是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1- h* W" N1 n+ ]; T2 Z; X& `
2.自製脆皮燒肉page 2tvb now,tvbnow,bttvb: O4 O& R1 O) U# `& @* B
3.桂花馬蹄糕page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H+ M4 p% o" Z. m9 e
4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N0 m: `, K% c7 O: V$ V5 }/ z$ ~
5.蔥油餅page 3
# I3 {" a, A; L# G6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
8 t( C. E5 d% Ztvb now,tvbnow,bttvb7.香草蜜汁燒雞翼page 3
. O7 ]. P* g9 O6 _www3.tvboxnow.com8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇! u" q  Q4 k( I" N% ]" H6 i
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {  c) G& B$ X( T. M
10.薑汁撞奶page 3
4 _' P* o4 G; h8 i0 j. b4 G公仔箱論壇11.栗子慕士蛋糕page 4
* E6 R2 t6 U' Z/ I: k. [12.超軟的火腿芝士包page 40 {& G# a" F# G2 D+ g/ ^
13.椰汁香芒糯米糍page 4
% x  y7 u+ m$ B( `, A14.杏仁曲奇page 4
9 T0 f4 C9 x$ t4 ]" Q- ?公仔箱論壇15.黑白糯米西米露page 42 H5 O4 Y: y4 S& z" `  ^+ Z
16.印尼炒飯page 4
( ]! ~, V+ R  I17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
1 ]* i3 W( V$ C; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 8 }  U3 @: J" ?7 O
19.葡撻page 4www3.tvboxnow.com% e$ N9 F' |' {: `" w' W" _9 f
20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇% a9 ~" C  i7 _( P2 B4 W7 u( F; n
21.香辣牛展page 4
$ F5 t; c$ j) z# y9 z公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5tvb now,tvbnow,bttvb$ X% [# h" Q. U3 ~5 q
23.小籠飽page 5# e# N+ q& p8 k& A  r5 v# }- ?
24.日式小脆餅 page 58 o5 H* D9 Y7 E; Q1 ^5 U) u
25.龍蝦湯 page 5  A  Y1 p; A2 X0 r' [# K2 `
26.糯米蟹飯 page 5
- K$ r# |5 y* c' Z; [9 M! Qwww3.tvboxnow.com27.貴妃雞 page 6, n2 a1 g# d5 h) h
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6" j8 c. |7 ~/ ~
29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R5 |4 u8 x+ [1 \' `7 x2 {
30.油炸牛肉飽 page 7! T3 I2 j& M1 x. S
31.酸辣湯page 7
. ~" {8 G" _% s: Y公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7
: P9 s8 }; G) `7 G' B5 ?% l公仔箱論壇33.蘋果布甸 page 7
2 e9 O9 W: `* m1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb9 a0 p* D. w1 o2 n
35.焗釀火雞 page 7www3.tvboxnow.com  N, t( F- Q/ Y3 ]3 [% I/ k# P
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb: E4 R/ n- }0 K
38.骨香鎗魚球 page 7# T3 Q/ ~$ [% f0 q' |, q1 B: b% g7 y
39.辣味茄汁長通粉 page 7
2 g: v7 Z' q& W& `4 |& Iwww3.tvboxnow.com40.韓風牛肉菜卷 page 8
9 G1 y0 U6 G) R* R# ?* mwww3.tvboxnow.com41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
5 r6 T0 h& C) i1 D$ T" `42.葡汁雙菇天使麵 page 8
5 I* t3 L/ p/ ~5 U公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
0 r8 V# ~1 l- M  n0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 81 ^' x3 c0 X; f/ |7 v$ z& T
45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e4 V* o* x- e: i" R# z
46.白雲雞翼 page 8
0 K' W) t+ _+ c9 s: l" u47.香煎惹味豬扒page 8
0 K# ~  t" J" p- Q; }) C48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
2 X7 D; C  S# ^" ]9 z4 V4 ?" a8 fwww3.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8www3.tvboxnow.com$ N. G( J# l. X( e! @2 ^
50.香茅雞中翼page 8
. v& W, S( ^7 i; F1 _) z3 ]- S$ _公仔箱論壇51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 a' b! \/ V# s2 Y& j5 K& H
52.海鮮粉絲煲page 9tvb now,tvbnow,bttvb4 c# E  o' V7 |0 d$ G/ C: y, A
53.五彩香辣帶子page 9
1 H2 e: j4 R5 j0 I( y* ftvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 9
4 V( l- {, `) u; R4 u: v4 I+ E: p55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb3 H& A, C6 r3 V6 e5 h& l# |
