[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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  H: s( E6 ]1 k: N/ i8 d5 g3 htvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 www3.tvboxnow.com& s7 p& ~8 k- ]5 P5 ~9 t# j% m
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考# S" l# O  ^0 P8 b- O: f

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' e! R# r- Y4 y: K7 w0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】www3.tvboxnow.com, M6 H# O' v8 o! W, Y" {# X* B2 H
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】www3.tvboxnow.com. Y9 c' M- a' N) A" ~
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
- W- F5 e( d4 c公仔箱論壇第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
% x- P  S4 N& n. f9 V7 o9 V( q第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
6 w6 c6 r! J! b2 R公仔箱論壇第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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- X0 X, o+ P1 V2 f+ A6 U* w: Ywww3.tvboxnow.com此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。tvb now,tvbnow,bttvb3 p9 C$ ]6 ]. g) n1 h" ~( \3 ~

+ |% g" R5 q6 \% mwww3.tvboxnow.com(4人份)8 Z! M) }1 i+ \& i4 ~, i
材料：www3.tvboxnow.com: W4 x6 C8 j6 u- ~
雞脾肉 2隻, r; Q: m( B& F* v6 o1 O
蒜茸 適量
9 [% D  \/ |5 N' v9 g' ^5 ywww3.tvboxnow.com洋蔥碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 P. X9 Z& s& ]0 _
珍珠米 2杯
; G' d, E- W+ p+ j% i7 L* s2 T! r黃薑粉 1茶匙
- s: m& z1 G. W/ m9 V9 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞湯 3杯
3 j+ k: W+ X' Y. Q6 k, \tvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐
* K! T  n0 M  c: ~  v( `9 NJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
9 Y# p% s4 H# L1 X, v+ b青豆(略灼) 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ T# K; C) \/ M
紅甜椒(切粒) 半個& F1 _" C2 l1 M
水 適量
- z. @' O+ q" A( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z5 E' O) p* h" K% X+ f8 P7 t% t* i
雞肉調味：www3.tvboxnow.com0 C, I9 u, Q7 C8 N- x6 ]5 M5 Y
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量tvb now,tvbnow,bttvb; a- A; y& |& t) ?* T
www3.tvboxnow.com7 ^( A# {: E) Y+ D: I9 n1 e
做法：
( e0 S/ P3 Z# R7 `1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
- r6 [0 `* d2 G1 _- Y' X1 ^公仔箱論壇2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
( E. n$ e. T5 }" ]tvb now,tvbnow,bttvb3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
5 n3 p) {! {* l! L8 {0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
" q7 L# j& Q$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
: M8 m: @6 g  ?1 ktvb now,tvbnow,bttvb6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
( a/ X4 ]/ v; Z: a7 x& @0 {. J$ R7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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! \  g/ S' ?3 j1 M! _www3.tvboxnow.com女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z3 D3 ?3 w1 {& ]" u+ b1 r
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材料(2人分)：0 R/ f4 C3 m" }3 D, I' J
牛茄 2個公仔箱論壇5 A8 P. `1 C* h) u$ u# P5 M
洋蔥碎 1/2個
9 V' J, ?8 ]2 ^+ F% S8 `2 ]公仔箱論壇蒜茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& J3 k  V3 w* D/ T' T
番茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g4 m. x& o- \# F6 o7 g' S) r5 u
薯仔(蒸熟) 1/2個" y4 V/ k: z0 |& T
甜羅勒 少許+ }  y8 i2 j; t  i8 G
茄膏 2湯匙
7 l$ F& P* B, C6 ~公仔箱論壇雞湯 1 1/2杯/ E, ~; v% Q9 g
鹽 少許
- e- S0 n" L) `" {& O, p黑椒碎 少許, u# e  j) K& X5 r: o- L: r' p1 s2 }& M

