是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
$ [+ |) p+ r% i; R2.自製脆皮燒肉page 2
5 K  d- R. `5 t! ^0 i1 O3.桂花馬蹄糕page 2
* H8 \( F8 H( r8 Y  S+ ]9 |: u( v# L公仔箱論壇4.蜜味豬肉乾page 2
  n9 i1 N: R0 A* W; }" {) _: X# Z1 X5.蔥油餅page 3
5 a# J0 s4 V  q& K/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
9 e* a: L2 e  g" m7 c2 ~. Z7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇, E1 n5 \' j: F' I' [
8.迷你砵仔糕page 3
) Q5 x9 }: E/ n& f: e公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
2 Q. r; l) k4 D+ Xwww3.tvboxnow.com10.薑汁撞奶page 3
% l* Z- s/ s: _) b' E- \6 L, l公仔箱論壇11.栗子慕士蛋糕page 4
5 c' U( I) M' Q' N% S' _7 z12.超軟的火腿芝士包page 4
6 z& y; x( g: Z9 }4 {: E' W7 _8 [公仔箱論壇13.椰汁香芒糯米糍page 4www3.tvboxnow.com  H3 \7 a: z, m) M6 |
14.杏仁曲奇page 4
) c  }% a; H8 i15.黑白糯米西米露page 4www3.tvboxnow.com" I. m1 R# |' D8 g3 N3 u3 y8 O
16.印尼炒飯page 4tvb now,tvbnow,bttvb4 n# c3 ^* i8 E& s1 d) N2 f
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
& O% j% x& i0 n0 d公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
0 f  a( n: c" C9 y, G) Bwww3.tvboxnow.com19.葡撻page 4
& }4 V" S+ t5 a2 M  V% w公仔箱論壇20.50種醬汁做法page 4
* }* N7 |) q  o1 ?! l! {21.香辣牛展page 4
7 ]8 Y; Q& R7 b8 \' m$ S7 w* J: Lwww3.tvboxnow.com22.桂花金子糕page 5
9 {5 n: \/ w0 |: g2 A23.小籠飽page 5
4 B% P' X. {( V. `' _www3.tvboxnow.com24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z+ X" I2 i% \* Y
25.龍蝦湯 page 5
/ L& Z0 ~0 u, w  I! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.糯米蟹飯 page 5公仔箱論壇  C( g  N5 U/ ~( }
27.貴妃雞 page 6
" h) a# B4 n3 O( D28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6公仔箱論壇9 x1 h  I' Y) g# ^" i6 u7 G6 ?
29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D% T- d; L5 M+ Q" A/ n+ j
30.油炸牛肉飽 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N' h9 S4 r3 V/ @
31.酸辣湯page 7
3 X0 \0 ^+ ?* ]7 e8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7
; A$ y9 w3 c+ x: E( u6 I- A公仔箱論壇33.蘋果布甸 page 72 [% H+ a: i2 Q. [- [" c
34.碧綠蝦球 page 7
- C& _. R( ^/ w3 Y5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.焗釀火雞 page 7公仔箱論壇7 C% o6 T0 I1 p  m* g
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7www3.tvboxnow.com* s6 P4 F7 T1 n* s) y4 ~
38.骨香鎗魚球 page 7: z8 Q& X& v; f0 q( y# |, D: G/ E
39.辣味茄汁長通粉 page 7$ Y/ `3 t' L. d: Z
40.韓風牛肉菜卷 page 8www3.tvboxnow.com$ x# x7 C% c7 d6 \& X3 l" |
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8www3.tvboxnow.com% l, t$ @) t, ^6 l
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
# D9 j( v% d% \% D: U: H  U43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇& w/ W) m7 @  ^* D$ r
44.日式肉鬆飯包 page 8# j+ C; }* D; l) j* j
45.香辣芝心角 page 8
; u0 \9 u' Y0 D# z公仔箱論壇46.白雲雞翼 page 8$ z2 z7 o# k* o2 v6 L
47.香煎惹味豬扒page 8www3.tvboxnow.com4 l2 ?( U& v% T1 i
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
% y; ~" |! `: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
; T/ ^5 U) R! l7 V9 {50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇- e" C8 W( q3 e
51.特色上海年糕page 9
! C' x' n$ N9 o9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.海鮮粉絲煲page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d! [6 ~4 b7 h
53.五彩香辣帶子page 9
, y' t* R/ [% j. U54.香茅甜辣蝦球子page 9% q3 ]" a9 b) E' a7 D
55.素炒什錦page 9公仔箱論壇% k% [, S  s( N
56.快速辣味涮鍋page 9tvb now,tvbnow,bttvb! S4 l2 O) d/ w% }1 l" m
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
: z" {0 H# O& Wtvb now,tvbnow,bttvb58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G0 e# z) _  }  @
59.印尼炸釀蟹蓋page 10www3.tvboxnow.com0 a7 t$ w% f* d9 e# `- h3 b
60.香草蠔汁魚扒page 10
0 e; K. @3 f9 f/ N& X61.雙耳蒸辣雞page 10
' c$ c! |2 @& ewww3.tvboxnow.com62.XO醬燒雞page 102 e4 L8 B: u! Q, `: W
63.焗照燒豬扒page 10
2 h6 X0 O4 Q2 ^) @  C' X  ~/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E4 V$ \: g9 b) ]1 d' M6 t, {
65.黑椒牛柳粒page 11公仔箱論壇1 Q* J4 {1 [0 e7 T2 b$ o0 X: b
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb2 _( }% h) o# f) [9 H4 U
67.素炒什錦page 11
% d0 m4 x. M6 F* g" ]. [68.東坡肉page 11
! A9 N2 ~8 P' r6 r* gwww3.tvboxnow.com69.黃金素冬菇page 11www3.tvboxnow.com$ u6 `8 O! H2 U; z% ^
70.翡翠鮑片page 11
. a7 }9 Y/ _' K7 M5 swww3.tvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇3 J" \1 U: M, x) `0 V( |# B; N% [
72.蒜辣煙肉闊條麵page 123 z2 M, y: ^4 ~) m; a% m9 W
73.辣味牛蒡page 12! z# I# s8 F  L2 o6 u
74.紅燒牛腩page 12
- p/ z" n# e7 @$ x75.蠔油玉子豆腐page 12
+ Z( j. i/ ~" v9 ywww3.tvboxnow.com76.紫菜雞肉卷page 12
0 a% N( _1 [: N9 k/ y77.士多啤梨鳳梨骨page 12
6 L. U9 _- `5 ^; k, H: |% z3 B7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.黑椒串燒豬頸肉page 12www3.tvboxnow.com' @+ X* ?/ I0 _8 z% A' R# f
79.香檸三文魚page 12
5 U9 m* z+ y/ ~6 {/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13
" P1 \0 A* U7 c- T6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~/ e2 i8 H5 I, `/ w
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
7 q: T# K' R# M# v公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
" L4 N' o. G+ p- V8 v! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.俄國牛柳絲page 13
