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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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" K7 S- z8 {( @, ^■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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7 c1 y# N1 U1 E, t9 y% [1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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' g7 O7 Z( q3 x" s; w公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com9 |0 U# u( \5 j) o5 D3 C9 P3 J% S
■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 www3.tvboxnow.com& Y4 E# d1 q, Y u1 M2 y
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 ( R" D) i: N% r. d, w2 _
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. N1 t' ~ @. n% K公仔箱論壇报导：吴宛芬tvb now,tvbnow,bttvb4 i( G8 t. \3 `( c1 [/ h
摄影：罗家文
" m2 f) u2 E* k, A1 { Xwww3.tvboxnow.com【咖哩饭】
2 x, u5 J8 B$ h B! A' i地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁/ `; ^3 b: h: S5 I( L& g, N2 e
时间：早上7时至11时（周日休息）1 O1 Z% q" P: _" p3 M3 U1 x; D
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
( [1 @' ?( c- w% u V: c/ |www3.tvboxnow.com“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J+ K2 N* w1 ]' s. h% B3 _
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。www3.tvboxnow.com4 c# K, ?" ^ N
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
! @1 D7 Y- d. U: o在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
) q" O) x- w, j3 h" ?. ^4 ~" xtvb now,tvbnow,bttvb从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多www3.tvboxnow.com; v$ D0 h* z i5 z- m
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
7 M( B' Z/ K# m- T公仔箱論壇这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
0 e/ ~2 n% I( v, k$ Y- |/ \凌晨3时做饭
8 H0 W6 Z5 T% o9 g8 V44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。www3.tvboxnow.com0 |6 f1 O- ^3 C( V+ I: O; S1 V
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
: m5 _7 [+ `0 I% Q3 A6 mtvb now,tvbnow,bttvb数种不同风味
* m& q- [, ~ S8 ]& R9 p) X5 ~5 Ywww3.tvboxnow.com他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
$ u7 o& B7 }6 z* Z% ?与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
u" ?0 C7 g* etvb now,tvbnow,bttvb只做打包生意www3.tvboxnow.com, l& _2 A3 d7 O' ^. q
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
" C) p, C$ p6 |+ q● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
( X& y/ _. o4 A+ J公仔箱論壇● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
- m0 ?/ g; I) P3 swww3.tvboxnow.com● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。( h1 }5 t% K! J7 L5 e) G
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
! A3 b: |% e. n* M ]以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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