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材料! m5 z( q# u5 g9 u+ D
1.
7 `" h# [- Y- h$ V1 `* ]6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦.....2隻' f8 d) o* {$ W) E {+ ~5 e1 l
茄子.....1小段" k# U& y+ Y- B" U: m
青椒.....1/2個
. n! Z6 A$ L, M! l/ xtvb now,tvbnow,bttvb地瓜片.....3片
( p- s. Z* V Q+ q, `4 n! ]: gwww3.tvboxnow.com南瓜片.....2片
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2.& X3 {7 E8 S t6 O2 S
味醂.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ T6 G' M% L+ _9 n. K# S
醬油.....4小匙
1 D/ [/ H: T% y0 q* M/ htvb now,tvbnow,bttvb海苔絲.....少許2 z2 _/ }. Y1 D# f, M
七味粉.....少許
0 e, ~; M5 a0 F/ q- F$ `3 e5 stvb now,tvbnow,bttvb烏龍麵.....1人份
3 ^$ I$ u- R; v6 ?4 K# @ l昆布柴魚高湯.....250㏄
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4 p4 T& d/ \, \& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^& O& s; _$ o6 k
3.6 w P$ W" o. e" m8 p% E
蛋.....1個
% G- S7 Y, B4 n. w; S冰水.....1杯www3.tvboxnow.com# y v6 m7 {, e& U$ P( s& V/ q
低筋麵粉.....1杯
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6 t8 W! \2 {) V! \tvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z" c: r/ t7 |/ B* x6 v
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。公仔箱論壇& \' x; v5 \ d
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。www3.tvboxnow.com" c2 B( Y7 K8 ?2 L! X6 n( p
1 v& {7 z# j" j5 s4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。公仔箱論壇! e H+ Y% B! y: E: u6 G) y
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips
/ q& O3 R9 D8 {4 E- E在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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