56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇7 a! f. j& j% l" d" _
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
  p/ p: v0 M& o7 }www3.tvboxnow.com58.番茄豬扒飯page 100 n. X+ [2 b5 u# s9 N4 x! i+ _
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
) t3 ]# s- M9 Q8 }) l/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 10  _# R% @- ?! I# b8 R) N( Y& g, f! B
61.雙耳蒸辣雞page 10
5 s1 U7 W% P) Q; S. T  utvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 101 E$ K/ K6 B' ^9 Z1 c/ C+ M4 _
63.焗照燒豬扒page 10
: ?+ ^+ p# O8 k% t' R) {9 n( [tvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10
& g0 B) J' _) \0 qwww3.tvboxnow.com65.黑椒牛柳粒page 11tvb now,tvbnow,bttvb  w! X9 z% m' e7 d! \
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 112 ~/ N7 B9 c9 \! d/ [2 @
67.素炒什錦page 11公仔箱論壇& V. N1 X: G4 i* H! p" v& f
68.東坡肉page 11www3.tvboxnow.com3 Q  h* F* T5 w- I" h* }! o1 @" `
69.黃金素冬菇page 11: A( W) n9 i0 L0 t/ n  q% c3 _
70.翡翠鮑片page 11
3 @# D2 j" s1 w0 a5 ]8 ^tvb now,tvbnow,bttvb71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]1 \7 h2 \1 D3 S( ?- ?5 U
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
5 V4 ]3 R' a; Z+ c! D8 C! H( K73.辣味牛蒡page 12
9 t' u" B4 @8 [* g& W* S74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇2 ^0 P" L! m; i5 w* G+ @
75.蠔油玉子豆腐page 12公仔箱論壇) l4 _* S' w0 l( e7 t
76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb3 ^/ ]. }0 v5 V
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
$ \( W* z5 @, e9 K4 V0 s/ V& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.黑椒串燒豬頸肉page 12
8 x- {0 W7 z0 w% ~tvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12
# k& q4 r- r4 n. C6 @) p! {6 u# atvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 13
7 p% Y% ?5 w6 U% u0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.蜜瓜牛柳卷page 13
2 \. @2 o" ^- Z9 a& P7 j( O  P6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 13公仔箱論壇+ p( ~% P4 X$ |3 w+ E
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvb now,tvbnow,bttvb: {' L- ~" U! M0 s/ e* w7 ]9 U
84.俄國牛柳絲page 13
; I6 x4 ^( ]6 D85. 豉香黑椒炒蟹page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y; X. }' k: @2 G
86. 蘆筍炒龍脷page 13
* V1 A1 j( c/ |: @公仔箱論壇87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
8 b( S. x' O. e" y5 ~88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |& r) R: I! _! T+ M
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14公仔箱論壇* R9 Y* O+ W! E/ r3 p
90. 田園時蔬意粉page 14
! w1 z! s: b0 M) T1 j, n公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14! L8 r. k- C9 ^0 ?
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14www3.tvboxnow.com  j) L5 _8 w: s, x$ c
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
( u. U5 j2 v' Dtvb now,tvbnow,bttvb94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14% |+ ~  _- M1 @3 ?4 g
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb- U# {% k4 V( ]2 f6 G: s& |* a2 }
96. 魚翅釀鮑魚page 14
( u& u" p; |$ m1 x2 z& ^公仔箱論壇97. 煎釀日式炸豆腐page 1547 z/ D) r: K$ W# F- f8 q
98. 竹笙雞肉卷page 15
  _7 b2 U5 s+ N% W4 w2 K  Dtvb now,tvbnow,bttvb99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
& ?4 G. X9 D8 q4 G* C5 t+ ywww3.tvboxnow.com100. 香草鴨片page 15
& c1 h0 m* C( G* D; h% \( Fwww3.tvboxnow.com101. 三色椒釀鮮魷page 15
5 V( o( F7 q1 n' N0 D, I102. 草莓泰式肉骨page 15
/ _+ L9 Z! M+ v1 `0 ~9 B2 Ktvb now,tvbnow,bttvb103. 紅油抄手page 15
