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迷你素粽 www3.tvboxnow.com+ h, R9 k* K; g8 j
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可供 10 - 15
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煮
( U( k5 D' p9 g! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . h% r4 Y( s8 C7 U' [
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材料 V7 _" A- Z; C2 a; Z
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罐裝紅腰豆 ,罐裝三角豆,罐裝粟米粒,罐裝蘑菇及罐裝蠔菇 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾及將菇類切成細粒]tvb now,tvbnow,bttvb8 \; i9 e! L: D/ Z
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糯米 500 克 [1.1 磅/13.5 兩],紅米 120 克 [4 安士/3 兩],粽葉 30 塊,水草 15 條
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6 `$ ^5 F9 T# H& g醃料 1 J( [) d3 F- t% S5 f
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素食蠔油 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 |* A/ h- e1 ]
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調味料 , g, y5 z3 K" [" y6 V
, Z# ]8 q/ V- O1 x6 J* x芝麻油 (混合) 1 湯匙,鹽 1 1/2 茶匙
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- Q0 w& ~4 m2 R- p/ n. {* c! bwww3.tvboxnow.com伴吃用料 / N4 j" m. T3 @8 v5 r
" m! O6 S4 x' R, f0 M1 _+ {煲仔飯醬油 或糖tvb now,tvbnow,bttvb! O7 L( D# V% v( n) C/ O$ A4 y
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4 j# U4 G U/ W公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ K5 `/ Y9 m, r8 v+ [1 P2 L
1. 紅米洗淨後用水浸過夜,瀝乾,糯米洗淨後浸約2小時,瀝乾備用;將紅
: e9 K$ a& V" g! y% m5 etvb now,tvbnow,bttvb 米、糯米及調味料拌勻。
- M0 L1 z! J) ]& V( C3 Y, ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將所有豆類及菇類與醃料拌勻留作餡料。tvb now,tvbnow,bttvb- e, a# V) H+ a# Q, D" E% m) ]
3. 粽葉及水草浸2小時,放入沸水中煮10分鐘,瀝乾備用。; ?( ^, I2 a- U1 g$ G/ y
4. 將2塊粽葉交疊成窩形,先鋪上一湯匙混好的紅米及糯米,再放入1滿湯匙
9 Z/ Q6 f% c3 n! J% X! I 的餡料,再鋪上一層混好的糯米,摺好粽葉,包成粽形,用水草包好兩端www3.tvboxnow.com+ K; n: I9 c0 f$ B8 g z6 V8 Y# |
扎實;重覆以上步驟,共可包迷你素粽共15條。如果粽葉太小,可改用3塊" Z5 `: U$ x0 T# D% S/ g9 i$ h
粽葉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N' B4 G- _$ q- Q9 D8 ~
5. 用大鍋放入水,水沸後放入迷你素粽[水要蓋過粽面]煮約1小時至熟,取出公仔箱論壇 o j8 d& z( S5 t9 ]
瀝乾。 , A5 \, K/ C! H. f) E
6. 趁熱進食,吃時除去粽葉,伴以李錦記煲仔飯醬油或糖。 |