[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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材料：(2至3人用)0 h  S1 a1 D2 S3 [6 b+ J, y
鹽.....適量$ ]% S2 v# x( v( o. w' n
薯仔.....2個
5 s/ Z4 r2 J% p8 W牛油.....少許
  U, @  `0 _1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶.....適量
) V+ B1 Y% W6 Z3 S6 [公仔箱論壇肉腸.....適量
3 ~: p* E) E* B& z  l  L( W黑胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ k& e+ [& ~9 j, f/ }+ j

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濃汁材料：" D; a) h! x2 @/ n
鹽.....少許
" p7 K7 s% H' C6 {; i牛油.....25克公仔箱論壇8 U7 S; w: G( [5 W4 n3 p
麵粉.....25克
2 r: `, N4 A5 D3 ~3 b喼汁.....1湯匙' J' r2 O# w* ~" Q
洋葱.....1大個, a5 s' R+ w( d
黑椒碎.....少許$ ?  E. j4 P' |: @8 n% E3 ?* p, |
清雞湯.....450毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 j& f( T0 K( X3 P* V4 I1 e
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做法：
& p8 m- O& T4 P1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
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" C0 A# S& t# o3 O2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。公仔箱論壇- K* i. ~. I! k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U+ M% k! u- H
3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。tvb now,tvbnow,bttvb# S% S" E6 b- J$ F# n1 k1 H5 W
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4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a8 N/ ?$ D1 e: Q, M

2 l- A7 N/ m! j# H; W& M* K" h6 cwww3.tvboxnow.com5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。$ S' P  J. p! F4 b# r3 Q: s. f

0 z: w) g) D  S# V# Y2 N3 O6 y% m6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。www3.tvboxnow.com6 O$ `4 [+ G  k, O3 M. d
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7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。. w- a: J  k* w0 |( s* c0 K2 R

: t# ?+ z: Z7 Ltvb now,tvbnow,bttvb8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。