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材料
e2 \! p" Z) e+ Q" Dwww3.tvboxnow.com水.....1碗公仔箱論壇* x" O( P4 Y) ~4 M4 ]
蛤蜊.....8粒
( [* T. D5 u* _5 z" P5 E蔥花.....適量
3 u ?# z' E9 P8 h+ o n炸油.....適量
5 B9 r4 y' j9 ]( c- h' ytvb now,tvbnow,bttvb蟹黃.....5大匙
! n5 S) [ S) n6 M \0 U: ^, Q+ Btvb now,tvbnow,bttvb蛋豆腐.....2塊 Z8 T7 `8 ]$ O8 ]2 l+ H! d
蟹腿肉.....8支公仔箱論壇1 z M; o2 W* H9 l1 ~
草蝦仁.....8尾) S6 q2 U. n" s
芹菜末.....適量( f' W4 A% W( x: u) s8 ?. c( `
青豆仁.....1大匙
% ^6 a! R/ d: E v公仔箱論壇紅蘿蔔丁.....1大匙www3.tvboxnow.com" z+ }+ X5 Q2 `- E- b% f
玉米粒.....1大匙
; m% \9 d+ I( Ntvb now,tvbnow,bttvb9 s2 J) Y* ?9 U$ P+ C" h8 A
9 o; }, |: Q5 n+ J5 E( Jwww3.tvboxnow.com調味料7 t1 ]: r9 Z" q+ x+ z5 I" A- X
鹽.....少許6 d+ P& `7 @) r, t2 v
香油.....少許
* D. ?$ W; h4 i3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞晶粉.....少許
! e3 z4 V, t8 G; ~2 f公仔箱論壇太白粉水.....適量' w9 }/ D u) }" t+ j2 E7 `
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作法
) `. s; H' p( [- k) `tvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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: u3 m8 v9 f" S" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。www3.tvboxnow.com& B- M8 h1 P3 Z
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。2 ~/ b7 {$ B( }. F% c2 W
2 ^3 E: L! K" G" @7 B/ q* o. a公仔箱論壇4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb' h; l. B* U2 G8 @
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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