【材 料】
! z5 U; G$ f6 k煮熟牛腩塊 600公克
& E6 B) x" S! l1 M7 N& \0 j. {- Vwww3.tvboxnow.com白蘿蔔 300公克
; g& f- w3 J9 W# g1 X紅蘿蔔 300公克
3 Z% g1 ?% Y$ y T/ [. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑 20公克
9 H- z( M$ j: b+ awww3.tvboxnow.com蒜頭 5瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X Q5 B. a; ?
牛高湯 1000㏄
8 e; _6 r! U! t# d9 Q- ]! qtvb now,tvbnow,bttvb砂鍋 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e, H# A/ ^) I* K! _* C7 E
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: Y( O8 L; R# H. S
A.柱侯醬 2大匙 www3.tvboxnow.com2 E' U- U7 g, l7 ~" a( n/ ]. W+ W
米酒 1大匙
& w/ `3 Y" @! U; W5 }tvb now,tvbnow,bttvbB.蠔油 1小匙
+ b9 e4 H3 |5 y1 t. L( r 醬油 1小匙 公仔箱論壇* U- H7 d0 P# ?6 M8 j/ E/ @' X5 S+ v7 a
糖 1小匙
5 w* v' Q" t( s' M1 i# Ltvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/2小匙
7 \3 g) v! ^) ?, W/ G 酒 1大匙 . ^. c: A& B" _ j- C& _' [' W
C.太白粉 1大匙
: I$ k# Q5 U5 X) L& {tvb now,tvbnow,bttvb 水 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c% h- x& W" W0 m+ d
【做 法】
9 W& l/ j* P S+ V: o$ N, etvb now,tvbnow,bttvb1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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% D% u+ _% h; |www3.tvboxnow.com4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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