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食材公仔箱論壇( j; ?+ S0 |% V, K A. \8 V; j1 W2 r
水.....1杯www3.tvboxnow.com) `2 C6 @" h. C
鹽.....1小匙
& M" ?' }( R6 ?常溫牛奶.....1.5杯
" ? D" G$ v. H: H起司絲（選擇性）.....1杯
% ~; Q# H4 Q6 y& i& S# A+ R奶油（或植物油）.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& j t3 c$ k+ E5 o/ i8 I5 X
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w, [' _! O6 U; \" z
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作法
: _( l- x* B" @+ r; b! G+ ]1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。
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2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。1 N, ]* b& ?" k8 k+ s" |
1 w5 ~; ^8 G! |3. 加入起司絲。
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5 y2 w9 A" `. @; a4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。
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5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。
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6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。tvb now,tvbnow,bttvb" @. _6 O% B0 w, A. h+ M# r b" _2 a0 R! H
# R; e% ^& s9 w% E, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。
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8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb* f) Q% y. T3 g( z; l; p0 r. Y
- r* J- U7 |' X! c) b2 L" @公仔箱論壇9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。公仔箱論壇) @, U1 n3 c% E5 x% {7 _8 D
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10. 或用桿麵棍桿成適當大小。
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11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。1 x1 Y8 p( K: m6 ^& f9 W
8 f6 G2 u! M$ l: k12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。
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13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～tvb now,tvbnow,bttvb3 f: N5 ~; l1 U) n( }
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14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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