無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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$ h5 v. ~: V0 |9 h4 i+ z8 p$ x" Pwww3.tvboxnow.com在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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( o) N+ H4 ]* d- q) J/ l（一）聞氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) _7 V1 g- ~" z, a
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。公仔箱論壇9 ]% l/ Q( C; h$ n! ^
/ `! T) U. D0 w0 z! }" Q0 fwww3.tvboxnow.com（二）觀形
1 w, m& l$ N% q, U5 ztvb now,tvbnow,bttvb 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
1 T! W1 g- }; v2 E! C1 O5 h9 I公仔箱論壇+ o/ I6 s7 z1 U- L& \6 C6 N7 F
（三）品色
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% K! V5 ?5 ~- b; c' b, mtvb now,tvbnow,bttvb 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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+ h) w) ?5 L( D: R1 f6 c6 t1 ]（一）防蛀蟲
) \, \. e: h: D& c5 j) `, Y- Z' C6 W/ jwww3.tvboxnow.com 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
; F8 B& Z0 J/ T" k( n% O- ^公仔箱論壇 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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2 K/ a' K6 A7 Q! P# J. R（二）防潮濕www3.tvboxnow.com5 v2 A7 n% @, d3 o L7 K
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。www3.tvboxnow.com2 x2 R9 j# u. K' W4 w8 p
% m; \8 e X; S Q( Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V; H, z+ g" \* O5 F
如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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（三）防黴菌 5 o; E8 `; g: @2 j* @) t" B! U
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
/ b, R; l- K' ]7 `8 p" N 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 tvb now,tvbnow,bttvb, E1 Z" ]$ X* B4 G5 ^
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 f Z6 D+ u" r1 U$ Q$ s6 j; y
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' p. C' A/ }* E, Z6 J& k% \; h0 N【日常保健茶】
/ L% M# B% U3 h5 l' N公仔箱論壇功效 提升免疫力、明目益氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j% ^9 b+ w! I. ` K
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。, I- c" V; @' t
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
% J1 A0 [6 ?& h$ e: W9 _( |www3.tvboxnow.com喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。www3.tvboxnow.com3 H8 E& ^2 h# d0 ?" D. u* s
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【加味四物湯】" J4 b# {4 x4 G( m, F
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
* L3 y6 n: v7 I1 o- K, [材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。www3.tvboxnow.com9 Y+ T& C0 M9 j* O9 M* g& W
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
7 G$ J+ }! P0 f$ O* S- n5 ?tvb now,tvbnow,bttvb喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
4 G" w, y8 R* ?! O+ |+ t1 z# [; z6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！www3.tvboxnow.com7 I- T/ k3 J1 e
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【寧神茶】9 U) ?3 ]' |# h: ~
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。www3.tvboxnow.com; p8 {9 C3 Q% f
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。www3.tvboxnow.com3 G# r# [$ W1 R7 T& f3 @5 _
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
7 `* N& T6 D$ K; _0 s" s$ R9 z喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。+ ~* @0 a: R4 \2 F9 s
" m; ?; l+ }. s4 S【減壓茶】. D* o" F/ m( w8 D; x0 E+ G
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。4 c6 P/ l& \( f
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
, m/ I; M1 X' Y公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。- f( v, |6 c( n3 d5 n$ S
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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