asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w; m6 {! i2 o( d

; P3 ^1 `2 N" n- Y( h$ _* `材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a# r7 n4 e4 Q

2 P: x& G8 k( L2 Q+ d4 B& [tvb now,tvbnow,bttvb枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g% v0 [& H) t9 I: S+ o: y
2 ]( Z/ q5 _8 t) V  J2 k
調 味 : 5 L- P# o) C  w3 d( V) e
0 I& X; U" m( o  E) V
生抽     1湯匙# p/ }8 k4 r2 s2 C( [# X
鮮露     2 茶匙
$ P* W0 N, F2 ?, l! n紹興酒   2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- t1 I+ ]) _& ?# B3 N2 T/ B2 j
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)公仔箱論壇& {$ `. u+ p" d1 P6 N
蜜糖     1 湯匙
7 ~- ^5 C4 }0 P( b8 I7 |公仔箱論壇鹽       1/8 茶匙
8 b0 o% B7 n4 ?; u5 d4 l3 o黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
# k, x4 w- q% _0 d8 J0 z公仔箱論壇
7 r& F! G. X8 I8 h公仔箱論壇做 法 :
( n' f# U9 Q6 k" L2 X( a$ p: l% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s9 q4 ~( C8 J1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.公仔箱論壇3 U  j6 O! q$ _- e* e
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
! s# E# u" F  c# O' y大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
* x; p8 Q! m+ a$ w' u3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
9 a0 @. y: Z+ I公仔箱論壇  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
6 O! [' F8 d5 k5 ~1 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ [5 T7 q( F( {  \( d
注 :
% L" {  @0 n# ~' h' H% [3 X" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
% ?$ S! X( n# k" [) K. E. A# A2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.# {2 c$ I- c' a# c3 W0 x' [8 F* O
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低./ }9 z' ^3 Z: M" T, z& i, I. P

3 u  M4 c7 e. o& _公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅www3.tvboxnow.com& m9 l5 g' A2 K1 v6 ?' D" G4 K8 y

" r% L% ~5 S6 c9 N8 N- h' l0 a( o% Z材 料:
; m* f6 I: h/ [- _5 Z% B
- O: L! U: |7 E9 q( ~' m公仔箱論壇高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g . H$ Y4 ]; H9 E7 ^
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  tvb now,tvbnow,bttvb' {; G" g0 S+ J! Y. o
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)www3.tvboxnow.com3 U! c+ p, U8 O, l4 ]% |
$ z4 v* \+ T$ D( u
做 法: ; e( z) z( R% L" |$ Z
9 Q2 U9 a9 q* U
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
9 @) M2 @' D" b) ^8 m; Y6 `2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
5 M9 @7 H( j2 W; j5 w3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
% _! o5 B- ]9 S8 [" N  H7 v' J# _" Pwww3.tvboxnow.com  f: M5 e6 X1 N
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)公仔箱論壇7 v/ k9 Z. C" a" n/ r
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& f- Q: K4 Q: K; T; @0 l
忌廉芝士250g
7 z% i# T8 ?& a" Cwww3.tvboxnow.com忌廉220g
$ l9 @4 B# r; ^! j  W5 @0 Z公仔箱論壇魚膠粉3茶匙公仔箱論壇; `, U# B" l9 g9 g
水3湯匙
  W" P- T2 z6 ], L; }) n雞蛋1隻
: z0 h1 W3 x% E/ n8 d糖80克5 B) y) a% d; l% ?
檸檬汁5茶匙
) `$ ^2 @4 n* R( E* p: k. p3 s# @公仔箱論壇消化餅140g
5 h" r9 W3 W3 |牛油溶液60gtvb now,tvbnow,bttvb/ K( S/ o1 j& w: z1 n) o: s
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K+ k( X( s, T+ @( w: h9 e
做法 :
) {# ?1 Z3 D  n  C5 b3 b/ K$ J公仔箱論壇1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。; R$ e2 {1 e7 L9 P
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。www3.tvboxnow.com) x3 i  e! H! j3 m: w4 N
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。www3.tvboxnow.com5 ]/ P! x& s4 w: k: S9 P
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。2 y; k# H4 i& B0 Q
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
, I! {4 r7 I0 C; ^' T6 O- }公仔箱論壇6. 加入忌廉再拌勻。
  l) O( f& y+ K, s' Y; h7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
! x. W( X/ n/ N1 n* V  M. G- i# V) D8 S8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
2 O, y4 H0 j4 B( L: s  j  s公仔箱論壇
" {3 {, p- f$ t- C% m) f:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z, f) B0 q6 U) d% M3 d

/ k! T% x# ]; l! _/ l( V% r公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
7 W+ V' D# u$ G4 F3 {
8 a+ Q8 Y8 B& ?! c" E9 k! ~=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
4 {. `3 b3 x' \5 K9 h1 {公仔箱論壇咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb+ ~; B7 k1 i7 d& E1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' ?# ?* @6 O! ]" [
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
: P; o$ t. h9 K  ]7 K1 O- Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 d4 E- p2 `! U$ K$ e% |7 l1 d' {=((

