盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養上究竟有什麼不同呢？讓營養師來解答。2 ]8 l |* S( ~: p( C: x5 s/ A8 C/ O
+ c. |# [& C/ O6 L$ y
每年4至8月是西瓜的盛產季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示，西瓜屬於寒涼性水果類，主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。 c* \# Q0 n! K4 P
tvb now,tvbnow,bttvb. D" E' g; r. U% _
紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇
9 Y4 @! M! L# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?" s+ G( N% j( s
相較於黃肉西瓜，紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，有助於維持健康的視力、預防乾眼，還能修護肌膚組織，使皮膚保持水潤，對抗皮膚老化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l" |4 G/ ^8 c$ C
5 k# I( m l9 x- ^( ?/ _
此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比番茄還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度，還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。
, _+ P+ B) @$ o( R8 D
( q/ q1 w+ X1 Z, Z5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃肉西瓜瓜胺酸含量多 有助於放鬆血管
4 Y! t' b, o2 b7 {- J' t1 `8 o0 n' D& @/ o* \( |
屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內能夠轉換成精胺酸，精胺酸有擴張、放鬆血管的作用，對於高血壓的預防及心血管保養，都有不錯的效果。
; V U; j+ y9 r4 I3 Dwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com% @* v) ~# `' P, j
西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚？小心便泌、腸阻塞上身
# N& X" k% r* n2 p3 s/ D0 [* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?, O, p0 Q# y0 P+ u9 }
不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。對此，營養師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態下，通常可隨大便排出。公仔箱論壇! ^* o* L# T) c1 M3 K* M
9 ]2 Z, I0 e ]% M" _* [
但是當吃進大量西瓜籽時，西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團，進而導致便祕、腹脹，甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此，腸胃不佳的朋友，建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。
$ o* ^1 k. z( q" B+ T" J$ e公仔箱論壇
1 d9 J P/ M M9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏天吃西瓜清涼解渴 這4族群碰不得
/ a5 Q2 ~! x$ k4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E5 f9 O3 ~/ g4 e' `; Y( W營養師孫語霙指出，夏天吃西瓜雖然清涼解渴，但以下4個族群的民眾，最好少吃西瓜，以免引起身體不適：
5 J0 c( l9 { G3 [" G
) ~" m# O. Z6 H+ |www3.tvboxnow.com族群1／糖尿病患者：西瓜屬於高GI食物(GI值60以上)，且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下)，不利於血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時，一次食用一份為限，一份約是一碗水果的量，儘量直接吃水果而非打成果汁，以免攝取過多糖分。www3.tvboxnow.com" I. `* y% t9 d7 O& W. n
# @. |8 {8 ~0 S" @( t族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應謹慎攝取，以免造成體內鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。www3.tvboxnow.com8 e, t1 J% a0 z; H! G. `+ F) I8 Z
www3.tvboxnow.com, F+ `* K& `& i0 k
族群3／腸胃功能不佳者：西瓜屬於寒涼性食物，容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉，建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。8 d5 g) k6 P7 P/ R# H7 n3 E
" ?$ o7 A& p/ S5 x
族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛，月經期間最好避免食用。
( T8 E* J" _# e. B7 Mwww3.tvboxnow.com
; ?. {: R2 R7 P1 ?' E7 b2 }# ~tvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-23 03:31 PM
| 
