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材料：7 Y# U8 s4 j; T2 e- P# V8 N
豬背骨(約480克)
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$ Y$ H3 O9 ?* o+ Q8 lwww3.tvboxnow.com調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^) V/ l7 n" R) {
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許tvb now,tvbnow,bttvb7 q0 ~4 z# S) C0 H$ o5 [
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3 f4 R: z, B& H* j$ Z# `公仔箱論壇做法：www3.tvboxnow.com( x$ J3 U& A/ e3 `% z! t9 L
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。: ~+ I, g! M( R- @) B% X
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。tvb now,tvbnow,bttvb) i& X/ v( K, n# O4 \3 x
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。6 L2 k ^& B' T; R, t* l
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8 O4 i3 Q! f0 X2 a3 xTips
$ U$ ?. o9 |7 o- A4 k如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。公仔箱論壇 ?/ C* o0 J- U j% I/ m |
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o: t9 s1 l+ U1 t4 f& l, I
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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