【早安健康／張承宇報導】近年研究指出，奇異果富含維生素C、E以及膳食纖維、多種礦物質，具備減肥、預防心血管疾病、整腸解便的作用，讓奇異果成為健康飲食實行者們的新寵兒，而日本奇異果專家指出，飯後吃奇異果，除了能幫助消化，竟然還能消除惱人的口臭！
! T+ \. y O0 Z T+ e公仔箱論壇公仔箱論壇) Y! v1 }$ ^3 g {5 k
奇異果中「奇異酵素」助消化還能改善口臭
7 O/ r7 |* g/ `$ ?& ^www3.tvboxnow.com公仔箱論壇% o2 i5 t; u g& k6 T, m
研究奇異果長達20年的日本駒澤女子大學教授西山一朗表示，奇異果中的「奇異酵素（Actinidin）」能幫助分解蛋白質、減輕腸胃負擔，達到幫助消化、減緩腸道老化的效果，還可能幫助提高免疫力、預防感冒。 . U/ P7 x* I( q) i; c! D7 c
公仔箱論壇, l3 ~& r+ k# V2 F6 _
同時，教授指出奇異果還有預防口臭的效果！口臭往往令人無奈與困擾，嚼口香糖、噴口腔芳香劑似乎都只有暫時緩解，不一會兒，口臭還是會再冒出來。 9 E1 t, ?' @* W* ?
' y- n5 a: G% d5 a0 k+ ^日本和光治療院藥劑師平地治美表示，舌苔是由舌頭表面殘留的食物殘渣、老化的口腔黏膜、細菌等物質構成的，日本齒學博士矢納義高指出，舌苔過厚會讓位於舌苔根部不容易接觸到空氣，讓會形成臭味的厭氧菌增生，再加上老化口腔黏膜的蛋白質，兩者間互相作用，導致口臭產產生。
% |% Y1 U+ j& C0 y, q0 ]2 f' Rtvb now,tvbnow,bttvb4 _% O! u/ O6 l0 i8 ^
西山一朗分析，由於造成口臭的主要原因是舌苔，而奇異酵素能幫助分解舌苔處的蛋白質，就可能幫助預防改善口臭，另外去除舌苔還能讓味覺更敏銳。西山一朗建議在飯後吃奇異果當成點心，就可能有幫助預防口臭。 6 V( {! d' W- P
' U- o( v3 R# I) }2 g/ v& y p
日本新潟大學醫齒學系教授宮崎秀夫於2006～2008年進行的一項研究也指出，奇異酵素能在不影響口中細菌的情況之下減少口臭的主因：舌苔，且確實能使受試者的口臭問題得到改善。
! t& ^+ I+ p. _$ W Q8 s/ S7 D奇異果這樣吃讓奇異酵素更加活躍
- L q1 P" n! E. L
5 x# f" h- j# u" d5 `7 Z" htvb now,tvbnow,bttvb- q6 U4 O, M F4 ?, w4 t; Z4 C
而除了預防改善口臭以外，西山一朗強調，奇異果同時含有水溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維，能幫助維持腸道環境健康，特別是水溶性膳食纖維如果能和水一同攝取，能有更佳的軟便、改善便秘效果。 www3.tvboxnow.com$ i! m4 s: }/ H o J
2 o& c4 w' \' E nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而由於50～60度是奇異酵素運作最活躍的溫度，西山一朗推薦了一道簡單的奇異果汁食譜，能讓奇異酵素的健康效果更好： 1 z4 w! J9 B5 Z1 @0 B! |
K V; U) T! R9 z& x* R2 f9 v/ ]
材料
+ b3 V7 O* r8 j; y$ etvb now,tvbnow,bttvb, @3 K$ o6 C* h U$ J5 t& @
做法
! P7 `; r- K) n' G: ]tvb now,tvbnow,bttvb- 奇異果切成碎塊
- 加入蜂蜜及檸檬汁
- 再加入50～60度熱水即可享用
|
發表於 2019-3-4 02:17 PM
| 