! ]5 U/ v. U9 t$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85. 豉香黑椒炒蟹page 13! X( o$ R2 ~; |% u6 u6 b6 h
86. 蘆筍炒龍脷page 13
! P( K3 y% P# o& v3 g4 U! v5 a87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
, w, Y+ w- A7 Q4 v/ Z4 M) ^9 otvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 135 N- K0 G6 C7 u% ^* T$ [. E
89. 蜜味蒜辣中蝦page 141 c: F9 y' _0 b% N; _- \( ]& M
90. 田園時蔬意粉page 14
; o( `/ O+ D1 E: G5 }# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91. 迷你素粽page 14
% S- S: v  n5 H! r2 ^: D% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14* d: l* M2 q4 d
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14www3.tvboxnow.com1 Q  V9 {' t$ N; Y, Z5 w3 [
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u% S* t) m/ w9 \. I" M- |2 y' k1 B
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
* m: S, q4 H( c$ |tvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14' x7 G' N# |. F
97. 煎釀日式炸豆腐page 154) ^/ Z. [* }( L! c7 v7 ~0 m1 B
98. 竹笙雞肉卷page 15
. R$ p6 r# q4 `  ztvb now,tvbnow,bttvb99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
$ q9 e4 z3 s/ `100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n- p" M" ^5 T: o6 w' ^, L4 Q
101. 三色椒釀鮮魷page 15
# ?1 t* U6 Q% b7 ~( P102. 草莓泰式肉骨page 15
9 M) R1 T, p; a1 k6 }- J# N# c9 o' Wwww3.tvboxnow.com103. 紅油抄手page 15" d" R) P  T8 P4 [
104. 三文魚粢飯糰page 16
- g' b, m6 ~) Z/ v3 @  twww3.tvboxnow.com105. 叉燒羊肉丸子page 16www3.tvboxnow.com, `3 o3 J! \# D0 B+ _& T: U
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
* i$ ~; D! H4 gtvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
4 H; A( k9 I  k+ k0 I108. 韓式辣味雞page 16
% C# B- W) W8 F" V1 d" \4 q! n109. 意式風情釀貝殼粉page 16$ P, |6 K2 ^5 ~. A: Z6 Y9 C7 r
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
% ]7 K& ?7 V- L! V  t; y) K8 c111. 雙璜炒天使麵page 17& q+ K* V: n1 z& q; s
112. 柚子蜜涼拌page 17
: z; K9 D$ X4 C# |113. 焗烤茄子page 17
6 u9 t6 u. g' O- T% j2 d+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。114. 宮保茄子page 17
* {7 c7 {9 t" M; p' @; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |6 R4 l$ y* o9 y1 F! p3 r. @
116. 蠔油炆冬菇page 17# |' s/ X  k2 E8 a
117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j5 }9 B/ X! c5 R$ j( B6 `6 f2 J
118. 串燒龍蝦丸page 17
! z' C$ x9 P- u0 z119. 特色蘋果汁豬扒page 17
- f/ Q+ d2 ^. \www3.tvboxnow.com120. 芝士牛肉餅扒page 17/ J. @7 w- H- P+ L) c
121. 香橙叉燒雞page 18
3 s& g/ \/ a. o122. 鴨肉沙律page 18
" {, R+ s6 R5 J6 a' e8 L7 T% xtvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G$ B, a" C3 d
124. 酸辣魚片page 18
( O% z- r" ^$ _( s8 o* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb( t5 a4 _1 D2 ]+ V8 q  b+ w/ w- u! d
126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇/ n# i1 S8 Y/ W
127.麻婆馬鈴薯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K' q  t( l% j5 _, k# K5 c: x
128.芒果豬排page 19
4 G6 w! {) h+ R! x7 z129.鮮奶茶碗蒸page 19
& c9 c4 D1 ?# q3 B公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19. G- N! ]1 U+ e4 ~$ V" H* S! F, V
131.堅果魚排page 19
5 P( r$ X  p. l3 B2 |132.麻辣豬血糕page 19
" _! o3 V% @! b5 M3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133.甜椒盅page 197 V! T! s) V* a4 T6 K" R
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
6 o# z7 \6 S2 r3 U. e* C4 \9 ]135.秋葵拌豆腐page 19, I& C9 I! C7 f  D' y' O
136.滷肉豆沙酥餅page 19, w1 |: ]3 e, w) j+ G
137. 粿粽page 20
& p  x; N/ @. ^6 x! u公仔箱論壇138. 鹼粽page 20
5 v* q# T5 y" [6 {) K公仔箱論壇139. 黑糯米豆沙粽page 20
- V3 p6 x4 g6 S! Atvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20www3.tvboxnow.com8 @: u' \0 B, {& R
141. 廣東裹蒸粽page 20
: u1 H  T4 F: y. W  F  N8 W( l公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j' ^" _- k( O9 c8 Y
143. 湖州肉粽page 20公仔箱論壇/ o& \* O, e- w
144. 北方粽page 20
5 L2 i9 a* _  o* g" o' J+ p" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 22www3.tvboxnow.com- O5 d0 z" p; N( Q/ @8 O  a6 m( i
146. 蘇式月餅page 22
' Q) }, R0 f: d4 Q% r/ x147.  椒鹽月餅page 22
$ S* b0 b: Z% O- y2 R" Gtvb now,tvbnow,bttvb148.  水果月餅page 222 C1 O- r& h# F; p/ x, o3 O
149.  抹茶月餅page 22
& L( E" [7 V! r) w. V150.  糯米飯潛水艇page 22
- V8 f+ @. u1 \% @( X! Otvb now,tvbnow,bttvb151.  山苦瓜飯盅page 22; r8 u2 Y- f' J  c2 \  g5 |2 O& w
152.  蜜小卷蔥燒page 22
% D% |) D: Y% o' P153.  花式香腸page 22www3.tvboxnow.com) }. D5 V! ?( z. A) l8 ~  w6 [, k
154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~1 R8 h/ d# H) y* q( U' |
1554.  焗烤田螺page 22
: E; a  e) l" w, {: g& R# Qtvb now,tvbnow,bttvb5 H, g* \: v% S7 A  F! W: y3 X
微波爐腸粉做法www3.tvboxnow.com& \" N% G; J5 g1 u
8 J2 r* }) ~0 x
材 料 : (2-3人份量)
% n4 x+ o4 N# Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ z3 P$ B, J- a# U4 A: y& R) [tvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
; n6 f* s7 Q$ Y/ l6 w" Awww3.tvboxnow.com生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
/ E$ G% q! Q: f5 X- j: ^www3.tvboxnow.com蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) www3.tvboxnow.com5 Q1 u" W6 e; u- l. F( a

