材料：
3 m! P' \ ]2 y- {, Q T3 Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮馬蹄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x2 f& ^ r2 i# r5 s9 A
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒. Z0 u7 S& n D: G9 C
冰糖3大塊
/ w$ ?4 s: u' @, E% V黃片糖1片
6 d2 s& e% y3 n1 y沙糖3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g% C0 p- y7 k( A; y
水7碗 (中國飯碗)
1 b( t+ \! _ G, k) C. uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' z- U( K8 a5 _( o6 u
做法:; W: ~ K3 D) m4 {
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用www3.tvboxnow.com7 D0 b* q0 ?; w& a
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時1 f+ m. U! f- [# o- j/ ]
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒3 r$ r( ?" B4 Q' `# v, T! s R, P
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
- f& R& N7 H2 ~/ _www3.tvboxnow.com5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
& Y, r8 J+ A A! h' s8 uwww3.tvboxnow.com6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)www3.tvboxnow.com* A4 U; G) y2 |
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
9 `* c0 y2 z8 {7 c0 sP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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