在海灘的岩壁石縫上，長著緊緊吸牢石壁的生蠔（俗稱牡蠣），村民左手拿了一個水桶，右手拿著一根尖銳的工具，幾經辛苦把緊粘在石壁上的生蠔撬挖出來，如獲至寶般放進桶裡。( [, v2 d6 `5 l
& j! w: W$ C" t: p8 ^這種捕捉野蠔（又稱採蠔）的景象，經常出現在雙武隆港口。不過，生蠔並非該村漁民主要的收入來源，只能當成副業，因為蠔是生長在海內的礁石，所以只有在退潮時才露出水面，以致採蠔的時間不固定。+ @ ~3 s, ~* D! r/ `
. a3 G- m% i- Vtvb now,tvbnow,bttvb有約150戶綽號潮洲村公仔箱論壇" s2 d; T; D. P: t: r8 H
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雙武隆港口是位於雪州沙白安南縣的一個小漁村，它距離《一區一寶》系列上一期介紹過的大港漁村，僅有大約7至8公里，整個漁村有大約150戶住家，在許多年輕人選擇到外地工作之下，現有人口僅只有700人，大部份是潮洲人，所以雙武隆的另一個綽號就是潮洲村。
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謝鎵宇：處理過程繁複% D8 ^+ e: ]# [* U$ P$ v
3 _- p0 ~+ }& Q: c根據雙武隆港口村長謝鎵宇說，雖然雙武隆有3間餐館，不過若要到該村品嚐生蠔，必定要到唯一以蠔入饌的振記海鮮店。( y; j! J6 g5 l4 q
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該海鮮店的老闆鄭振安也是潮州人，一口濃濃潮腔的他坦言，蠔的數量不一定，有時可能只採到區區五六隻，有時則有可能採到百多兩百。
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在他印象中，該漁村的村民早在30年前已發現沿海一帶的礁石處長滿許多生蠔，只是他們遲至近十年，才認識生蠔，才知道它原來是美味的盤中餐。
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煮法多樣化
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生蠔的煮法多樣化，可以生吃、煮成宮保生蠔、蠔煎蛋或純粹是簡單地燙熟等。你想怎樣吃、吃甚麼口味，只管要求老闆煮就行了。
, h8 u4 W$ _# [* X% a' F: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V8 H3 I2 c) S) B3 e“處理生蠔需要經過很多繁複的過程，包括清洗、敲打（使蠔與殼身份離）、挖等，所以很多漁村的餐館寧可不做這道菜餚。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ J5 {9 R/ x7 a0 R9 m
- ^( b4 M2 `* _1 a4 y/ E參觀香椰製作過程7 B- I) g7 F* ^6 t+ j# J. ~3 o
: @2 E% X( V: Q& k/ h% Z離開了這間餐館後，我們在村長的帶領下，來到該村唯一生產香椰的工廠，參觀香椰的製作過程。
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& n: O5 n8 _' L0 e7 O: m1 h2 t工廠經理陳華勝（44歲）說，該工廠的香椰是來自峇眼拿督的園坵，經過多名工人分工合作加工、切割和包裝後，就可以交貨到吉隆坡、大港、瓜拉雪蘭莪、霹靂州安順、實兆遠等地方。公仔箱論壇6 U( V' ]+ x: }3 o' P, X0 l; H
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1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M+ |4 u; {# E b( M# C
C0 t1 j4 z! k0 [8 K- S0 c2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。1 y. _+ J, W. n4 e( ~+ H
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3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。
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5 x: f2 u5 ~: A0 h, E公仔箱論壇如何去雙武隆？
! g& O2 o) @ L7 N- P4 T: j$ Z公仔箱論壇公仔箱論壇3 P& _6 x2 I1 i, i; g; [+ q4 {
雙武隆港口距離霹靂州安順僅有大約50公里的路程。公仔箱論壇0 d5 J; N- a# H u
' F% c( {, e# }# Y. Y% J' fwww3.tvboxnow.com若駕駛人士是從八打靈再也前往該漁村，需要大約兩小時多的車程。公仔箱論壇* m, X G6 b. p |6 q. O
2 y; G' Q, X1 P7 r" Q! l; ttvb now,tvbnow,bttvb駕駛人士可以選擇使用吉隆坡―瓜拉雪蘭莪大道（Lebuhraya KLSelangor，或簡稱Latar），或者是從巴生中路，途徑加埔路，再往雙溪毛糯、瓜拉雪蘭莪市區、巴西不南邦、峇眼巴西、雙溪加江、峇眼東姑腊、適耕莊、大港行駛，就會抵達。
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雙武隆距離大港漁村僅有大約6至8公里的路程，如果不懂得雙武隆在何處，不妨可以先向道地的大港人問路，就不難找到雙武隆漁村啦！
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5 R5 C/ R2 U5 H" i1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛星導航定位（G P S）：E:101。8’20。7”N:3。27’47。1（星洲日報／大都會）公仔箱論壇& ]2 N1 y0 }5 Z/ z9 H# k; L4 N
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2 D$ d( y8 j8 @雙武隆漁村的民風樸素，住家僅有大約150間，目前仍居住在該漁村的人口則有700人左右。
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1 s( r' h( |8 r2 I$ Bwww3.tvboxnow.com未經煮熟的生蠔，雖然外殼已破裂，多少影響其“賣相”，但卻勝在蠔肉飽滿，放進口就會讓人感到一陣冰凍，而且毫無腥味，大大的刺激你的食慾！tvb now,tvbnow,bttvb% d4 p* J( J. N
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雙武隆港口銜接兩岸的鋼骨水泥橋建好後，除了方便行人行走之外，也使得各種輕型交通工具，如腳車和摩哆車能行駛於橋上，為新村居民提供更大的交通便利。
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) V4 j9 h$ }7 R& o' f0 Twww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `7 P+ g" {( M- z
民聯雪州政府執政後，撥款30多萬令吉將陳舊和搖搖欲墜的木橋改建成現有的鋼骨水泥橋樑，方便雙武隆海濱華小的學生從學校路走到對岸。同時，橋中央也建得較高，其中的鐵板會在漁船逐漸趨近時打開，方便漁船駛入該村和停泊至碼頭。1 D3 a. q$ A7 I: x. Q& z
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州政府已斥資18萬令吉，在漁村內將原本是木橋的主要道路，提昇和改建成更堅固耐用的洋灰路，涉及提昇的道路全長約350公呎8 E* }9 H0 f7 H5 Q0 D9 y) U; c) f
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餐館的助手正以一把大刀，沿著蠔殼邊慢慢砍下去，直到蠔殼與蠔肉分開為止。$ `3 }4 { q$ A$ ^' O& ?
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振記餐館的東主在取得漁民捕獲的蠔後，會第一時間把蠔放進水池內，直至要烹煮時才逐個將之取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j! [- o! K C
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3 U9 C2 _- ?$ h" S) `" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。
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[8 ~4 Q" M+ \) x公仔箱論壇3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。（圖：星洲日報）
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發表於 2012-5-22 01:22 AM
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