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3 p# V5 u1 ~1 jtvb now,tvbnow,bttvb用呢個function 會覆對落位置
: j! {# S) y3 S! N2 a上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  # L4 ?# Z  |) `: G
閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb' K+ S# ~* l) z
閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇# S0 G' x" b7 \
tvb now,tvbnow,bttvb) c" h- `) [+ ~6 W0 L4 i- U$ l
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvb now,tvbnow,bttvb7 ?* m+ J4 }+ L& x" ]6 j* a: T
公仔箱論壇! o& ^1 B: e( v4 B0 ~
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝公仔箱論壇8 V2 A  Q$ m$ T* g/ d7 _( A1 q+ v- Z
公仔箱論壇- O- p" n+ D7 b: t% Z
醃 料 :
, ^* Q5 u* s& \" qwww3.tvboxnow.com生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
! f, e* E9 w' Q. s' z$ F# o糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  ! O7 c7 e9 @3 U8 P& S
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
4 i1 N$ x6 n# @0 G  ?( \: S. Q公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
* V& U. J6 O1 s3 Y" I
6 ?+ t' Z2 U: y' y公仔箱論壇做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c' ~# c- l% }# l: h3 U7 ]1 D( D5 q

5 S7 ]4 ]5 l1 `$ b6 |  i1 \公仔箱論壇1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
5 D* |$ ?! P! s  |' A: _0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
. t( E) _2 x- w) L1 {www3.tvboxnow.com3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置./ S9 H8 U! f# W2 i+ p2 E( d% r
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
: ~: U0 H" }$ c  s9 D- r" p   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
# O% m$ E# t2 d9 L7 V
+ n3 [( b; Y$ a) awww3.tvboxnow.com粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
1 F# z  z- ?  n水   480 ml                紅豆粒 適量
$ i$ R! \1 J9 H% h3 V$ e5 c$ Q8 E
+ l7 D+ W: \2 x
- K% |6 F  f) X" x做 法： 7 U2 k. n3 H+ I# b8 A! I
$ d$ e7 \( F! w- K6 ?7 @0 y$ v
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
4 f7 r. m( e! n2 A7 P/ ?, d" y3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用., X; _. a7 S* y  U1 E2 W/ }" ~
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
  r" P4 c+ F; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
% R- x( n/ o6 P2 e! }5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
$ R0 C8 {6 L# ^7 ~
& _2 c: `0 _1 U/ M" D: n" c注 :  公仔箱論壇; q8 z: h; J# v. g; m
tvb now,tvbnow,bttvb- Q4 i% `: L* Q9 \6 F
1. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb) u0 _* c' \; o* ]7 r
1 W7 S! x# G; {; `. S( `
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
6 P, P9 T) i# rtvb now,tvbnow,bttvb
2 s; Z7 K2 X( Y  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
* J7 J& j# j; r% }) x! K8 T3 Uwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇0 t& F' m9 v& S  y7 W$ C
材 料 :
8 T4 N* A' f, @0 w) S
& ]! ^0 R, b6 t無骨鳳爪    300 克公仔箱論壇# F# g7 D$ C1 b' I+ o4 r" _% z

! `% j7 P5 [1 j1 Q! \2 owww3.tvboxnow.com上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
) X! l3 S/ W4 ?7 v) S乾蔥頭      2 粒 (切片) ' H# ?0 Q  J! Z( g* T
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
* K3 |+ }& V1 o5 h; a7 F) B7 N. B# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \) \: [, B. O; g0 |9 F& ^
醃 料 :2 b8 b9 H9 h2 R' D2 ^- P4 i6 z4 }

1 I$ w# h2 ~& H& \/ Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸       2 粒/ W, L. O+ k! G5 G, F
雞 粉       2 茶 匙www3.tvboxnow.com  y+ L: ~0 z& [. M' O
魚 露       2 湯 匙www3.tvboxnow.com- Z; j# g# {7 j
青 檸 汁    2 湯 匙
' t/ M8 [# K% Q3 A- W: M7 i3 ptvb now,tvbnow,bttvb麻 油       4 湯匙
* H% e' r  v5 s4 V2 Z. b! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 醬       1/4 杯www3.tvboxnow.com/ s9 D1 q6 c0 o9 @3 _, t$ ^% a4 O

+ R* b" B& C  o" Q4 w; @; O1 ^- y; e
製 法 :公仔箱論壇* a9 Z4 _" m# E+ K3 e" R! v
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
& w0 m2 L7 @$ m  c# t" m& `' v# m8 pwww3.tvboxnow.com2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.) L/ c+ {7 a$ G
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c. o( O( n" {* @
www3.tvboxnow.com$ q2 X: |/ h6 e
薑汁撞奶
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( N7 S  R, G5 L0 c$ Q* @" B公仔箱論壇材料 :公仔箱論壇7 s5 W% k  Q& l" W3 G  y
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高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y9 V: T: M* m
砂糖            20 g   (或個人口味)
# G5 Z. J6 o  B& Btvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g/ |3 x* P7 x2 @. I$ s
公仔箱論壇5 y! Q: y/ @) p: I1 Y
做 法 :0 ~, z$ y7 J. Y! H
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.公仔箱論壇7 [" H& K* [: A: \, X
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)tvb now,tvbnow,bttvb6 U1 j3 z2 X7 Z9 N. }6 ^3 N& W
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
7 K/ _! g2 D/ s) N8 mwww3.tvboxnow.com  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
7 r* B" I& x  r. G% ^8 u
7 A. ]2 w$ \+ R公仔箱論壇圖1 準備用具及材料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m' R+ `( D/ [; _& s: |8 u
公仔箱論壇+ e  X. r5 V" \- |1 V$ C
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
7 J  ?* @0 y& P, rwww3.tvboxnow.com
4 q6 ?. c# f5 o2 w, j# p7 n, T+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
$ ?1 n' O$ q: ^www3.tvboxnow.com6 D: ]1 f3 Q3 K) Q2 @8 X- _- r
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~- b* h2 z5 q: u, O" N
呢排病左冇得試整....
; O+ n* ^  y; E3 Kwww3.tvboxnow.com. g' W8 T0 M% |+ ^* K1 W. q
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^