[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦：
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?8 A1 Q8 L6 }& T0 T
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 www3.tvboxnow.com  O0 C/ ^+ {8 D" W9 t9 {, b
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。公仔箱論壇- q9 a1 M+ J4 B* t+ [' V& e+ \
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。