7 f; ~  e' c6 D6 @0 [公仔箱論壇腸粉豉油 : 公仔箱論壇8 c. ~  u4 E& s1 X
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
. v$ K5 z9 }; d1 C- ttvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
, w9 r8 }; \! S公仔箱論壇www3.tvboxnow.com7 h2 Z8 N2 p; y
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.; H% u7 a( Q' |0 v8 S8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K+ L) G3 ^! f  E2 |5 L; T
蝦米腸做法 :
- [& Y" u+ E/ v8 X/ O2 o/ [. |1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用. ) f1 m( ?( r) g4 t4 B+ H, b
2.蝦米浸軟候用.
/ j9 A: K: ^% z( e! r  @: u6 j. H' n* cwww3.tvboxnow.com3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
1 d$ m' q8 Y* `/ S0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb1 ]- ^$ Q, W/ [" a  c1 W6 I$ b: W
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb# x6 E9 }9 F: G! X* }
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
- _' V+ b. W/ S2 G8 Y; s: }: r6 o  u  ]6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, www3.tvboxnow.com  b0 {5 `( s0 r* I# W  `$ M
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.tvb now,tvbnow,bttvb  H1 g6 k$ Z0 T1 f4 h0 D8 H

* ]. s) }5 Z. P公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
. L+ O# G. l6 P. B/ `0 B0 K8 g無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