& F; |3 [! P/ S! Z) p公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16, b: z2 R0 H) ~8 j
105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P% ^5 H# v9 C
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb1 P! U  V+ d) L* a! {- i) t1 {
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
$ e, K1 V2 P5 ]7 S) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16+ T/ W. Z/ p$ ]- o& F( s  D
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
1 P2 R% h4 `( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
: M: _% t+ ]2 v3 f/ h% V5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 175 G, I1 j& l$ [
112. 柚子蜜涼拌page 17
7 D7 R$ m( Y0 n  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 170 h: [8 v% N! p& f: M3 o3 _$ I
114. 宮保茄子page 17
3 F9 P: O% `& Z/ Q. w115. XO炒蒜芯page 17
) h% S  n' ?( H5 u7 E  M公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17
, V% f! V  Z- Y, B8 T8 T7 G9 Rwww3.tvboxnow.com117. 意式風味餃子page 17
( o  G5 A$ }/ x: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118. 串燒龍蝦丸page 17
8 L! E' ~7 P6 I/ S! ?  i# a119. 特色蘋果汁豬扒page 179 n5 j. C' R# m8 o3 p
120. 芝士牛肉餅扒page 17$ W! H# g- p, V
121. 香橙叉燒雞page 187 W" F! z% F$ k$ N9 X6 t3 m
122. 鴨肉沙律page 18
1 N- P& ]$ u4 p3 _公仔箱論壇123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇: N2 t! [, Z& }" [. E% L
124. 酸辣魚片page 18tvb now,tvbnow,bttvb( P2 w8 F; v2 H+ Z1 V
125.鴛鴦戲水page 18
' W4 g$ B) j/ j7 t& N3 }126.青醬雞片捲餅page 188 O: @0 a  |: P
127.麻婆馬鈴薯page 19# W* H7 m3 t0 d" t
128.芒果豬排page 192 V( [8 l( k$ w0 D0 s7 o1 L& b6 w3 v
129.鮮奶茶碗蒸page 19
9 T$ i# p7 B" i# w( }: I6 U' h130.紅酒燉雞page 19
7 d6 d: q5 G) ^5 l+ \公仔箱論壇131.堅果魚排page 19
$ _: {/ l; l( U9 e4 s公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 19
& @% I  E4 o! c; g% g133.甜椒盅page 19
$ A. |1 _1 x4 B4 o( K! X134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
2 P, x; @' t3 q4 [" a135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 g, M. c! ^1 U
136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z  S% r, T1 F) [0 a
137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z( g6 y5 V- D) U' L1 ?
138. 鹼粽page 20www3.tvboxnow.com7 p- U- a: V& }; I" ]8 g
139. 黑糯米豆沙粽page 20
. `. r2 W4 A8 W. F  \; m: Uwww3.tvboxnow.com140. 豆沙粽page 20
5 Y' F4 w( B1 H( Dtvb now,tvbnow,bttvb141. 廣東裹蒸粽page 20
' t2 q- q. v' B* W0 A0 dtvb now,tvbnow,bttvb142. 台灣北部肉粽page 20
% R3 @5 t" g6 W- }- U9 x公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20
# k. \8 i  }, c9 g/ L. @www3.tvboxnow.com144. 北方粽page 208 U+ N/ ^2 h- s" Q& S; P
145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K& q8 s9 N6 p( i
146. 蘇式月餅page 22
/ `0 l5 X: W2 O" T, s3 F( j% Kwww3.tvboxnow.com147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb# @! V- `: z0 W- l) H/ B7 M- l
148.  水果月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 _) ~" y$ E" Z2 N6 {' K" N
149.  抹茶月餅page 22
' _3 C+ o, M3 d7 k& P, b% P4 ltvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb& b- E( O0 z* r& u: y5 W
151.  山苦瓜飯盅page 22www3.tvboxnow.com& {5 S; K' e, V: r4 ]. a1 G9 H
152.  蜜小卷蔥燒page 22tvb now,tvbnow,bttvb, F) s! q  V/ v9 r  a
153.  花式香腸page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z7 z  M  j& e& g+ e2 F, Z8 _
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
) H; c: a& M3 i; g/ _- x. M: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb+ j( L' s# h) s

