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[中式食譜] 正宗川味回锅肉做法配图

各位好好犒劳犒劳自己吧tvb now,tvbnow,bttvb, B: ]& h9 N$ f: {

: q" n4 s2 s* v( m% c" ^3 f公仔箱論壇1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;
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2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
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" f0 G& z1 y" g$ @& z1 I% e# W3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿www3.tvboxnow.com  S8 c9 {: s, A% V. p  |
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0 H1 g; Y6 @2 Ewww3.tvboxnow.com4.不过大部分肉长这样tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 i8 D2 X3 c5 ^* T
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5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...公仔箱論壇/ H" V- k9 O; W
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6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....公仔箱論壇4 w) G: S$ N( M  P

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' _/ V' v% t5 }. j+ ]7 b% M公仔箱論壇7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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1 w( P# l/ {6 d# ~6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替5 U2 A: V6 A: W0 _& f% K

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6 q6 j$ x7 N/ y) i  Q9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........www3.tvboxnow.com7 G8 H7 L9 T7 Z0 s- \8 i6 X( n$ k

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哈哈哈,做完了,味道没的说阿,大家一起尝尝吧!!!
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評分次數

  • MagicAndy

哈哈太好了
2 i" l, k! [2 F' F( r$ F2 D+ m7 w& r( [公仔箱論壇谢谢
thx 4 sharing~
好味,去上海舖必點菜色。^:)^
Thanks for sharing
love that dish.. btw, very nice pictures
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