【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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0 m A) D4 d- Q% X●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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# ^, `& x$ {, [* E9 M, Q7 y漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v& d1 x$ D% K( H
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 . b! y T4 R) R2 s) M& C7 ?0 j: g
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
& Z4 O; U. @$ |& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b I# }' {# M* z# E2 Q
此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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建議食材
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, v& W4 |$ o6 U' \# x【增進防老化功能】
: }; A, e+ U$ F2 ~' F1 E; |6 Z- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 公仔箱論壇0 i+ h: p4 J% g% C+ v, B
! y9 W3 @1 S Pwww3.tvboxnow.com【可溫熱腸胃】 3 S" u5 }, p3 h+ i" d
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【促進水分代謝促、進血液循環】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ r) k% {% p
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 tvb now,tvbnow,bttvb) R+ ?& h# `5 }: S4 C- q
( m' Z" }0 U" I9 P+ T% Mtvb now,tvbnow,bttvb340kcal 鹽分2.1g 1 人份 + r& R, ^& n \
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﹝材料﹞2人份 tvb now,tvbnow,bttvb, e F$ y7 t1 L: l* A Y5 K! j
鯖魚（切成三片）…1尾 5 g9 h& \8 W4 p" `) _
長蔥 …1根 tvb now,tvbnow,bttvb6 C. L6 ~8 X- ~! [6 [8 t) F3 O
紅蘿蔔 …2分之1根
" O! m8 t4 \# L( x, Hwww3.tvboxnow.com水 …200 m www3.tvboxnow.com1 G! D# W6 H& ^0 Q/ F/ [
橄欖油 …2大匙 5 x8 S. P0 E& ]& @
原味優格 …適量 % a- C: Z6 }; r3 y U" v- y0 X
( m! g# }+ O8 R3 L/ V公仔箱論壇A tvb now,tvbnow,bttvb2 a } t6 t0 ^* N! j0 F
生薑（磨成泥）…2分之1塊 " s0 h6 o! T' }
咖哩粉 …2大匙 ; L0 L+ @* O; i- u+ l+ x' I* B
鹽、小茴香粉 …各少許
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/ z# y [) a, R, F; r2 t( N L6 [www3.tvboxnow.com番茄醬 …1大匙
8 L7 G* c) f: C. Y( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油露（濃縮）…1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% J6 B! D' W; b4 h7 L+ X
味噌 …1大匙
& X, ^' G% v' e5 Etvb now,tvbnow,bttvb雞湯塊 …1塊
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﹝作法﹞ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \- G% A% J# b: B+ |0 d2 y
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `8 h6 C/ w4 T w
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 公仔箱論壇; H {2 t6 E6 `3 Q9 w+ H. s
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l$ ~$ c4 r+ b
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
( Z; T" j# N- ?$ `' Owww3.tvboxnow.com5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
' M) W' B# `$ H; ~4 G4 ?3 E8 s8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c$ d( V3 s0 g! S9 P- O, R7 d
Point
5 _6 Y4 z# T l s& z5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 www3.tvboxnow.com$ m. [- i4 J5 \3 y( [
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 : x3 f& D0 |: e. z! ]6 c+ D. h
+ A+ z0 J* [3 d) i113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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) Z! R5 @4 t+ S+ |1 @$ Z公仔箱論壇﹝材料﹞2人份
& Q: F$ Z% k4 l' \- J% v K* @& t( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕 …250g + b2 R) Z% ?/ P' ?' q7 }
紅辣椒 …1根 www3.tvboxnow.com$ z9 ?, Q2 \- ?3 `' _( h; Y0 f+ h
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醬油 …2大匙 公仔箱論壇" X% l6 o' A" b3 {$ s: d: d7 l
酒 …1大匙 公仔箱論壇% O. z% g6 F$ S4 ~. r
砂糖、味醂 …各2小匙
% z$ O- c( X7 A% X1 f水 …100 ml
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﹝作法﹞
! s: s! c0 v2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
( d h# X2 J; d% @公仔箱論壇2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
0 B3 B% _' V* y+ M$ H6 E6 c3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 www3.tvboxnow.com F8 f8 H; g' l
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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" d1 c* L2 }% t3 }9 {; v5 Utvb now,tvbnow,bttvb〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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