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大蝦１５隻
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麵包糠．．．．適量tvb now,tvbnow,bttvb* K k# r# Z' z- W0 ` B! _
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7 f |' s' k) ]* k公仔箱論壇鹽１小匙
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料酒１小匙, u& S. D- Q, `" W5 P
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白胡椒粉．．．．少許
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2 X0 l7 Y0 t5 L7 p! \- Vtvb now,tvbnow,bttvb圓白菜絲．．．．．少許www3.tvboxnow.com( ~8 U# p& v h& k' x6 K3 S/ k( n
9 ^+ G/ Y! \1 F! h0 U, A) V) stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬．．．．．少許
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8 {# u- p; S; Q' c, a- m: otvb now,tvbnow,bttvb１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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, \3 A6 }! F' [1 S) [2 c+ J4 Hwww3.tvboxnow.com２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。公仔箱論壇 g+ m+ y/ ?7 A9 ~, [& y P1 t# K
9 E# ]$ p t! f$ _9 P* H. Z9 b公仔箱論壇３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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