【材 料】
9 T l7 M4 ]! ^蠔乾 12個
, v. c5 I% N6 n+ P; L, w& y" U' B公仔箱論壇長糯米 300公克
7 M3 a' T2 o3 B! z7 p) Ntvb now,tvbnow,bttvb荷葉 2張
/ |9 f2 R7 g2 A% o5 rtvb now,tvbnow,bttvb豬肉 200公克
( m; X6 t; F3 o香菇 6朵
0 F( J- H) r2 O! c8 S- O: S; ^* Awww3.tvboxnow.com栗子 6粒
, W. O# c, N+ F6 B o5 x8 I( q蛋黃 6粒 : i% K" n9 j# {
紅蔥 30公克
9 T* @2 I; r! E- A6 Swww3.tvboxnow.com蝦米 30公克 公仔箱論壇& O: _2 Z" `$ {
水 250㏄
3 C7 L& J: L. ?$ @【調味料】
4 _+ ^% X* |8 ]4 r! [- f5 V* ?: {$ M$ `tvb now,tvbnow,bttvb醬油 3大匙
* @9 p6 }2 u% B% z' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙
, T- T/ j! ^3 t0 S米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ \" ^1 R+ d% {4 V2 z4 R
冰糖 1/2大匙
* ], o' K" A/ ?& \. J) G P/ V" `公仔箱論壇鹽 少許
& H0 z9 g8 W! Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 ! P* ?& V6 {$ L
【做 法】
1 ~7 S7 |1 u# ]1 o9 V6 b; A/ b2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
9 }# P2 {6 ^$ ?4 O+ y4 m& itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 g+ C/ j' F% n3 |/ p: J, n8 C& M; ^9 X
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
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3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
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( S( M- `. M4 o7 X/ h5 N, ^* stvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~) ^1 l% @) K
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |
發表於 2007-5-21 08:01 AM
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發表於 2007-5-26 05:26 AM
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哈哈哈........。