材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" r6 `& Y% g( }
$ ^6 F7 N- @( c: _ s# w公仔箱論壇十個雞蛋
4 P2 ]8 _4 k2 @. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 D6 J1 d. y( x9 k
二個八角 2 L0 d3 r* E8 {( N( S
三片薑片 ( `9 K0 V' J- T# f; q& S" D, _
五杯水 公仔箱論壇/ V( c2 ^/ q6 j( C' W; S! h7 @
調味料
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! n$ c8 j" \2 v' I+ Ptvb now,tvbnow,bttvb二茶匙鹽
' m3 s2 o4 E7 M# h! u' r; E4 x一湯匙醬油 公仔箱論壇7 x- m: I) r' q' S! i6 K
二湯匙酒
+ p$ ~; I* U- X一茶匙五香粉 tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ O# L3 ^! [7 A* Q; ^) h
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作法tvb now,tvbnow,bttvb# H! z; f* T# ^) \! A
" C- n- H# ~# V+ |1 [& k9 B+ W, ~公仔箱論壇先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。公仔箱論壇7 G) h# Z3 y$ K& g+ S+ U. t8 O
" N, N' ] y& a. Fwww3.tvboxnow.com在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。9 K# G% R% M- D" r* H
: V; a: v& }% w0 K( R/ l' Stvb now,tvbnow,bttvb請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。- G2 L! I- v* X% [- E/ r
; n, \: |( V+ I# S公仔箱論壇中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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