cookiedog

芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb; l6 Q) \! Y" ]

2 n* t2 \5 |0 I* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料 :www3.tvboxnow.com( I, G6 z+ Q+ E6 x4 L, V! L
消化餅150g
! f. ~8 K0 F  L牛油(溶化)60g
6 @) a0 A" p1 ^( H8 l4 ]) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x; J2 f- `) e. ?) {" G9 p餡材料 :
9 L6 q/ t; b5 Z, N# D公仔箱論壇芒果(大) 2個
  N/ G! z1 q$ z' b蛋 1隻 * I# M# _- U$ r7 N0 b0 ^' L
忌廉芝士 250g * g# A( Y; Q3 p* J+ _7 j7 D
鮮忌廉 半杯
: e, b; _" r6 ?/ R: q魚膠粉 1 1/2湯匙 8 B2 }% b6 I! h2 E9 O
糖 60g www3.tvboxnow.com) p# C0 ^4 j0 b$ Z
冷開水 3湯匙
. K* z8 R6 Z2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* z( n* t$ I) T. X4 Y
餅面裝飾 :
+ h7 D, \4 A  w3 C6 ]2 A公仔箱論壇芒果 數片 tvb now,tvbnow,bttvb) D' J4 x* r: m" h
芒果啫喱粉 半包
0 b2 a9 m! p3 }: ]3 k# F公仔箱論壇魚膠粉 1茶匙
" P  l1 M9 X1 X+ ?公仔箱論壇滾水 半杯
/ l6 E6 t! N" j1 n4 N公仔箱論壇! K1 L# s8 m/ s
做法 :
3 T5 \7 O- \) }+ n1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb5 y% |. f; P- J6 r: t
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
# n6 F2 p0 Z- e  @1 S5 J1 D! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
8 Q. x  S- a/ r) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；www3.tvboxnow.com# G% Y( B$ c& _* y  J7 n. u. h
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；% Y2 I8 P/ U5 H/ {0 m
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；" [' X/ K; U- w/ M% j7 Q" O- y
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
! `+ z( J2 u) ?: k* I& C# owww3.tvboxnow.com8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
( \! A( }6 D- u0 J( f- U8 qtvb now,tvbnow,bttvb7 z3 g' J! j" u
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
: J& F4 _4 f6 |! y1 E/ P. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ^" l  B. G* ~- Z( e
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   www3.tvboxnow.com- O' s# C2 t1 n5 J$ \

1 r0 A$ s( F, A! f蛋漿汁料:
. g# N& V8 l) a3 D* Q: X0 U淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
# [& I# N, P6 v) T$ W/ o公仔箱論壇糖      25 g          蛋黃  2 隻tvb now,tvbnow,bttvb: L& S+ z# H4 a
雲喱拿油  1/4 茶匙
5 O# V5 Z1 D4 H1 I 公仔箱論壇7 H# b4 d" R1 N$ }
做 法: 5 M9 b# h* F" M: T4 o
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. 9 Z  j* Q) K7 p" x! M: ^0 j+ a2 c* \
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.0 ]6 T4 P! N5 m( }9 G+ E/ ?
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
/ G/ [2 E2 n! gtvb now,tvbnow,bttvb4.在撻模上 掃上牛油備用.tvb now,tvbnow,bttvb$ z7 y/ j& ~! h9 B7 t5 A
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.+ j; l6 O$ j( ^
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
: u* A4 m; t% {8 S" _  C7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
: O7 J1 d7 Q% Y) ^7 f; \2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     www3.tvboxnow.com  K8 `+ ~1 F: ]3 d: U/ O

8 v( N* v4 b: Q$ `" C" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :1 E1 J3 T; T; A, Z4 w
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h) ?: h, n2 ^- O/ d) t* I9 X" H
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.www3.tvboxnow.com0 ?6 p1 _! t! i3 ]( K
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. 4 g  U- b" L' z' ~1 a
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
4 E( C% F6 l8 Z: s5 J( A: T- C% P3 cwww3.tvboxnow.com3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
! E- L+ ^6 c! ~5 n, h
/ F, u1 a" E+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Password :

本帖隱藏的內容需要回復才可以瀏覽

ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
$ ~$ ~# h2 j' B. c) `! Ttvb now,tvbnow,bttvbthank you so much i want see

' S. \. b* P* d6 D# S" N) o
' v2 R. p4 P( g' g

" H# |7 U8 m3 E; n; p0 P0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
+ k. z& ^/ b' L# X8 U公仔箱論壇Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
: l5 H- {6 v- ]1 L% ^: Q; i1 M^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r- ^9 I* |% q9 a
Thanks Andy兄

www3.tvboxnow.com% s% l5 }! I7 U5 c

& P1 g8 j1 {7 c/ r9 ?試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
) B( R1 ?. _+ P/ C+ u$ V/ k, o% a我變肥仔點算？哈哈哈！

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |! X" X9 g4 q3 K5 V% N
www3.tvboxnow.com) J5 T: x  l( d  y

* C3 g0 w; ^& l( U1 j5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
) T4 k2 J$ ?$ @, g) }9 ~公仔箱論壇
" P' P& K5 `3 a0 l材 料 :  急凍牛展  1-2磅. X2 _/ s8 z/ A0 D; @; p
tvb now,tvbnow,bttvb8 _% w# e1 r6 @6 V' N! X% O
藥材料 :
- `! r& w- E! s+ C( C# Gwww3.tvboxnow.com沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
# {* i4 G7 s, e: a4 ~, z/ k公仔箱論壇桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
1 x5 }1 @4 |, B. U" l" {  H2 uwww3.tvboxnow.com
$ k9 H, ]. n3 n% w$ W調 味 料 :
7 r! _# r* T; d- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
- o. R: @2 J0 K) k! x公仔箱論壇紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mlwww3.tvboxnow.com5 u; c: c" k* l- U+ K/ P0 \
tvb now,tvbnow,bttvb. q+ @+ A' Y6 g3 b+ A7 I, N5 _
做 法 :! ?* C8 S$ z& C# K; X
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 公仔箱論壇1 b2 F3 j# k( i8 V# I- ^
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
- r, J. S; v, t$ Q+ X公仔箱論壇  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..公仔箱論壇# r, I; E* R  H2 {
tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 s9 R! w0 f8 Q, A
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* ' b2 o8 B% D( G! R  O. e7 J
/ s7 @& {/ l7 {, O! k7 I3 u
請繼續發貼,支持你!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b# o2 I8 \% ^7 G8 F  S

5 E- g, i8 s; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

cookiedog

taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.