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[中式食譜] 乾煎茄汁黃魚


" z+ C# K( D2 a0 q) X7 h, }- Qtvb now,tvbnow,bttvb材料www3.tvboxnow.com& o$ o3 }7 V# w
黃魚.....1尾6 x7 ^+ z& O; W, F3 ~
洋蔥絲.....1/2顆
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薑片.....10公克www3.tvboxnow.com4 q1 m: d6 ~3 i# P. v" I/ Q
青蔥段.....2支
( Z$ S9 }( V# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蕃茄塊.....2顆公仔箱論壇; q  D5 |! F! P9 a  m
麵粉.....大匙2 E; N$ w  y% N% v: R: L

( v" y0 U9 p6 M/ d" E! V/ v0 f# utvb now,tvbnow,bttvb
& `+ n7 m+ w8 ^& H1 B, C調味料
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蠔油.....1大匙公仔箱論壇( f. v( W1 }8 m7 F8 ]- @+ b& X2 X
雞粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; S  `% o2 j% U( i- o/ m8 y7 T% {9 N
香油.....1小匙
; D; N. u1 v, S: T1 l: X4 f蕃茄醬.....1大匙
5 N. R+ v8 |5 i4 D, e0 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....適量
: r) t8 l& K2 U  W( u* t/ j, b6 @www3.tvboxnow.com公仔箱論壇8 q7 H# C: b- h2 g+ e: L
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i) z( Z2 h% H# X* x$ L
1. 黃魚洗淨瀝乾後,先用餐巾紙吸乾水份。
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- i& C' K; ?# j: d2. 在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
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0 J1 e# ]$ S) J0 ^* p2 Q2 p4 ^, d公仔箱論壇3. 起油鍋,將油加熱至120℃略冒白煙時,再倒出鍋中的油,再放入作法2的魚煎至上色後,加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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