愛下廚的朋友,定必知道整理食材要花很多時間,無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等,凡是有殼有皮都難處理,技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數,其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮,另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼,省下不少時間。8 z4 U( R3 d" w6 Q' I' g6 l
: H* {! |" _, a0 x# r# S! @去蕃茄皮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^$ _- ]$ I) X E/ w2 ]
先把蕃茄切半和去蕃茄頭,然後放進焗爐12至15分鐘,最好每隔5分鐘看看烤焗效果,直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味,便將蕃茄取出放涼,徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後,取出解凍10至15分鐘,再用利刀去皮即可。www3.tvboxnow.com: _$ M4 ^! ~- ]- g/ {& @
, N# Y1 w ?( ]: t1 P5 x: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去桃子皮
" d" w c" W v, m- l' h1 b公仔箱論壇在桃子的頭尾鎅十字後,把它放入熱水30秒,之後放入冰水中,便可徒手去皮,這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。
' a1 g7 h% Y. K# Q# _公仔箱論壇www3.tvboxnow.com' t- P' k. ^& ?! i/ a7 R
剝雞殼蛋
/ \! w# b) D9 f' a/ r: M& a烚蛋前在水中加入梳打粉,烚好後用冷水沖洗蛋表面,然後敲敲較尖一端,除去蛋殼開一個小洞,再於蛋的底部開一個較大的洞,然後手握著蛋的上方,向上方的小洞用力一吹,蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。/ G) j+ j; L2 E. `: _3 l/ f
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去石榴皮
. F Q& _8 G" X, d公仔箱論壇將石榴剪一半,然後準備一個大碗,凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面,這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。
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去蘋果皮
$ f$ m. t, V% K. P( C- X2 zwww3.tvboxnow.com荷蘭廚師Jasper van Ramshorst,輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果,當蘋果不停轉動時,再將削皮器靠近蘋果表面,便能快速削掉蘋果皮,Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。公仔箱論壇: z: D# l; A0 X
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