[中式食譜] 三皇蛋

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5 X4 `; v* q5 ?' \# Y材料：
+ \% l- Z, O7 H. ^1 ywww3.tvboxnow.com雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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3 x$ D+ |- i' Dtvb now,tvbnow,bttvb調味：
' p" u7 K. l: P) B& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ I' L6 ]' K4 A( m8 M3 E1 i2 g2 m
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做法:www3.tvboxnow.com' h& M, {0 o2 H1 J
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O3 q( Y! E9 u; a
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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