材料:
# Y1 W% Q) z0 w, c" f7 Z! i茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量; e; A9 k- p5 @" W; T/ K M
8 W# t" G. t4 F* g# N: H% Zwww3.tvboxnow.com醃料:
; O: ]0 K' J- W1 k( x$ [# s公仔箱論壇醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \1 p8 {! J. K/ J
7 y9 H4 W/ ^0 o4 Y( K. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* ` q: ^* O$ G3 ^公仔箱論壇1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。公仔箱論壇4 A3 s$ c; ^& P6 v
# i8 A7 v( ] _- B. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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# q. v }1 Y/ ~; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。tvb now,tvbnow,bttvb# o* m: w9 v7 ]# ]. Q
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
$ I4 c3 `; @, F; r& D3 p( G0 H喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， - [6 y; o% f. s! B9 U Q) l: Z: Y& Q
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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# i1 Y9 J" t; x. ~6 a' g4 Fwww3.tvboxnow.com茄子用蒸代替走油，健康一點。
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& C$ x: P6 H" Y) A( D4 Y! u5 K汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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3 z8 Z9 V) o* h* Mwww3.tvboxnow.com將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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) a( h5 [5 O+ v* Y) _2 I這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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5 j4 Y) M8 {# W* w& X公仔箱論壇倒入茄子炒了一會，才加入汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. l( o8 A# `; Y; a( O+ }( F, o) [% ~
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+ D7 Z: l4 `4 v5 m, B慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m/ p8 w) r1 L# N+ C+ i! C7 v6 E5 v
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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