' t+ h9 A7 h8 l% z2 Y9 J; E2 Z公仔箱論壇辛苦晒拉 5 W5 J; t; K1 x. I) u/ G6 O* n
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb6 u* k6 ~" ^0 Z7 l
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b& U" U* ^  e

$ ^4 @3 ~9 l) |9 O& `3 ~www3.tvboxnow.com醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h' m( s  G1 T5 J0 }
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
+ U) W* l3 H. _- W* y- |! f* t幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
1 X4 P9 Z8 Z2 E) O$ D# ~; ?公仔箱論壇沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
- k/ H- a4 i) q( k9 twww3.tvboxnow.com
6 [( B/ @$ X/ \( T! t# ?製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s% w7 y$ m; N; w. b+ ]; E: D
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
! l4 I7 o* R: A& t( {( G. ^) v' V- h7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.tvb now,tvbnow,bttvb" ~- n  _) N% K: D  n% }- n1 ~
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 9 o/ A  `& ]1 [  p6 A! \
其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb; o! N$ {0 R, n2 W$ j& L
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
. Z7 c6 j& g8 ~% E; g( X  @4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多$ n1 R; Z/ M. X$ P- Q0 N0 e6 F2 \
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. / e+ `9 E5 j$ \6 B9 H
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
  W: L1 L1 ?! o- Z( @1 z公仔箱論壇要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
. c5 p: D- U" h5 b6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
5 [# {( W# V4 H: M5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
" N4 U9 O1 [: I" Y% `公仔箱論壇8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. . G! ^: ~" @/ S' M$ }+ o