, ?, d# `3 B% D3 O5 Q1 [6 M) |& ]8 p公仔箱論壇做法：; r+ _4 X4 |$ x4 E6 B& a+ y
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。5 _7 n, l& o+ _( e
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。# p- U* g* L/ l9 f' L9 ?. V
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。www3.tvboxnow.com+ T" R) A3 _+ d4 L* Z1 B7 y- q1 U* y
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
3 Q: b1 U( `7 ?  Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。www3.tvboxnow.com% D. u4 K4 E6 d3 H; @+ f1 s6 i3 O# @7 V
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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/ w) a2 w3 x# E* c- \從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。4 d5 y; ]/ O! _
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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(4人份)
, b& t1 T4 ]3 _- ?" j; \& q6 x公仔箱論壇材料：
. I6 v  {  o) @; ^1 \( hwww3.tvboxnow.com芝麻湯圓 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^9 j: s5 T9 S. I. R* {
小木瓜 2個tvb now,tvbnow,bttvb+ w* \  G- N% a/ x4 g% n
牛奶 500毫升公仔箱論壇! D$ K3 z7 p) C
蛋 2隻(拂打)tvb now,tvbnow,bttvb: o* j" B, a) ~) b
糖 2-3湯匙
6 ~+ T& q9 T& Y鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r" C' T/ K% u- i8 o8 b; z
杏仁餅碎 少許
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4 r. ?# s/ n. S1 j做法：1 R0 c3 f4 j2 Q1 ^
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
# n  v0 g7 U/ B: a! V. S% B8 [2.湯圓於沸水中煮熟，備用。7 }, J& F+ ]8 o5 z7 a5 i0 J+ [
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I* o  b, T5 x2 o
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
' z4 i* B5 M% ^* c! t4 R0 c* ewww3.tvboxnow.com茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。公仔箱論壇1 e8 D& b' z' ~: n7 D# a
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(4人份)公仔箱論壇) _# h$ |6 z: u  r$ ^" _. g
材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ z7 Z% g" m) A7 ~! k. m
茄汁豆 1罐
* L' d  W" s+ n2 s! o香草肉腸 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 l' l: k: |0 [; m8 ~9 R9 m
牛尾湯 1/2罐
* \1 }! U* r& e; z3 T% T百里香 1束www3.tvboxnow.com; a& f" k5 }8 r& p, @
螺絲粉 200克公仔箱論壇6 k" |5 R( j1 b0 H8 u
鹽 少許
4 e  b8 L& C( v3 y  iwww3.tvboxnow.com黑椒碎 少許www3.tvboxnow.com$ z$ X1 R- L! Y  |
車打芝士 隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], U% d, L2 W( j. P
tvb now,tvbnow,bttvb1 R" E+ t9 D5 O: K3 p
做法：
9 G' Y' d/ [" b1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。) L9 O% ~# g! j$ s4 \6 d
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。, G) [" D( s8 v7 [; m& _
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。( `9 Y3 t9 E( R; V; s
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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www3.tvboxnow.com6 ~: d1 n4 i% Z, R0 c1 K8 k8 W
雞翼，家裏雪櫃總會常備。www3.tvboxnow.com8 _1 ~4 a6 J" t9 `# P; i2 {
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。公仔箱論壇" G# r% E$ Q& ]1 H3 c, z5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X6 U; i& }8 D5 \
材料：
* l- F* V& z. ~, ~tvb now,tvbnow,bttvb雞翼 20隻tvb now,tvbnow,bttvb! L2 t* P; Y0 _, p0 _
公仔箱論壇* g; G6 @  }$ C2 M9 n
醃料：2 s$ R( T* D  {/ I$ Z
生抽 2湯匙www3.tvboxnow.com: o+ ~/ x- H6 F2 V5 }' }, H
鹽 2茶匙# e! ]+ R- G' j4 T1 H$ c  \
糖 1／2湯匙公仔箱論壇0 Q5 T" c; l/ {. C3 E7 Z8 W6 ]
胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |3 J, }$ h; ~  N3 y
紅椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! D2 N# t5 Q2 Z/ t/ C+ Y* z
www3.tvboxnow.com# y$ }3 T) d2 |; |& ~# S
醬汁：
* w6 {! m4 B, u; J* U$ R公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙
- y, \2 L8 [' H4 e- lwww3.tvboxnow.com酸忌廉 100毫升
: ?9 C; Y  Q% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 一束
5 q2 j$ `- n  ywww3.tvboxnow.com鹽及黑椒碎 少許
3 V* t* g8 W3 C. L" Y( c. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J3 c! e$ q2 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇0 J2 ]! ~2 B# Z5 Q( b0 a. l# m) G
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
3 o0 z4 s9 d% |# i/ X公仔箱論壇2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
) R/ u4 u7 q9 |% d  r& t: Z公仔箱論壇3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
4 {) L1 v& C1 }( u9 Y0 l( `9 Q& v( m0 Nwww3.tvboxnow.com4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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7 m9 P- }& R+ y! D" }tvb now,tvbnow,bttvb很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。www3.tvboxnow.com3 ^# j) L! N3 [, F! Z; a2 b

  o4 B4 E: q1 C4 |www3.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb! U- U7 H$ D3 I* K1 U- D2 T
罐頭桃（開半）6件
* L" G5 U* j2 y- x% J0 V公仔箱論壇牛油 125克
' s& X3 q/ i; S  q; G! awww3.tvboxnow.com麵粉 100克
  n7 Y9 E- b5 l1 c7 O$ O, M6 i  Y麥片 50克7 U, K, t+ D, l- S# Z$ n- L9 R" F
啡糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y) g  k+ A% H7 o: n/ e3 ]# V4 C
迷迭香 1束
& _* h& s1 r7 Y2 J5 h+ Ywww3.tvboxnow.com粟粉 2茶匙8 @& r# _: n8 }" @

" {$ L5 R; ?: ~. L1 Q. u公仔箱論壇做法：
& x. \! q' v; k: D1.罐頭桃平放至焗盤上。
, ]. d% ?9 U" i  f0 ]公仔箱論壇2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。www3.tvboxnow.com) ], B8 m. i9 o1 t3 I$ z
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。8 A+ T* b& c; S$ H
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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& K! i! f% r; z( N7 z( @  C& I4 Ywww3.tvboxnow.com近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。* t# I: }. [% z, p% |$ _
www3.tvboxnow.com# m4 v' l. x# r4 f" ]1 ^
材料：
& {7 w- g: g/ A* x) U金菇 1包
8 I1 u: X+ b  @+ K0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇 半包
; X8 A: i; \7 K. x鮮冬菇 5隻
8 {0 c& r' w# @7 twww3.tvboxnow.com甘筍 80克
# V& w7 h: u3 nwww3.tvboxnow.com新鮮粟米 1條 www3.tvboxnow.com/ w) j7 R+ C6 K+ ]' ^
新鮮雲耳 200克
; U" [; C; v& X+ W9 j7 R  N9 rwww3.tvboxnow.com薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |8 [7 {& o! c$ l8 x2 V2 @: k7 N
紹興酒 2湯匙
/ C) ^7 J: M3 }) o$ ^公仔箱論壇雞湯／素湯 500克www3.tvboxnow.com5 w, k1 o) A1 {) N
生粉水 適量8 ?; C* |% m2 x! W3 n5 d
麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I" ]" {: M2 T1 q
酒釀 2湯匙公仔箱論壇  O' {9 o# f, G8 ?% ~) U; d
鎮江醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% x, f) M6 M# O% W) N% S1 ]3 m
白胡椒粉 適量公仔箱論壇% Y( d: ^* e9 ?& ~2 f+ s  P' \9 ]
蘿蔔苗  適量
1 W# g8 O" i) `7 ]www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com1 L9 N3 V% W0 j( }$ ~
做法：$ L+ p% V# k+ l1 P, x0 W
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
" X& L: {- q  Q# y' G. swww3.tvboxnow.com甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。www3.tvboxnow.com: k$ Z( b. b$ j" r8 w" R; `# S
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
5 C5 p8 ]0 J. v) j& {2 jwww3.tvboxnow.com以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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% k1 K: A8 n' t- A( s/ Xwww3.tvboxnow.com最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
4 ^/ a( T& e$ @7 e. H& v! Cwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ B2 R& K6 A* `) _9 c
材料：
$ T2 T$ Y9 c7 {5 O. l( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克
- h" m; g$ ^" O8 i: k- v公仔箱論壇青口肉 6隻
, z. Z( j0 F* z. m2 x0 u洋葱 1/4個
; s0 d3 k/ o5 G  G# X6 v/ ]韓式年糕 350克
# O* m0 k2 _) |. x) R0 k水 1/2杯' g' U& u  @! w; K( k: R6 W, D4 f
粟粉水 適量
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# N: ~" B; e( r0 g, G& H* zwww3.tvboxnow.com醬汁：
* c* k1 q8 P7 f: I4 S6 ^: twww3.tvboxnow.com韓式甜辣醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ F7 \4 I2 `8 d) A
茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n% e! h$ U+ \, a
生抽 1湯匙公仔箱論壇, ]* ~% H$ x: O% ?5 C' ~0 a6 p4 C
麻油 2茶匙
% w/ \; B1 K. S0 h4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量公仔箱論壇$ X/ T) ?7 B5 P6 b, o1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F, p$ V9 P7 E$ S+ ~" C. s) q: E
調味：公仔箱論壇" L  N, b/ j3 M
鹽 少許
" X4 \  @$ ~. p4 a0 jwww3.tvboxnow.com黑椒碎 少許 / N  U* k2 k8 N% S6 b
tvb now,tvbnow,bttvb! E7 H* _7 o* A6 f7 {( t1 j
做法：
, U% Z% b/ L1 d2 j& [/ D5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
3 g% E6 r. ^! n* o8 v; Dwww3.tvboxnow.com2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb$ G- I4 [% k3 E
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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公仔箱論壇# i/ Z0 W3 ^# Y& |
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。# ^/ p5 G1 M. k
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y) R7 c, ]6 R/ ^8 g! N+ ~% Y
肉眼扒 2塊www3.tvboxnow.com3 g# v+ f: p$ f2 F
鹽 少許
4 {2 F5 \$ _! Ltvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許www3.tvboxnow.com. |* J0 y+ k8 x1 b
油 少許www3.tvboxnow.com1 i( b* i% F+ ]" l9 Z
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芝士汁：; v. j' g$ G' j3 L) V2 _- u
牛油. v8 E8 O3 h5 Z) y1 f- z  z( B/ t
忌廉 200毫升
$ ^2 j! A' t2 u9 y1 Q白酒 5湯匙
5 \) o7 _) o% C公仔箱論壇車打芝士 3片3 e3 _  J  b0 j" X6 I
鹽 少許; P8 a4 r. @2 x6 c/ v  ^6 m
黑椒碎 少許www3.tvboxnow.com. J1 R' L& f; Q

. ?8 {* [. N$ ]- v1 P9 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
; j& J- c' A0 W# }www3.tvboxnow.com1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
8 C! N2 Q2 p" ]) [! g6 q  \tvb now,tvbnow,bttvb2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 Y% ~% I2 e, n. C& w3 t# @( }
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
  f) w# I0 E; z4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。. r/ }0 M0 z: [9 p; \  l
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。公仔箱論壇5 W  {4 [$ @6 A9 |  t
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
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0 c3 V3 F! O+ k0 R% }www3.tvboxnow.com材料：
; `7 B1 k: [' g/ ?) a  @! C2 Z; `www3.tvboxnow.com豬扒骨 1排(3磅)
! h, m/ \" C- l# W* G, `( b茄汁 3湯匙公仔箱論壇$ x9 }- h& K  a$ \! j3 I$ i
喼汁 2湯匙
2 l9 g8 C, \% X8 n" [/ R黑椒碎 1茶匙www3.tvboxnow.com, }+ W% i0 @. {. K7 s
蜜糖 3湯匙3 ~; h& B5 G, `4 W, ?7 M
Tabasco 2湯匙 公仔箱論壇5 D  C. P, w7 {
海鹽 1湯匙
1 U7 ~; `8 _+ l5 Q豉油 2湯匙
7 Y) x0 C8 h, l; ]( z9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙  H  `; c. R1 c5 c7 _) K% @
油 少許
  ]) |9 ]7 G  S0 g/ Otvb now,tvbnow,bttvb
1 R& G% h3 ?. v# m: j: C0 g做法：
$ L0 B' c4 a& w% x. i3 h7 m% Z1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
& I; Q: C" }8 D* I" a& q公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。
0 n! S6 y* i, [8 ^/ rwww3.tvboxnow.com3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
) d$ n* ?2 [4 g+ Q. Ewww3.tvboxnow.com4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
4 l% `! \: E+ d6 {5 C) Ptvb now,tvbnow,bttvb4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。tvb now,tvbnow,bttvb& a4 A9 @/ P& @" B" J) C
公仔箱論壇# b% P/ _$ q# P: h# x, m  Q, i5 h
材料：
/ R3 I" Z) U, N7 L& N, [% r- |  c6 K原條美國西冷 3磅www3.tvboxnow.com1 z: m) n1 ~; A. [
粗海鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~: \8 M; |7 M; u
黑椒碎 1湯匙3 T' h1 u+ }; \
橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k7 K/ W0 u4 C7 T# |3 d0 `- L( V% K9 y
9 s( Y% C1 j; B* [
牛油蘑菇汁材料：6 W  {" q& t' T8 y0 E
牛油 25克
, m" E# H' b( Z/ hwww3.tvboxnow.com洋葱 1/2個
7 A$ ~) \9 P: d  Z. D. q" a; Ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉 25克
% B. N8 g$ f/ ?罐頭蘑菇片 3-4湯匙公仔箱論壇' L5 ]( }; Z+ W! H
清雞湯 450-500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y' T& G: u, ~# E
喼汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) W" Y- i# M4 W: m4 s- |" k* t& n
黑椒碎 少許
) o  z/ ], y5 Z! @  |# I6 c* o  r4 }公仔箱論壇鹽 少許' v) u% ~- p3 f+ x# q- ~6 }8 Z5 p
芫荽碎 少許
6 D+ L7 r; s+ v. ?) j6 Z
/ N0 k3 Y  I0 G8 g& o( J0 `做法：
# z8 d8 @2 j" M, O% f0 wwww3.tvboxnow.com1.以190℃預熱焗爐。www3.tvboxnow.com+ X8 ~5 Z# R0 _  H" {6 j3 |
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
8 M% \4 ~0 V9 S( `: `' W. a8 f公仔箱論壇3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。9 i( t0 I+ D& h2 n( R
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
2 S, T7 j4 X; V) j0 \" H: R5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。; ~0 k7 y! b- h% y& a
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
; n# x2 U8 ?8 V: m" Y2 X6 O公仔箱論壇7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。) r' d5 W7 D1 H. C. ]# G
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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9 u' S  O$ d, O4 `7 H" r" qwww3.tvboxnow.com有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
+ k% O" n$ r! V& z! l公仔箱論壇不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇$ p; t, w2 v* d6 w1 w( s7 G4 q* C4 k
www3.tvboxnow.com$ }9 u: S0 K! Q  e. `
材料：
  }4 P! `* T7 w有機紅菜頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb5 S* q+ g. d; ^# A4 k
青蘋果 1個公仔箱論壇) M' F- M! ]% ~1 H( }
紅肉火龍果 1個% p1 z3 ], i1 a9 a4 V9 S8 ]9 L5 V
番茄 1/2個
3 K  [. S4 x. c" n' @5 A粟米 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb9 J3 D, h# p2 L* k. Y
青瓜 1/2條
- K9 D2 P; ?' }  b: N新鮮菠蘿肉 2片公仔箱論壇6 K& I0 Q, g0 U" ^( W
水 2-3杯2 s. ?& L7 Z, m1 b" D8 R
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做法：
8 ?/ z* o. _' Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。6 ~( C- H5 Z9 P) y
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。; j) u% y- f! k- @: H; ~
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
$ M- m6 ?. S4 ^* h- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。; ?& N4 v( K' r: O) A  i5 t, o

* C+ M! t7 N5 j' k1 _! y材料：( a- |" \6 h8 }1 [
85%及72%黑朱古力 共200克% c, c& c1 u# f( |! {
淡牛油 2湯匙
' y$ ]# B3 S) i9 [6 p冧酒 4湯匙
; k2 v- d( }( ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻, S0 _8 V7 K/ e0 X' Q1 s
忌廉 8湯匙www3.tvboxnow.com/ d0 Q' Z7 `7 L* V( }7 q& m
糖 3湯匙
% u; j  Y0 G5 T, N/ T0 X* g+ ?: ^( F黑胡椒碎 少許- Y8 O" n: _2 F0 s) z' L7 s

- a5 X3 r: b4 z5 ~( K; gwww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O/ ^$ z0 N. u4 F. X
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
; K) N" h) K& x/ m- l3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
4 U9 Q. Z2 T8 O- _1 Hwww3.tvboxnow.com3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C0 b+ H2 d) ^4 f' g; E- e
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。www3.tvboxnow.com' I3 c! o& ^% b! s$ J+ g4 I" w) T
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。! r( g3 n- m' J- \
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。公仔箱論壇7 X, i- v/ N) s% _0 m- x
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |4 `% ]' f7 S
美國穀飼連骨豬排 2塊
! L! Y" T3 j: A6 E( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
) S; A# }3 K7 N0 g% X$ m黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' X- x  S) N0 @4 l4 ]+ p

, X: K: V; j$ c' d. @tvb now,tvbnow,bttvb沙沙醬材料：
1 K/ ]+ r! [+ Z2 m( `* _公仔箱論壇紫洋葱  1/4個
2 {/ s! m/ Q4 U& y公仔箱論壇蒜頭  1粒+ }* |8 @# E0 h( R9 q) \. |
士多啤梨  2粒
+ C) Y9 y, g4 R; ~# y; r- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷 少許
* _' [5 t. L, ?3 S鹽  少許www3.tvboxnow.com/ k! d+ Z0 Q" I/ ^2 {& p
黑椒碎  少許
; r. Y$ f3 y1 P, Z) L% s1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純橄欖油  1茶匙
( Z/ u  v* N; v4 F' Q( e  t3 [公仔箱論壇黑醋  1湯匙www3.tvboxnow.com' @: n$ `8 M) \3 W4 C3 {9 z6 N
9 C1 p* d- \" {9 O5 Y. z9 [
做法：/ _/ C( r( h3 ?5 n7 H
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
4 y: g3 J7 ^7 }/ Q2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
* B8 Y9 R. z5 D! h. T5 L3 w3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 3 O* j/ r0 v% i/ \6 A% h8 C
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' y6 s* V* Z2 e2 h
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
$ P- z) Z4 P4 W5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。