" J7 o- d9 H# n7 Q公仔箱論壇微波爐腸粉做法
, b/ _/ o' N1 b+ ^! Q' k1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F- n: [) @" t4 j4 R3 s
材 料 : (2-3人份量)
$ B/ F& K' T8 D2 g1 _" P; j* o0 t8 Pwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇& N2 `% G& d6 Q; e: t" @/ D
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
! I1 m) Q! g7 F0 C/ [" V4 ?2 Q0 e; s, dtvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇# ?7 o2 |+ a& r- r
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) tvb now,tvbnow,bttvb# m6 y7 p' `5 L  Z4 V7 |$ S

0 d4 d4 D% Q. C4 J* i& ~! }( w公仔箱論壇腸粉豉油 :
) f" n& @, O; J8 v4 t  a公仔箱論壇水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
+ u6 [  `; P8 P: R6 O% j+ Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 [8 L- [, X$ @8 c; K

9 ^5 B# P+ ?6 [) _$ G) d把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
% P. N$ E2 {3 [, \4 w( B+ o' w% j1 S  M" U3 O$ o: G
蝦米腸做法 : www3.tvboxnow.com* N. a9 l9 n5 `0 V, N- ?! c
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
/ _, ~5 d* |; g4 Swww3.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t  ]( `5 p3 e2 V
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
) X% f/ J5 X/ G8 |( ?6 p9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
; u& K7 I* ~: ^. g# D8 }' W  {9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
( X, H. k* A* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
7 {% `6 x5 f* U: h) R# p1 ^6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 公仔箱論壇5 |) s+ s7 H2 _
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L" @! m5 J. |
公仔箱論壇% U$ Z# q! w) A5 I# F6 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 ; o! c4 H- U, P# d: {
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

tvb now,tvbnow,bttvb- G" R$ d6 p5 b2 h( k& o4 b, ~; E
辛苦晒拉
% W- P: w+ @( b( k; N/ _1 w7 U我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
  U1 p8 D7 S5 D4 e* F5 swww3.tvboxnow.com五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量1 h0 c. H/ ?2 c$ r% ?

4 H" @0 W9 Z1 V& V/ k, Q醃燒肉料 :
6 F& @% r6 q2 O$ P7 i  q) u9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
4 `) F* h" C7 j( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇& E9 a$ E  P5 [% [& g0 _
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
, H$ h" L( [7 A9 ~7 Z) j. e1 x- z( b. F$ E2 H7 R% j
製 法 :) I0 W5 Q3 O# Y
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
6 y1 b) |: I4 p5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.公仔箱論壇' C7 @  e+ q, c& E
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
6 {! Y! y! F7 r, f其他材料拌勻後再平均抹上.
/ i1 O/ L' e& [# M) r0 r0 W公仔箱論壇3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.   o5 s+ M6 A( R. _
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
) u1 l* j! R) {6 h: g7 z9 _www3.tvboxnow.com高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
- j* y" I1 E4 O  owww3.tvboxnow.com5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都www3.tvboxnow.com2 X* X! u+ u4 j8 t, N% b$ p
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.tvb now,tvbnow,bttvb3 h- I4 O$ D; L3 u0 b/ i0 `8 S
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ k2 H, i) g! N
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
1 }4 }6 U9 c* l& u% ]& ~8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb( v8 ?) E: [" P' S0 H5 t

