醋的功能很多，在飲食上則有︰ 6 A1 y, h5 |" G# v; m. |
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
2 m k# X( h+ U d& T2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
4 A2 o# u. t1 M! x& M( l$ ]" S" i! u公仔箱論壇 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
2 g- ?7 W/ r) e6 F+ i' W9 l8 M 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
# `" Y% g9 I8 W: W9 H2 ^ 5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
- |* o; `& m V+ W1 ^ 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R4 M7 B' n: |* N
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
& i6 I# t$ q& T& u7 Q7 W+ c0 N 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
' L/ R: J+ @9 E3 w& [! nwww3.tvboxnow.com 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
* W: g4 r! d+ |& Q/ D1 j5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 www3.tvboxnow.com! [) ~8 V/ Y& N! O
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。 ; [4 b" \( m' w9 D$ e) f$ A# A
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。 公仔箱論壇- D8 p8 [4 y# X1 ^
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
* r& o a) O- V5 Xtvb now,tvbnow,bttvb 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 www3.tvboxnow.com/ S, l1 X4 `$ F2 g) D6 T% ~
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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