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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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  t  I( Q4 c* E$ k1 `" _4 G公仔箱論壇相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液www3.tvboxnow.com9 I/ _2 e: P% j9 {# F$ G) g

4 Z1 ]% L1 s6 w9 `, vwww3.tvboxnow.com中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發www3.tvboxnow.com$ H5 O. ]( O: P6 v  D

% Y! W: w9 o) H) a+ Z% y% j表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士tvb now,tvbnow,bttvb3 i/ |; G; Z  E' t2 ]$ M; I7 x

0 u+ X/ U# S" J% n+ rtvb now,tvbnow,bttvb生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲4 l# J; u: z, \! ~
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」
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& Z, h! F6 W& y7 awww3.tvboxnow.com「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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3 ~3 c9 Q  ^% x: c: G) r是罐裝食品繁多。」4 ?1 d2 H/ X. W5 B' V

" f- y8 m1 M9 m+ M0 c4 Z" }6 e根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上+ \" O) r9 N' N$ {
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有www3.tvboxnow.com9 b0 B$ F! a% h* C5 Y* g/ o6 J
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相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或/ \8 P3 H0 p. ]- v

7 C8 j* }. U: {6 L( n2 Y- i4 Ktvb now,tvbnow,bttvb罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人9 e  F( g+ o& x# h" f$ K! ?
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飲用湯品對換。tvb now,tvbnow,bttvb" B- G. a4 [' ]' D
www3.tvboxnow.com4 Q1 ^  E! D  N6 |, B$ u
尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。, n( I; s" B1 X5 a: k) v

9 V! |9 i* k+ }) T9 m這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。3 X- b! w; K7 g6 T, M3 |

' L: A$ I+ t3 O: u4 K  j) G不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p6 M3 d1 F; H0 {% V( A' m* z
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z+ k/ Q* C. N5 h8 P. \5 J

$ s& R  [' S1 h. a公仔箱論壇響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。2 V9 e9 Z; L# r7 m

! p+ M$ L. H9 K; Y% N, o" a0 i過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。www3.tvboxnow.com9 f2 F  P* q) D3 _0 [0 I8 J' t9 k
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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" c' p% w' }. m  V' w7 O- E公仔箱論壇據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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