" d! m- Z6 `$ E0 V4 `& v
) m$ i: }3 y' s9 Q- B3 i& @炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。tvb now,tvbnow,bttvb( y# ~1 K6 k9 N( X9 a
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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