. |: R' l3 v+ I- M7 b材料：6 c4 v7 G# `( r1 o5 N* Y5 s1 g: E
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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. `' g# V7 A, i& z1 a+ V( fwww3.tvboxnow.com煮料：tvb now,tvbnow,bttvb [3 B3 q7 t" X8 C" |
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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) z; S% A! k! Z. t1 }6 f6 V公仔箱論壇粟粉芡：
4 g3 { ]' {( d7 Y5 ], t; W) O粟粉?茶匙+水1湯匙
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做法:
) [$ Z1 i. K: N$ l/ _9 M7 o+ f1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。$ V) {$ o0 V+ N; Q; Z+ J, r. y& Z$ S
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2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。 J" W+ g Q9 o, A7 y* r
+ r3 {1 j# f% |( F+ T3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。www3.tvboxnow.com# B2 H- I" g( s9 L
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。
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( F8 B. q5 M: y7 D/ y. v6 i$ v* pTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B0 Y! E, X7 g; U, Y
豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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