$ R+ N) e- k% U& j2 F3 i公仔箱論壇注 :
6 v/ t; C: n3 K; Z' \0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
3 D" \1 N9 v9 o# q3 h: D及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
; c2 Y' @9 U7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
# j2 u9 J; W+ k9 g& A公仔箱論壇3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb) h) |, w) `, y

* b6 v, ?& r# H5 x製作 １）
: Z* e; K* D1 [+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \: f0 ~; O# G  \" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
9 i2 l2 l, [+ s8 Z  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~# l. Y- n& |0 t' g6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 ２）
) E8 _3 d" M* m- U% q6 J公仔箱論壇  C9 \8 r6 C0 _5 I5 J5 p; F4 b
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.www3.tvboxnow.com) n7 j% I1 T  v3 n, E
製作 3)
, C/ @: |  h' o* M7 [8 i8 U. B, T8 z; `% ]
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
) D; Z5 Q- |' e8 N6 I* F7 v, Y4 N. k- O# U1 @5 Q+ p
製作 4)
3 E- \) s; ^) }" l# |5 P公仔箱論壇8 m5 ~- z6 n: Z, K2 h* h( u0 C
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
# ?6 r+ r: S4 w3 y' o; I6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v- U; w% L2 \7 Atvb now,tvbnow,bttvb製作 5)
/ V0 Z- s( B/ m! I& V/ E8 x, Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 `' ?  \* R' I8 b* M' ~. owww3.tvboxnow.com用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.tvb now,tvbnow,bttvb7 |7 ~/ C. f( N" R# v2 O& J

2 }/ ^* ^6 G  l  y+ O7 _% C) h, V公仔箱論壇製作 6) 3 H; x+ O3 `$ }: O0 K1 Z  R" M7 K! l. a

, \1 P3 T6 g7 U/ c5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
9 [  _; K/ l# d! I9 y& S9 {
) b0 H8 L- j! @' i4 \* i' E. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 7)
) e" K9 `+ y; m; z# Wtvb now,tvbnow,bttvb: }5 C; [6 g0 Y: i  l1 n
完成圖$ ^5 g8 k  h' _9 x5 K/ M# X- Z
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X1 E  {# d: c! x$ i0 y  d1 k- n& B
4 r# B3 @( m* N
材料 :
2 ]5 N! `$ d# g% a7 u. i7 X" j- Q$ \' stvb now,tvbnow,bttvb
0 C' C) h% m) @; }3 }3 P3 Y; N公仔箱論壇桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 r) E% B) v+ ?
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
( v# q( n& m$ U+ A6 ?馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
) {/ w( H) V: |9 O. k* u' k' M+ @% V& \- R" m9 M0 X6 m. z
栗米油     1/2 湯匙    2 v  x6 s/ K* O5 Y7 }9 q1 x+ o
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \5 P, {  Y8 b/ B$ s
黃砂糖      20 gwww3.tvboxnow.com% K2 N! E) N4 l' R4 n0 {& u
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水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G- F( u2 g# k$ C

% t, i3 \1 M2 @% e0 ~公仔箱論壇製 法  :www3.tvboxnow.com( ?3 _: p- {7 l/ `
公仔箱論壇7 N+ G- ?8 ~. z' H: g9 t2 ~
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
* E  ]0 S% ~7 g4 ^% u1 ^2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
% e+ t$ p$ |8 C/ e5 R& H0 Rwww3.tvboxnow.com3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.6 |- ^0 \( P+ h( p1 b& O! v
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
( H6 r9 d8 u( v1 P0 y5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇, Q8 g) [4 Q. n8 _
tvb now,tvbnow,bttvb9 r1 u6 N( b2 @
注 :
$ C: k0 ~- c# ^6 s1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,$ \, Z. P& I3 q) r: m) Q- D; z
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
  m5 D2 q0 @" C/ z  f2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
2 p  M2 i% C7 z" B" B# {) f/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
* u& }: g; r  [6 q$ R+ Z) hwww3.tvboxnow.com4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.tvb now,tvbnow,bttvb% |7 h3 V1 C7 S: H  U- m' m
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]