材料
+ b& E3 X0 [0 W" s/ P9 S: ^公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ X# B5 R- G; [! |7 _4 o9 |; D; F
6 I. D9 C0 s' z. Z! ^% Q5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵
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* l, ?# A2 g: z: A \' qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1/4 個
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洋蔥 1/2 個 www3.tvboxnow.com k; }7 w$ Y6 b
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指天椒 2 隻 公仔箱論壇$ a7 u% \) o, |" o+ D
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酸辣汁材料 $ p+ t* `# a- A/ }' k3 P1 A
魚露 5 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W" _ ?. G2 d! C3 b1 y! x! ~
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砂糖 6 湯匙
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青檸 1 個搾汁 tvb now,tvbnow,bttvb/ a0 x Z [" k) ~: w
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白醋 3 湯匙
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9 u T2 S$ Z: L; D熱水 4 湯匙 公仔箱論壇5 U. V2 r+ q! Q! Q0 A7 F5 W
, F! V" O0 E- P* {鹽 少許
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製作過程
( w! h9 }8 G& O& B6 O5 j0 l公仔箱論壇1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。% y% x* z2 \' G/ t
5 P2 \: @) I& ~. M2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 公仔箱論壇/ q9 n, \. t& [7 m6 Q2 g
$ m6 a& h* ?; N; y7 Q$ _3 k3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y3 D" ?+ j4 x2 j; S9 d
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 www3.tvboxnow.com% n/ w" u: E) s9 t5 W
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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