[西式食譜] 檸檬鮮味醬

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材料
1 u7 T- s9 r' t! V& K6 D" a/ d公仔箱論壇糖.....1大匙" F# m- r* S/ z7 p6 H
薑.....20公克
) v& w! h# u' Q% g/ r* p米酒.....2大匙  @* J6 T) C# _/ {) e; \: Z$ s
魚露.....3大匙公仔箱論壇+ }' I1 Q, j# b* n
檸檬汁.....100㏄3 ?/ ?* O$ V6 K. f6 K* R) e+ C

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作法
. W  Z2 t: T8 a( y3 O1. 薑切末。www3.tvboxnow.com. M4 L/ [9 e7 C( m/ \2 R3 }0 h/ ]: p7 w% q
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2. 取一鍋，將作法1的薑末和其餘調味料加入拌勻，煮至滾沸即可。
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檬鮮味醬是一道偏泰式的醬料，帶有新鮮檸檬汁香氣，和魚露的特殊味道提鮮，適合用於蒸海鮮，尤其是魚類。另外用來炒豬絞肉或是雞肉片也別有一番特殊風味。
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