BeiDouChef

( ~2 |' [0 b. a4 @, K* U牛肉炒麵
( S! J- y& u5 G; I  @, Rwww3.tvboxnow.com【材　 料】
! B' C4 |) H0 |( r! N$ M油麵         300公克
4 \/ ~. u$ ]. v公仔箱論壇牛肉片         100公克% _& |8 U6 D, ~" t4 k5 Q# s' o
鮮香菇         2朵
5 s5 ?! @" b9 f5 S# {7 ywww3.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙
1 b* }/ u. x+ P7 q4 Lwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔片         20公克6 |* A: S1 L' r% l: s
油菜         50公克
* a; T3 X: q% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄公仔箱論壇. _- e2 q, A. g& G4 d( M) D2 z# E

. b9 D5 Q5 B. t# w【調 味 料】; h/ H- j9 o" J# P/ S+ {4 A
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 b! q9 ?& I; L6 {
醬油         1大匙公仔箱論壇& w5 @; K8 O, ~
糖         1/2茶匙
3 @$ C$ |& {9 U# twww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com. Z  {7 ~5 i- {+ [
【醃　 料】
. ]6 [6 p7 l  ~公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 c$ i% G5 S- B4 P
糖         1/2茶匙0 \# n  i' F6 j; v6 R& V
地瓜粉         1大匙www3.tvboxnow.com) y5 M" e( `* {6 a2 C
米酒         1/2茶匙
& v3 ~) T4 q; Y& t. N6 ]2 N1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙2 K- N; R* E! d' k# M. H% A- G6 F/ D
1 p3 ^+ f) A- P5 {
【做　 法】
4 Y* \! o+ I' Z$ ^; a$ h' |. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
! `% x  Z, s! @( O, Owww3.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
; y+ J0 i2 z8 W6 w3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

2 `( o; W+ {- |" D$ f9 ]什錦炒麵
: F+ Q% N" _/ c. r4 [' Y) s0 ^www3.tvboxnow.com【材　 料】- i7 q1 v! T2 |* K: |$ F
油麵         250公克
# r7 c) t8 W% h: @豬肉絲         30公克
* D/ X, E6 P: m, K- m+ ]公仔箱論壇蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E0 M" l! C, T6 `+ |4 z5 c8 ^
木耳絲         20公克' J7 Z# Y/ `) l
紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, q- {; M  v9 d) j- t
蒜末         1/2茶匙
7 @) W( H; y0 b* T; |/ |5 g4 wtvb now,tvbnow,bttvb青菜         50公克
$ ?( T7 S% X: r' [1 {水         350㏄www3.tvboxnow.com1 I5 o" l+ B8 C8 m* x& \% z

* j4 B; L$ V2 a【調 味 料】
" ^, n: F0 ]7 w# i  v7 \2 r. _醬油         1大匙
8 U) F4 f- j; ]5 \, N公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
5 [$ b. d2 J- ftvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
2 Q" T/ I; o3 e& A胡椒粉         1/2茶匙# H  X5 ^/ D) r  k. `! o* H, \
香油         1/2茶匙2 W4 W& z6 {9 ?7 x' g

! M- J- R/ Z( M0 U7 M公仔箱論壇【醃　 料】
5 o. E" c" p) n1 B" r3 x! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2茶匙
, d  A1 R$ W# R5 U# X+ Q, ~鹽         1/4茶匙www3.tvboxnow.com5 ~, w; i; ^8 G% P" {4 K

  r: U* V" g; w% h【做　 法】
; K( v; g5 w2 `! z, b1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
* {8 ]# G1 Q, ^$ e9 G  g5 D$ }6 L2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ V1 ^6 q: R% l' P6 ^- I; x
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

