4 [$ G0 q& Y, i s5 q/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人用）：
, W: z/ y( W6 O7 k公仔箱論壇1.伊麵.....2個（大）
7 c5 z0 @ l4 b公仔箱論壇2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
2 c$ x" c, p, p4 a f3.意大利乾牛肝菌.....20克
) U9 j' g! L$ Z/ n5 D公仔箱論壇4.蒜頭.....6粒(拍扁)
( z) v9 R# ?. F0 o+ L6 W. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.乾蔥.....3粒(切粒)
$ k( t" O- m# D* @2 f6 f' I. ftvb now,tvbnow,bttvb6.橄欖油.....1.5湯匙www3.tvboxnow.com+ R$ S& }7 G2 ]1 d" F) v) c/ ^/ x
7.紹酒.....2茶匙6 d4 R9 e5 O Z: X* b$ A
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/ g' v- ~6 g& x7 \# d' u公仔箱論壇煮伊麵材料：
6 o) V& m3 @8 r6 N. ?) d* o+ c1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙; R# {6 n: D6 `" y! n
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯3 C7 `0 ?! W- T) }2 t, L
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯! Y% Q9 Y# c* c
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E7 e' r+ |9 V1 s% I6 K
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
" z. ~, M, r7 Z0 |& f; S2 K6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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做法：公仔箱論壇. E7 j) t- `7 ~' H) w$ J
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。tvb now,tvbnow,bttvb P2 ^! |9 P* h: \! n' K
& `! P) C# ^5 z% T0 D4 R0 {# _. B# p公仔箱論壇2.伊麵放入筲箕瀝水。
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- }" h$ A1 M: H3 `5 B' x7 l4 I公仔箱論壇3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。- R0 [ g0 [8 _$ v5 {# V% y
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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$ [* [5 [3 }8 n2 a5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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, O% Y) s% j1 [1 i6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。公仔箱論壇' i; Q: |: v* P" m
: R8 N3 b! w; k F$ W/ S9 [www3.tvboxnow.com7.放入白松露醬，大火煮30秒。* L% e" Z4 C" B8 L
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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