材料tvb now,tvbnow,bttvb/ M+ C7 s: y5 X) _! U& m
tvb now,tvbnow,bttvb# w6 d3 `% s: R D2 `
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊],薑 5 片,蔥 5 根 [切段],棉繩 約 10 條
5 B! h& n, C+ j; l! Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 b: C; [7 H9 x! g) n5 p- i1 otvb now,tvbnow,bttvb4 }- o! d; _$ X. T
! N0 m3 r/ a$ v8 j3 E& atvb now,tvbnow,bttvb
3 r A. D% Y" R2 _5 E公仔箱論壇調味料 ; d9 `6 U' x0 _
5 G) n6 B4 e( J9 ^舊庄特級蠔油 3 湯匙,酒 2 湯匙,八角 2 粒,桂皮 1 片,水 750 毫升 [3 杯]
+ J# o5 u6 K; E, ]公仔箱論壇; _) S2 T- c( h& {' |) |
; U v0 U% Y: c6 v4 u" r2 P# v- I, e8 C
做法
7 u+ v9 l$ b' g: \% i/ |公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好,放入沸水中,加入薑蔥一起1 c$ T% I2 ~; E! _# b
煮30分鐘,取出浸冷水至涼,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 M. A& _# x& l0 P* C
2. 用1湯匙油爆香五花肉,下調味料煮沸,轉小火煮約1小時至軟身。 |