. z9 r) S6 b& v4 X0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵公仔箱論壇% {+ T5 Y% h, t4 a; T9 u
【材　 料】& p' }! {( W* b9 w/ P5 p& d
鮮蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb4 c: ~; C0 Z0 c$ L, d3 W
蝦殼         100公克
: v# z, B; V) Z9 N+ htvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w1 p* y, U$ c0 A& B9 b& S
魚板         1片公仔箱論壇, e0 ]0 j% g* _
細拉麵         100公克. n; O5 ]  t0 L/ G3 p
高湯         400㏄www3.tvboxnow.com. o! k3 I1 |9 p$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 `$ E! v3 K% X* p9 \! n) g
【調 味 料】www3.tvboxnow.com$ h" ]. H- [4 @+ M
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 M; C7 F- {5 E  A0 }  T# K
白胡椒粉         1/2茶匙
" t/ ?8 [7 X, Z1 ?. ?0 W9 }9 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ?+ h0 a6 L* A: p& u6 y  ?
【做　 法】
! m7 E5 q0 O3 q; ]8 K公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。. R1 H1 K% M, P
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
9 a+ c9 [8 h. h& _www3.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用/ x& y* b, ^" z4 ?, n3 W
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F; T0 }4 l( a4 K5 d; r+ H
鮮蚵韭菜蚌麵線
( N, _3 _. B4 \+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; C& G- R4 y. b) m1 J$ R& L鮮蚵         60公克
5 G& X& C0 F2 g2 ~! z4 v: V- j' \蛤蜊         4顆
8 [. E$ ~1 P5 s# ?; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克# z- I* |4 m) ?" k5 S/ ^$ R0 f
麵線         80公克
, d  f: ?( T  J! o8 rtvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄
* T9 P) K) J% e8 R! z5 J公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
" t9 ~9 Q- f+ q5 B( J' i5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ o# U0 x' z) r& i" Z) Z
【調 味 料】www3.tvboxnow.com/ a7 j$ y& w4 ]. b4 |
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f2 l" |" ?; l# b0 n
* }: ~6 A0 P0 ~
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o' O& _8 P4 W4 G; q) f2 v
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
  O# l- V& b( u; h6 T  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
4 C/ ]1 y$ }: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
) K3 \: u9 k' h+ Y/ Y4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
5 C" x4 v  h% l' m8 N: J* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

- N0 Y' `, k7 P) ]$ n' e: vtvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵
4 K# n7 y: Q/ W4 i+ O7 k【材　 料】
2 T3 Z# ]: B/ T' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆
7 U! i& x. w) x, H+ p. |0 b% j霜降牛肉         50公克
8 k3 h  P$ l7 I/ n# W- x6 E% |- i- @1 r金針菇         10公克
+ q) o: L8 ?, h+ W5 U. Xwww3.tvboxnow.com洋蔥         15公克
# P& Z6 q- Y. e$ l  P, _公仔箱論壇小白菜         30公克7 C% d$ o3 D( C" D
拉麵         120公克www3.tvboxnow.com$ T5 F" c' [$ e
高湯         350㏄
# G+ F( s' O9 k# atvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
$ C5 b4 F8 s! z3 s0 ~0 E. k. o* atvb now,tvbnow,bttvb, Q" ?% i2 F6 m% y: f3 A% H2 I
【調 味 料】+ O8 t9 p4 N- J- j3 J( p. `; C
鹽         1/2茶匙
; M$ |+ t, s" [: {6 \3 }! ~5 ?6 `+ [  g  a) W
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; e9 l& T! n, v0 o
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。www3.tvboxnow.com/ N, i( W3 u/ E3 \% J9 N. H
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
, `' f0 G% E0 a1 k: I! Etvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇; a5 B9 L5 ]9 X; j) i- c; i8 P/ p. K3 t
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
/ a- A: X1 m. Z4 L5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb& M4 h; V' j; R3 ^* R* H/ z
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

7 M- d3 U4 o2 V, t) c3 F
蠔油蒜酥醬涼麵
& {$ U; e4 m. Z公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, H5 P+ U* S, h( ^9 w: h0 y( U
熟涼麵         180公克
( X# ]$ n( N, a/ M綠豆芽         20公克
7 P$ v! E, W. X3 }公仔箱論壇西生菜         15公克
, C& {9 q" K, E* L9 L3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V8 o% R4 m9 d. W4 b0 O/ K
蒜末         1大匙
2 u2 L3 r) A! Rtvb now,tvbnow,bttvb
; v" m! D# B" P4 B2 b: stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H. D- O% F5 e' A$ u1 Y! [7 X
沙拉油         1大匙www3.tvboxnow.com* E( c8 \& G+ c
蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 [# m3 @) W* x6 N
糖         1/2茶匙3 u& z. I) ~! Z4 \4 g
涼開水         2大匙
/ x' E  Z) P$ p6 _! J( N: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i; Z9 ^: I! w1 G3 D
【做　 法】
6 e' Y) H7 ]4 l- A& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。4 ~8 f# S% b6 ~" f/ ^
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
5 p+ b9 O( v' O' }4 V; b2 q' t3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

, x3 @& ]4 V& r5 |
半筋半肉牛肉麵
1 y7 G& C: ]5 @$ I7 t$ S公仔箱論壇【材　 料】www3.tvboxnow.com8 B+ s% q: M) U5 l
牛腱         1200公克
" O, x: i, d4 o( s5 l/ c. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克
8 ?9 d) K6 n; G( t7 n中式牛骨高湯         5000cc
# o6 P  |! F7 _胡蘿蔔         150公克
! @6 m' T  S! K0 w6 X. ]: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克5 j- ^: l9 W" ~$ l
豆芽         10公克
2 N# z* [- v) Z' c公仔箱論壇陽春麵         120公克
3 ^/ `$ c& n: B) \九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb; a' v9 n  w7 l' x: h  x
A.牛脂         50公克  y. z5 C' s% G
青蔥末         50公克- f' y7 N) t9 d4 F2 |6 J% _' I4 z
老薑片         10公克
: P. L0 S8 f+ x7 \公仔箱論壇蒜仁         30公克
" B; f. E0 b* e5 M3 {) I1 @公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
+ F( p; t# X4 F+ S! c" ]蠔油         60cc
8 W! V8 j3 f8 A$ I& U' R1 Xwww3.tvboxnow.com醬油         150cc
: ~% [+ L6 F8 C, [# swww3.tvboxnow.comC.米酒         150cc% S% O/ D. W/ S$ u

3 G3 A, `! w! S) N【調 味 料】
5 i: M1 @& g! T; m( |冰糖         50公克* J. i: ]4 U2 w3 r+ f
鹽         20公克7 i, n" z6 p# M& w3 X( P
麻油         20cc
# W, A8 I. m3 [$ N* U% B" n) `6 l, h1 |
【做　 法】公仔箱論壇, x" C+ A; W6 E, @3 C% [/ C' J
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
2 h3 [9 b' e0 S2 ]1 e0 q  @; qtvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
& l7 q2 f  m& ^* E3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
  @0 j% \% Z4 b# c, z7 M( H8 Q公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。8 g" h1 K2 X% g
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S. x$ n, C/ o* R
雲南涼麵
! I/ C6 C9 h  T! m0 c( r【材　 料】
9 e/ n, a. l; u! i公仔箱論壇乾米線         100公克公仔箱論壇/ Q9 a0 k8 ]2 U
綠豆芽         30公克
) k$ P& O5 m; m! k$ i! s( O4 H3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克( Q7 i8 }) z, y3 x% l1 m1 g% h
蒜仁         3顆公仔箱論壇: q, U9 Q4 Z% i( E
熟芝麻         1茶匙0 L. A. i7 Q0 x* F" x2 c, h1 H9 L
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; `2 B0 }9 G: n# p, a! \+ [: X2 g- p4 O
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ z) i3 W! ?" [
薑泥         1/2茶匙
  i4 E" X5 O; C9 b" l) s) Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 J1 U9 b7 k% h, Y# Q
【調 味 料】
( N9 t* p/ p. d8 V; j, u1 I公仔箱論壇沙拉油         1大匙
3 w& ~' L5 c, {% y- h7 j辣椒油         1茶匙
9 Q' e: }/ u) ?5 w烏醋         1大匙公仔箱論壇$ Q/ j3 U5 _& h/ Z* ]& n
糖         1茶匙公仔箱論壇! Q* ]! W, u7 r  P% f* Z1 b" E( ?
鹽         1/2茶匙
4 O* ]" f, |6 Z. v1 ~公仔箱論壇涼開水         3大匙
0 L: C  Y+ d  ~9 _2 O9 K' gtvb now,tvbnow,bttvb& U7 a* E- @6 A
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ y& m# N. g- k
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。# f! }1 C2 Z4 m
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。www3.tvboxnow.com& y  x- k2 M! g( t% [" D
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。) E( d- Q6 Z5 }+ q# [
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

" i4 I  Q) c/ d! X# I4 ?: S' p
貴州涼麵公仔箱論壇* m# k! d3 @# E' q; |
【材　 料】
# c3 u0 c' d9 r  M4 T  N; r6 Q熟雞蛋麵         180公克
4 T2 u0 Q6 [5 ?, E; ?" ]火腿絲         15公克
3 D) Q# J" d) w# d公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
3 M! m% R( w4 r  p1 R+ D% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
4 h0 X7 O( e1 K1 e& C公仔箱論壇香菜         1茶匙
; q% Z! T3 I& o. i5 H! m+ R2 M# @! _tvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙公仔箱論壇. a- p3 P# Z! t! M
蒜末         1/2茶匙
0 R: a& a( {: ^www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 f6 ^1 a, w0 c5 I1 d4 \6 Z
【調 味 料】
  x  _9 Z; k: W; S* p, gwww3.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
! ~6 h3 N  k9 }3 p) _# Ywww3.tvboxnow.com沙拉油         2大匙
, E6 z7 Z- j4 c! \, k+ V( Z% twww3.tvboxnow.com香醋         1茶匙( \3 L6 N3 g0 j8 b  g2 E
糖         1/2茶匙
! g4 `6 m8 R0 m/ F9 }www3.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙' f* f3 L5 i8 s1 m
雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A  ]4 E, D6 N4 A/ T

2 e' K9 F; v8 G9 ~$ t* J! X$ |【做　 法】
( O1 ?) V# J) L( ]2 H2 Rwww3.tvboxnow.com1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
! V3 v( H6 O$ I% f( s- b+ dwww3.tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。www3.tvboxnow.com4 O9 R" @0 b8 ?8 Q8 J: L
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
5 Z6 L' z$ B5 m# _0 u8 v4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {/ d; i+ b8 W5 L, c7 c
北方炸醬涼麵公仔箱論壇0 f# I, J! `4 i! ]/ Q3 G
【材　 料】公仔箱論壇& ]0 F, X$ ^* d# L/ v
熟細拉麵         180公克
; R8 _6 [% d  s: G2 b小黃瓜絲         15公克
1 Z( G, ~' B  X2 F& W2 B( r3 X綠豆芽         10公克
$ o1 x; L, v4 O- W7 I+ N7 J- y紅蘿蔔絲         15公克
, X! N* l1 [2 d/ q1 P公仔箱論壇豬絞肉         80公克
: h0 M2 D$ o7 }/ W/ z7 X; G& s$ z甜麵醬         1茶匙
% W0 Z4 V) r; \1 n1 _- |( q豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P! G0 ]+ ~6 U# X& i9 Q
豆乾         2片' b& Z5 [$ E, O. V% O, o
洋蔥         1/4顆
  F+ |' h. f) Z; R7 @. b$ zwww3.tvboxnow.com
9 W8 F4 T. w: V& w# K5 f, t+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ }: ^* a- H' K, s4 s+ ?水         150cc公仔箱論壇- u7 D0 t& x3 d; J+ \# d
糖         1/4茶匙+ P0 _) H4 E$ c5 Z" \
太白粉水         2茶匙www3.tvboxnow.com% _' R- y2 Q( S5 n
tvb now,tvbnow,bttvb3 P0 q" n: o) h5 v8 j
【做　 法】7 d& b% T. y7 x1 x6 r
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
: @+ \' Z' t3 Dwww3.tvboxnow.com2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
5 i, N( x4 Z4 U- B. r' R3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
- a  n% s6 T! }: Q6 rwww3.tvboxnow.com4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ s" I+ |/ W) i5 z& E  q/ ~) \3 Z8 Z
西北涼麵
7 @2 q9 n8 u. j* M6 q【材　 料】
% A2 t" r( S2 @3 q: F) ?  u7 Xtvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb) J! F% s* w6 v1 ]+ z4 G4 q9 j- w
西生菜絲         30公克
' R2 P3 h* T, z- c$ m. Q$ L3 W蒜泥         1茶匙
3 `" ]0 ?, {  G, _( i3 n+ W; F0 c) Z8 o6 x  [7 [6 b! ?5 m
【調 味 料】www3.tvboxnow.com  x6 z8 f% O* T: o' l. `; r9 |+ k
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a2 z0 ~0 X8 b  e- T1 `' ?7 f
米醋         2大匙
6 j7 w3 f1 u: `. x' {5 z  M9 u0 d3 Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
' n% E) T# t& d- V8 @tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
5 C5 ~& |, }6 \8 s- W/ @3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙- g* X, v% s- ]: Q3 f3 D2 m: O
花生油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 W0 w4 i- l1 D# T
www3.tvboxnow.com9 r+ ]& N, u8 Y2 Z+ Y8 i  x
【做　 法】
8 [6 @6 r3 t  V$ b) R) g1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
3 n1 K, m) s; D) O公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。www3.tvboxnow.com. D& f& y: \, K; o# s0 M2 H
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

