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材料：; N9 |$ `/ t) {5 `' `( w( ?, H& E/ q
鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克 L, J1 d$ ^7 @! ^7 P* D. |- b
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. V% L! M' v2 S) N公仔箱論壇調味：
9 B; B p3 C0 }4 @0 C+ B1 E薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)
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做法:
* w" ~1 B8 Q k+ @. v9 |/ O1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V) a- H; E% j0 q" ^* K
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2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。公仔箱論壇4 I6 K& {: S# F) N$ { O
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3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。3 d8 L% P; j+ E, r1 A; _
, b# \4 M! v* F/ M% Y+ I5 _tvb now,tvbnow,bttvb4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。tvb now,tvbnow,bttvb7 a$ v) J; r/ t& h" l4 x8 {
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5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。
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6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。
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, {. p4 v1 l" q7 k, ?/ o5 e. m7 A& u公仔箱論壇牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。tvb now,tvbnow,bttvb/ x. N2 B, t7 ?9 f
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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