/ ]. \; i" k' |6 J5 l材料: www3.tvboxnow.com. Y1 y! G0 g& ^: V; F$ e
龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量
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$ f9 {0 f' J/ w; c) j# L' e% t公仔箱論壇做法: : P$ \- a% z* m8 ~0 l% ^6 x
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。www3.tvboxnow.com! ?% U4 j( _2 v9 P- e; _
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2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。
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3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
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4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb. H0 r, d. a% ~# a8 w+ L5 s" I- g- O0 R: _
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb/ l9 `, A* Z# x& f: ], C S" l$ k
伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。2 Z4 T8 P* z+ M- s- r
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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