用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。公仔箱論壇; x$ f" }5 t# K. y. S2 g
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H5 s/ a% ~- E2 M+ y' x7 e$ M& L

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 tvb now,tvbnow,bttvb  k% ~/ x  r8 P- o. R
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 ' t% u& n9 B" u4 [4 R; S
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 2 B$ C' ~% c0 `/ `9 O
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， tvb now,tvbnow,bttvb! |! S" o6 L0 w4 ]3 R8 G, F6 k, z# b+ D
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， + I7 @5 Z8 H& [1 [& H! E

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 4 o5 P; Y6 h6 u

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， 1 L$ L/ w% Y1 G# e  `# w

我的眼淚竟然狂流不止。

對！就是這味道──父親的味道。 6 z! U& X- b2 q
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。   |* V1 q4 f3 f  Y/ Q( }& q

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，

最讓他們懷念的一道菜是什麼？
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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會說四川話的C誇張的說； / Z: e7 O- H% L* ~- G5 j, M9 `

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。



一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， www3.tvboxnow.com# K; E- x1 K5 x6 z. e" g
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， . l; l6 D, M3 `0 m4 X5 S$ t! m( s

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， tvb now,tvbnow,bttvb3 g  e! _8 ?/ F5 s

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 www3.tvboxnow.com1 ]' s+ \: M' B
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，公仔箱論壇5 Q$ c$ x' |" J) m* a% N& J

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。公仔箱論壇" S4 ~1 K) y# y9 ~


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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 8 Q) c) p" w; [" ~, L: o: a, J, H6 A
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， tvb now,tvbnow,bttvb- X& n- r5 p/ G" _; Z" X* M

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。



我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 tvb now,tvbnow,bttvb; [6 s: y4 C6 |& F; M! b
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， tvb now,tvbnow,bttvb1 q; M# J' `9 C& X, u, H+ H

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。公仔箱論壇  U; ~& F9 U4 p# R0 w

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. `, p3 X; L" V* G  ?( m. z8 w6 r

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ d' j& x  N( E: q# G8 R: g- V

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，

或許這就是我做不出的那一種味道吧！ www3.tvboxnow.com& `$ }# [7 m! r% _' @# H
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson