是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
& Q/ [1 g- T+ }7 T3 n6 u7 m2.自製脆皮燒肉page 21 L. m5 F  C4 K9 {
3.桂花馬蹄糕page 2
" ~+ o" f8 n% i( k0 ^1 @4.蜜味豬肉乾page 2
3 Q% G+ p4 F/ y% ~  t公仔箱論壇5.蔥油餅page 3www3.tvboxnow.com) ^, @) `0 {. I* _
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog* b/ A, I3 r/ S% W
7.香草蜜汁燒雞翼page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a3 a/ c1 D5 W& |
8.迷你砵仔糕page 3
5 C9 S; N" h" r9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
- ?+ z5 h5 S/ _) |tvb now,tvbnow,bttvb10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% g& p+ M+ i+ M" [
11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P! F8 X0 q* d0 t+ T) Q
12.超軟的火腿芝士包page 4www3.tvboxnow.com( ^" L# B0 e6 N2 i/ K! t* i/ N9 D) }5 w
13.椰汁香芒糯米糍page 4
5 q& p- m0 d4 @14.杏仁曲奇page 4
/ @! `) |/ p& x2 l0 {% F15.黑白糯米西米露page 4
7 G- y: ]5 |+ o1 B& Y' S  l16.印尼炒飯page 4
+ V- o5 v% d6 q  x( }公仔箱論壇17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb. @; ~! \0 M4 b/ h# ?3 x1 @
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog www3.tvboxnow.com( @- x. x7 H, x' D) B: h
19.葡撻page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K/ k& k0 _7 a  A. C$ F5 J
20.50種醬汁做法page 4$ [7 j0 I5 A. Y9 i2 A7 J; S4 G
21.香辣牛展page 4
0 H0 O1 ?- ]; C! Y) |6 Q" k$ I3 s公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5www3.tvboxnow.com9 v; |8 V$ X2 _
23.小籠飽page 5www3.tvboxnow.com3 n" T/ i- k3 y$ K! I/ z+ E
24.日式小脆餅 page 5
: ~5 e0 k" C- Z/ E' c公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5
; {" @4 K3 _3 K: A" ^6 @0 _5 Ttvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5
  r- S% N9 w( P$ L4 \公仔箱論壇27.貴妃雞 page 6
8 p* k5 l8 x% o$ E: ?+ O; b; c28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
2 g( V; }8 _; w4 D$ K29.紙包魚蝦盆 page 7
+ l# Z7 i" H" F' U; \# \) L30.油炸牛肉飽 page 7www3.tvboxnow.com( h5 \0 A, q# Z1 T+ _7 [
31.酸辣湯page 7
' a4 B1 Z7 U# Wwww3.tvboxnow.com32.翡翠龍鳳卷 page 7, b1 `8 c% R" R: J1 [1 i2 _
33.蘋果布甸 page 7
* H9 I% @! ]" D, T8 j公仔箱論壇34.碧綠蝦球 page 7
. \8 `+ E3 T. e3 \+ n9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.焗釀火雞 page 7
* d- ~2 q. X! I" l; J/ J( l, z37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb+ a7 o! ^, }% w  `# p1 t
38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇! P) v) T) ?& J8 l% J& \9 n; n0 A
39.辣味茄汁長通粉 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: m% s1 ]* @0 D) @: U  m' n3 k) l+ R
40.韓風牛肉菜卷 page 8
$ q8 p0 o" L' j8 G; j0 o5 R% z41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H' p) B+ I/ ~1 ]
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
% I  j5 O( v% N; f, _+ W* G43.雙璜芥末焗羊扒 page 88 ^9 L$ T6 y1 j" J6 f( u
44.日式肉鬆飯包 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [) c" V2 ?" ~3 }) Q
45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇9 U/ D7 l, ?) P
46.白雲雞翼 page 80 }# s9 M2 x$ V' b8 L; e. X5 b
47.香煎惹味豬扒page 8
$ |9 X# C' \, J4 N% S3 G( u4 _公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
( U8 d( w$ W3 l+ b公仔箱論壇49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
1 g0 g3 B3 L2 x' G+ U6 W50.香茅雞中翼page 8
/ L' N0 a+ [* o+ @, _4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.特色上海年糕page 9
# L* `5 J  g4 u- ^) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.海鮮粉絲煲page 9
, B8 A7 g0 A+ r& b5 M' L公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 90 k" G5 C9 i( j1 j: F" O
54.香茅甜辣蝦球子page 9www3.tvboxnow.com; l$ P0 A1 H  c
55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb9 r' h0 W$ e8 i, e+ B
56.快速辣味涮鍋page 9tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 o, j$ l* p% I
57.意式雞絲玉米薄餅page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X5 ?! _* O( J0 g% V5 _
58.番茄豬扒飯page 10
4 p0 p% [( M' b) G1 u! H9 M" J公仔箱論壇59.印尼炸釀蟹蓋page 10
# q. r$ b7 U$ [8 g! s60.香草蠔汁魚扒page 10
- ^. O, n& a% V; S7 J8 \www3.tvboxnow.com61.雙耳蒸辣雞page 10$ t8 i  {/ I* r- o
62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U8 {) H$ r! `4 v; k# i! _  p
63.焗照燒豬扒page 10% l/ G6 l& b3 |2 |
64.蜜味牛仔骨page 10
) w2 K' ]/ d( o% d: u1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11
. [* S, Z  U- T- K公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11公仔箱論壇! e5 [. p3 I' I% r2 L
67.素炒什錦page 11公仔箱論壇- k/ I( Y3 {7 ^& D" y
68.東坡肉page 11公仔箱論壇7 V0 R6 b0 y$ P7 |: ^
69.黃金素冬菇page 11
( s; I& h5 z3 \/ ftvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11. g5 j. X! q, p; ~0 Y: l1 y
71.香炒辣芋絲page 11  l! Y) `, q  x7 O  `1 `2 p% H
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12; |% u' p: W7 E  t- B! u- J
73.辣味牛蒡page 12
( I2 z5 ~$ R8 s% w公仔箱論壇74.紅燒牛腩page 123 e* Y: c! ^6 J5 e
75.蠔油玉子豆腐page 12
# @2 Y$ Z8 K* S76.紫菜雞肉卷page 12www3.tvboxnow.com3 ]9 ]7 f% E! M6 ^6 T& a
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
; g) }5 `) t1 R3 fwww3.tvboxnow.com78.黑椒串燒豬頸肉page 12: f! L, h: ]+ O
79.香檸三文魚page 12
+ p# y6 `  Q5 Q" d2 ^( }9 e7 a0 _80.香草鴨胸帶子串page 13tvb now,tvbnow,bttvb$ m, n; m& Z, N+ v8 P) D4 f' T$ v
81.蜜瓜牛柳卷page 13
2 H# J6 ^( @( {7 x8 |www3.tvboxnow.com82.紅酒汁伴烤羊架page 13
. j6 I3 h6 N1 Jwww3.tvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
' n) l/ `. J) n84.俄國牛柳絲page 13
3 h% o: _) ?- ^$ P- d85. 豉香黑椒炒蟹page 13
# ~2 y3 S7 S) ]/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13www3.tvboxnow.com. O; ?. h+ b: N$ [( n2 {
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
. d! s/ c& h8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
: ~; s& l9 C5 f; y! m; S1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14) S* W+ J- D2 L( |
90. 田園時蔬意粉page 14
0 {: ?0 R7 t; ]& j8 m( n91. 迷你素粽page 14& _' k5 Q6 _& S# V- H/ N2 P
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
4 M6 D9 a0 m, I& v公仔箱論壇93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p1 q; p" B- e0 F" J
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14www3.tvboxnow.com) W$ M! q7 z2 L7 M& [( y: T+ n7 X2 Y
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14公仔箱論壇4 x4 {7 x- Q  [( x
96. 魚翅釀鮑魚page 14
! X2 I( _4 q( w7 ]% \; t' p97. 煎釀日式炸豆腐page 154公仔箱論壇+ i+ F* ]( U2 x
98. 竹笙雞肉卷page 15
, p/ R! l+ x; e' a3 v. r公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
9 L. R9 D3 _' d% N4 v100. 香草鴨片page 15, _2 O3 E# N6 ^4 x  q
101. 三色椒釀鮮魷page 15
$ X/ C6 I5 D! C5 n102. 草莓泰式肉骨page 15
6 e' N( V! u) M# S103. 紅油抄手page 15! B/ K( {% ]5 D# i$ x8 R0 Q
104. 三文魚粢飯糰page 16
! w1 r( I/ O3 C$ e" e6 Hwww3.tvboxnow.com105. 叉燒羊肉丸子page 16www3.tvboxnow.com3 }, O! @% G0 p* `" l* R
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16: h- \1 v( F6 T6 b& }: y2 q) e- f) }
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16/ _% V' e' y, h- L4 d
108. 韓式辣味雞page 16
3 E/ W4 o, }8 Y7 H/ a; J; F109. 意式風情釀貝殼粉page 16
! M: ]" I+ K; ?7 r0 ~www3.tvboxnow.com110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
: v0 P- u3 X  m/ ]( S$ |0 w9 @www3.tvboxnow.com111. 雙璜炒天使麵page 17
5 T; n0 u! X  E" O/ t) s0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。112. 柚子蜜涼拌page 17
- N/ {! \# S/ n6 y& E0 D; Y% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 17
" \+ j& e3 G/ ]" j3 ?' [9 Z114. 宮保茄子page 17
# n$ Y& G2 @2 C115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb0 s$ u/ ~5 b1 W
116. 蠔油炆冬菇page 17
, A% d7 s4 b# x+ Q$ L! R* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117. 意式風味餃子page 174 p/ ~6 c0 z, ~6 s6 [, ^/ E4 V" A
118. 串燒龍蝦丸page 17
& w1 N8 ]4 T8 C119. 特色蘋果汁豬扒page 17
$ [% w% h/ r! `6 l- A, y8 B9 }120. 芝士牛肉餅扒page 17) {; P& n- _$ E6 B
121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a$ |" x% w* ~% R
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb5 ^$ i- s; z- j, s& |
123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& X3 y8 I9 W
124. 酸辣魚片page 18
/ l2 W' W5 Q" Y* H8 }2 ^公仔箱論壇125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb( L# K7 m& C0 |/ \/ x
126.青醬雞片捲餅page 18
( a- h" {- Q+ I5 p: ]  e127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇" t; e8 r9 S4 O( d" K0 m; s6 z
128.芒果豬排page 19
; R/ }& T4 ?) k/ @) P* \www3.tvboxnow.com129.鮮奶茶碗蒸page 19
2 L+ F: B" [* s- k0 A+ D! Utvb now,tvbnow,bttvb130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s, m9 |; D0 W
131.堅果魚排page 19
* z3 G" c$ k8 u1 R/ G" \$ g$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。132.麻辣豬血糕page 19
. I; U' I% E% }" W% N公仔箱論壇133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A# I; r) I5 l2 g# \) x7 r
134.荷葉蠔乾蒸飯page 199 k8 n3 \4 ]3 L. b; h6 r! `' }/ m
135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _/ h7 r; X6 ^1 {( F
136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb# Z# u: H$ a( L) t1 p- d0 ]" y
137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R& O8 ?4 K7 m* H
138. 鹼粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r1 z! B6 Y3 ~9 r! Q
139. 黑糯米豆沙粽page 20
' P+ g2 o" \  N140. 豆沙粽page 20; V1 D5 P* t0 R' g' f
141. 廣東裹蒸粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ g! ?- z5 ^" v2 x
142. 台灣北部肉粽page 20
6 U0 h( v* ^1 u( a$ Y8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20www3.tvboxnow.com$ B+ \/ a6 S* W) t- h
144. 北方粽page 20
+ _; \% @" ~- O5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 22
& b# C* F& W( H2 p: x) ~6 D# Owww3.tvboxnow.com146. 蘇式月餅page 225 `0 k1 M6 k, T
147.  椒鹽月餅page 22$ I7 d/ M4 s$ F* ?
148.  水果月餅page 22
* v# c9 ~& v' o: Q$ G/ I/ Y8 otvb now,tvbnow,bttvb149.  抹茶月餅page 22
7 L/ y9 x+ i1 d! g7 ?www3.tvboxnow.com150.  糯米飯潛水艇page 22
6 c5 W% X3 Z: }4 n2 u# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w7 N, ]- _/ h5 Q8 U
152.  蜜小卷蔥燒page 22
; F- [- r+ X' e& A& A公仔箱論壇153.  花式香腸page 22公仔箱論壇  f. z, f- U* n! Q
154.  焗烤鮭魚薯片page 225 I# P+ A2 q' x4 K  r
1554.  焗烤田螺page 22公仔箱論壇- R$ K4 S8 z  l2 V# w, o) ?, ?
4 s; i7 i( X1 T3 \$ d' t% f& v
微波爐腸粉做法www3.tvboxnow.com( [6 |$ ?7 I# v1 K9 \- e
5 S7 l) u0 f0 k' j0 @
材 料 : (2-3人份量)
9 R' D( d' |6 w1 etvb now,tvbnow,bttvb' T) Q, I& J# `
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
$ m: X) g2 S0 g- z& q  x, l& Q' Q! ^www3.tvboxnow.com生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量www3.tvboxnow.com1 H0 X; Q3 b+ y' R& D
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
9 c: h4 f3 |; x7 {: ~9 N9 M4 R7 p# z公仔箱論壇www3.tvboxnow.com6 D6 F  t0 h7 B& `4 r0 V
腸粉豉油 :
/ ]  T2 c& G/ F: o0 \水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 f; w! B: D( d- ]! k% D, m
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙. ~: r& K& S( m! C( Z
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把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.tvb now,tvbnow,bttvb" B' D$ }% h% e5 B, Z0 j5 d& S
3 r/ m, N+ g4 h: A: B; C
蝦米腸做法 : 0 S2 q( T. a4 D, @! ]+ G
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 公仔箱論壇4 w. m8 K- ~: Z4 x
2.蝦米浸軟候用. - K. ?) S* k; R) W. W  @
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. ) e/ m" ~6 N- X5 d8 t9 B& D1 l- m1 o
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
) Q- R: C: F0 s. Y( O8 z/ g, c5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p1 S9 R# w1 ^% @8 H
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)tvb now,tvbnow,bttvb- X/ n2 P' @# B$ C3 {5 T- z# T
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
& |+ x: A4 n2 V* r1 `或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
9 j! d# d% P+ i# X) G7 f8 a( s! U0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w2 D3 T# u3 {' ?3 _5 l7 q: q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
: `# A9 M4 {9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

" A: s' P- g5 H- `% z公仔箱論壇辛苦晒拉 * N; W" a, }" E
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
/ i5 |( b" B, @五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
7 e. l& ^* i/ O; Bwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇/ Z- X. B/ X5 E' e5 p
醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D8 D" C+ p+ b, J+ U
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
  [- H- _+ m5 V( S7 C. r公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇* E* M9 S7 t& S$ N, g4 M/ y% e
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F% E. p/ N) w7 L1 @

9 r" Z) e7 m, U$ ~( S3 x4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
  E+ ^6 n2 g/ A9 q: v公仔箱論壇1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
5 Y/ G; K, _. _) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
% o0 G; G& h, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
; Q8 x6 g# ]. P) R% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.1 l& P: d: h( ]
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇0 Q( W8 h$ b3 W0 g* S6 N
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
: [% J3 o/ M. h1 _公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
- v; z0 s1 X+ k, j, m! w$ o7 x5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb% `( s& U( ~8 ]* ]4 b4 W, \
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.3 [! {# B* U5 t: |3 y/ Q( b
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. $ P" f2 N0 `# Y7 h" V
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
; f! `  c3 m- e/ s, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 1 P# i  [) v9 S, |( z
tvb now,tvbnow,bttvb1 q: C8 z! p6 G. O
注 :
) q8 w, B9 |. j% y9 o% A公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨www3.tvboxnow.com$ N% L( [" T3 H: r, ]: Q  ?( R
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a' G+ X5 z) h  S7 c
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb) ^- e6 d5 D/ G6 j1 Y9 [
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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% @7 o) }: d- [0 z製作 １）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B8 c$ A$ U7 d4 B' \( Q3 w
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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6 _& H) f+ q+ M! @# R, X* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 ２）公仔箱論壇; B2 Q& z' i7 Y: H" a' F, m

+ {* j- @' a% O9 n; P+ J7 y1 e吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
: }; L- Y1 |' `( c! @+ G$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3)
) e8 d- D6 j8 Z3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S3 ~' Y$ u+ i( b: U公仔箱論壇包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.- v* [( e+ Q& G8 L

* w% g& {; v3 J6 w7 c4 Kwww3.tvboxnow.com製作 4)
" S5 M; a$ N6 c8 m+ ]公仔箱論壇
' o$ q; c5 A7 U" _: W  G9 `, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
% W8 V/ K. W( }" d, o/ f2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]1 y4 r* o! A7 n製作 5)
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3 E/ }4 R' r2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.( ^1 t, |+ r& Z. K& f

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: C$ c9 d3 o$ Ywww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ G7 k6 \, m" p2 \9 _; I4 f( E
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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4 p; K/ r8 B: L* y; D; x( i7 ptvb now,tvbnow,bttvb製作 7) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 s) K+ d6 t# {0 M( C

) M+ q6 V/ n( i* i/ A/ O完成圖+ B3 R6 a) H! _- u# j

* h0 I1 w: H9 @- ^[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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! @* K  ~- p! [; k* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 馬 蹄 糕
, u' w5 u9 e# M) \$ Hwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com6 Y8 N" o. I) x5 w3 H
材料 :7 B; J& z6 J' l$ r' x6 j
! {4 \, w5 x, _
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
) \$ a1 q2 @+ A% `馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
: M2 t+ [/ x' w( h% N1 ^馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
$ P, Z: _: ~* t3 a! B0 j( @& F6 otvb now,tvbnow,bttvb
( ?5 O% @; e2 l5 b  \3 mtvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h1 k' S, F# S
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s/ w1 J5 D. o8 a
黃砂糖      20 g
6 |" o2 ~4 n, M! p+ d: y* s( j: @+ [2 Z9 t2 S
水         900 ml   (全部合共)
: W5 F* T) Z5 ~, w! kwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com! P8 u  w! B5 F1 q: P* g$ J: c: z
製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q0 p$ }7 T( z8 _$ e

6 E+ z  p; J$ I9 _, ^2 \% {, otvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.www3.tvboxnow.com$ v- _& v$ p$ r
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
8 {" B4 x& F5 h3 ~9 y8 O6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J0 c9 I: B4 {2 A9 ?1 l
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
  A3 k" k' S2 j) J2 f5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.. j# w, g: m9 ~. b. |' r

" P" Z( r9 S; e+ C4 E5 owww3.tvboxnow.com注 :
* }  d' m9 V$ o7 O公仔箱論壇1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,3 U: u) b# H# J6 N3 u
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. www3.tvboxnow.com' E$ p6 w9 E8 A% \
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.www3.tvboxnow.com* L4 p$ p" Y$ [% h4 A7 b
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
. b# N1 u+ f% r' [7 a+ E4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.tvb now,tvbnow,bttvb' B' q) S& |5 K  m' M+ x
www3.tvboxnow.com. p; w3 p5 J* N* @& s3 d" n- p
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