kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e( y- }: n0 O" [  Y+ _
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
5 t1 ]' [7 s, p; i. {  Z6 c) ?好彩搵番你

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K( p; l; }3 C" S8 [0 P; K
; D7 }  E6 V& M7 X7 C+ t; ]
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。公仔箱論壇5 ?3 C" K9 D( R' V4 d: f  D# r
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。公仔箱論壇( G$ g# d" C+ E- g
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。www3.tvboxnow.com3 @2 }( u1 s/ u5 W1 X
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f2 b4 `) K9 r% W0 B5 E- e5 P8 @

4 e3 U9 l* A: t; L3 J7 M3 D. ftvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
8 D% v3 D, G( C1 f1 Q6 r" M（江浙點心）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M- `$ a' H; E% z7 L
公仔箱論壇- ~0 L: G, i  C% h" @4 F9 L
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ H. a  e& n% ?8 p
1.腐皮六張
2 D! B6 G1 {( O' H( X0 W( w" m2.糯米兩杯
( L3 [' `; T" E- M! I$ k3.砂糖1/3杯
' f) f7 c! M6 t# X4 O4.豆沙或蓮茸半斤
  ~" i5 b0 I/ b! X4 Q& t7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙
+ c0 z2 o4 W0 [$ W' htvb now,tvbnow,bttvb6.熟油酌量煎糕用' ~7 p, O- L2 b3 S1 C! s: _: k& N
製法﹕
" y/ c3 V7 @! w3 g; l* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．* E  g) ]2 j% A8 n$ w; A* n
tvb now,tvbnow,bttvb* ?& G1 z; `$ R- D( v
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
' l. \( j' Z) D- S) K; l' l* f% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ d$ \, x3 t4 ^" m" ]2 r: e/ x% D
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
( K, k2 G; K4 r* x7 r. Dwww3.tvboxnow.com5 h& s$ G) P' n, t' d& s
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．tvb now,tvbnow,bttvb; Z( \; \; @0 s7 F
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5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
2 o( L6 y9 d8 ~/ r' \% h' e' L
( z" m2 P* r1 s2 |* \  E% w5 J% r/ V6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇3 G' y+ K9 _: n% k

8 v' M& P( X  X$ e  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇' d. }, L' o1 O+ I( y- t3 T
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
7 }2 V- m: ]6 a( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb- x% J, R9 g$ b7 K8 J
  餡料 : 9 l% p7 J$ h- p' F$ @
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
* V2 l0 }7 X8 i! q* ~  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>4 S7 G/ m- P$ @' P3 \. F
  調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [# \' ]$ g. x: _* [6 m
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 公仔箱論壇" s, D, Q: v0 V9 S& q9 ]
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇9 `6 {/ u8 M  @
  雞腳凍材料：& j5 R( ~1 }8 P+ B
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
4 J' k3 `& A8 P, j# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
9 t% C, ~6 {; B: N% Rwww3.tvboxnow.com  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb* t1 h) a, y5 H/ r; C' L
  製 法 :& M! Y& v) H; B0 v2 ?! P
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用." W, ~, ?) d9 f. p
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h( c9 S% {3 \8 Z& q
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
/ k1 q' I( [$ T( K2 i& Uwww3.tvboxnow.com  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
6 W. {" O" W# k: s% i- P% T  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
8 j# B4 O( z( |! j- Z  O8 X公仔箱論壇  注 :
# Q% j, k' S! v$ qtvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.+ J4 y2 k; v. J' y' V, d
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
7 M" g6 q0 w. ~8 }; z7 ?/ w$ twww3.tvboxnow.com
, J. ]8 n* T6 c, i7 D+ M' zwww3.tvboxnow.com 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。( u. M, k/ Q; w4 N, W9 C1 @
材料﹕
9 Y4 X! E6 ~1 [% d  ]3 U& p5 x9 W7 q! `- i4 \1 l6 D( a* i4 [& ~
餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _' [- u# x  u* \7 A# _

+ `4 w4 ?% m6 I/ ?3 z2 Y1.蛋白5隻 4 c2 Q6 S2 J6 I+ w6 f0 O7 c5 b) u4 P/ s
2.糖1杯
( j0 P; e" j: O, l1 v1 b7 u公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼 " S+ ^, I. {: Q" m2 \! E6 N8 x& S
4.麵粉1/4杯
7 H* p) N; Y. e3 y% {. I1 awww3.tvboxnow.com5.餅面裝飾：
/ s' }( m- {) M- l0 g+ `6.朱古力適量，刨片及切碎
* h+ Q3 O* D- ]
0 F6 F; G1 R8 n' T餅餡：
  u3 S' W1 V. O5 X6 C0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e4 x* ]; |" |tvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包 / z; Z8 o4 ]7 @% L! y/ ]9 D4 l
2.冷水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 T2 \+ x, y2 [
3.滾水2湯匙
3 S( X& T$ B( s/ x' r! D$ G# E7 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯
$ ?* V1 Z# l2 G: O6 l' W5.糖2湯匙
1 C/ z  z' C) C0 j$ g2 ?8 x  _6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇8 C8 y7 ?, E' \0 B( ~5 ]) r
7.車厘子適量 , D' s0 o+ c% _- o7 `& ]

4 R; f( y- m: A& ^! J公仔箱論壇製法﹕4 s% `5 ~% Z0 P8 H# G
外皮：www3.tvboxnow.com) P: ?' a  t2 c5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ i3 b7 u/ ~) \* W+ s
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇0 Q- n- }3 g& V
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
% h* T& {% H) ewww3.tvboxnow.com3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 / S) C; n1 c: j' [. W; ?
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
/ _- w' e9 }9 {- E" V: w# }3 Y公仔箱論壇5 M# q7 G; R9 @# o
餅餡：
: j7 J$ {0 Y' M9 ?公仔箱論壇1 @, Q3 T( d, k' z9 ^7 ?4 M
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇( [9 G! R0 X; i1 A: L
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb; U9 ?* p9 g) d" O
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。