7 E4 q. t/ r3 i% d2 y公仔箱論壇注 :
" Q7 ]3 X& w7 I! x& L公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
' s/ S1 h+ [& [- g: h+ L- c3 Nwww3.tvboxnow.com及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 6 h# X& W( y! b& u' M: s
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
% C2 d' W8 D, M4 \2 X# ]1 h  Swww3.tvboxnow.com3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
2 ^+ J5 e. c$ W1 d# J* T, G公仔箱論壇
; F! B) W* H/ t製作 １）
' E/ z! R  r! W  G# y# ?6 J  a3 S& Z8 w) k* a* Q  p
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb0 n7 J6 d  z1 S% q  N
www3.tvboxnow.com" K; I4 q/ T, ^  J0 w, \6 m" h, ?
製作 ２）
/ e3 P7 p9 r6 w2 u3 V6 n2 m. |) G公仔箱論壇
- m) N2 Y9 ~; p" G. E* C吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
; @1 X- V0 r# I製作 3) tvb now,tvbnow,bttvb6 k; u9 V+ [/ T+ X3 r7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ ?& Y$ q8 c
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.公仔箱論壇9 X8 n' W$ S6 I7 o/ }

- Y( i+ f- X9 V. h" l; f2 H9 e製作 4)公仔箱論壇6 ^- P4 \9 T* g. V
www3.tvboxnow.com+ z7 p& H1 v  I! }6 f3 I
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb# Q$ ^, w2 l+ B' j

3 Z# [1 E' I- j8 N7 B/ V7 K6 Ewww3.tvboxnow.com製作 5) ! |; |9 n6 X' B2 V/ m! N! k7 e

8 S. c5 M) ~6 A8 a5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
0 w) F; f, j* v3 x) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h" a- w6 {2 T9 i/ D( M8 Y
製作 6)
3 ^9 M% R" p, `2 C$ i/ q' _( A* ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 `$ B/ `6 n; V
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.公仔箱論壇1 M6 j, k1 k4 j( c1 I

* p: \9 _% _8 I9 ?製作 7) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \; C# n8 L: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v: y5 y  C6 f/ O, s/ B6 V3 n- ?
完成圖
2 _7 b) h+ `* c' Z; X; a/ mwww3.tvboxnow.com
! A8 Q- @1 g" O, {2 a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

= =

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕7 o  y8 O7 r) \& Y4 Q0 I

( f# X' h2 c% u* q1 Otvb now,tvbnow,bttvb
7 r' i9 ~: O( ~; L( r- F9 d公仔箱論壇桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb; L* V: R& E! ]; ]$ A

+ f9 |7 m: b8 k6 h, s! F/ A: ~www3.tvboxnow.com材料 :) w! C8 [+ z8 [- T8 h: ?" T
0 n! G6 F, l/ B' e  j; W
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
- j9 E8 T  ?- z, x9 x* e馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V, r- N5 j' p
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻www3.tvboxnow.com! T1 L% g9 N. r: S9 @: V. N! m
& C+ o2 h1 [" a$ t. O! A, l: k
栗米油     1/2 湯匙   
2 u  i* t; R8 t7 Xtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            tvb now,tvbnow,bttvb$ C, k7 v9 t4 k1 M
黃砂糖      20 g
# m7 u' B4 G' H9 O1 ]6 W3 itvb now,tvbnow,bttvb! H/ v1 ~+ w6 [* e
水         900 ml   (全部合共)3 M1 M! M' ~- \. J9 h( R
tvb now,tvbnow,bttvb4 _) F4 S2 A8 U; y" X
製 法  :www3.tvboxnow.com0 w4 C/ z# R9 F& x6 B

' K6 D2 C# N7 C) x1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
9 K; Z0 ?9 n- i5 ^) i7 q% G, N' L1 Z2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
- }) i) s$ Y' n$ l1 t4 l' z3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
+ V4 ~. Y, Z  u) o5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F6 _. E2 g, g# F; y% I( }0 E
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
  x+ i* |8 d. ttvb now,tvbnow,bttvb: N. u! T4 `( s; ?9 C3 P3 @
注 :
+ ]" U0 o3 l9 i0 o/ R5 S1 Twww3.tvboxnow.com1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
+ G& M/ k+ t& [5 T/ ^www3.tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 公仔箱論壇# m, ~# k  q" o9 W/ Q
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.www3.tvboxnow.com7 g$ L7 v5 q& @1 f' e, O
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
8 H% v$ u5 t1 r" O, c- R4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
% H% J+ _, H& h3 b' ^# @  s2 D
8 e& O' A% M+ `7 T  d公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]