! v, z1 r ?; k; ]+ H! J- ^材料: 7 h' q, l2 a* c$ g& F) t
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量9 T; b+ u. M( p; a
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& }2 B7 l, |3 z" ]) A O調味:
9 e- g, M5 c& J* R4 P/ }: F柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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. h0 @* F, l& Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 C9 T7 r- C) a7 S6 G1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! j# m- }+ u: v1 a" e2 B
8 W- }: l; B: }; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb# {( X4 \" J- [8 v' T
& G: b$ |5 [ x: _! Y+ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
1 t( N5 U4 R! qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q4 a4 r$ W5 Q: Z2 o! {
6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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. y! Z. f( N3 j }" p% |% x0 f$ etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 [: f4 R( a( [" q' N& O
Tips: 4 A+ E6 v& ~ @' i
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 X+ Y* J7 B/ F$ n5 P% P
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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