# u! a8 b0 G4 {公仔箱論壇川辣涼麵
$ c  V- S5 {7 w7 {7 X公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇( f8 Y7 G& ^8 H1 _0 I  i
熟雞蛋麵         180公克! g! R  G  ]0 {
蛋絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 b8 g2 n& @6 u% E( u
小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z* L0 g6 P) y7 d
紅蘿蔔絲         15公克
0 G) x) }6 Y( w6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h, w! ?0 I  |2 M' A  G; _+ {
【調 味 料】
: h# `$ I% I  A) g4 t/ v2 |www3.tvboxnow.com辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇  G$ N6 d3 e, P
砂糖         1茶匙
2 q1 h5 p! c' F, ]  u+ i: W鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. H* r) I: `3 l2 C4 l" A
醬油         1茶匙
3 f3 _+ t2 S8 M+ L& y3 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙www3.tvboxnow.com  Z5 L: x8 Q5 G! ?& ^) C
雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v5 d+ `7 g0 Q9 o
涼開水         50㏄
3 G- Y% Q8 A6 J% A$ m0 Zwww3.tvboxnow.com辣油         1茶匙" z/ q0 m0 e" n
香油         少許公仔箱論壇/ Y1 Y  t+ A! S6 f* w; w6 b" C8 j! ]

0 ~  m( l8 P: {( F2 ]www3.tvboxnow.com【做　 法】
* r/ W0 M6 \  k( r8 |6 ?. {公仔箱論壇1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。+ k; U7 ~/ j& O
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

8 V- M) B3 s* n5 k# ^公仔箱論壇潑辣子涼麵
" L6 N$ z$ Z2 c9 d2 d, Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇. ], t7 u9 T8 S4 r$ `5 M* X# N
熟細拉麵         180公克
* a8 w+ ?' }# B; [tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇% G" s+ q4 z7 N2 T- w+ U* K, t
熟雞絲         30公克
2 ~, G4 t8 @( ~: y- y' K& B9 {# |* i蔥         1根
8 M/ V1 h4 O9 r+ x2 R1 q- L公仔箱論壇
* p) ^1 X8 X0 Q2 _5 M% g【調 味 料】
3 E! l- ~1 Z, Y! [沙拉油         1大匙公仔箱論壇' R* g1 t0 g# o  N, O- T; k
粗辣椒粉         1大匙0 v5 C5 Z3 {& d1 ~% r5 q- v4 r3 X
鹽         1/2茶匙www3.tvboxnow.com9 ], }, u5 Y- t) l+ b
糖         1/2茶匙
1 `# V# s- V! G3 ?烏醋         1茶匙公仔箱論壇7 M2 l8 S7 y: J
醬油         1/2茶匙
! N) U2 Z2 D1 ?% a" t$ iwww3.tvboxnow.com涼開水         2大匙
6 }( `  L3 |# o6 {. D  J
' I' z2 m; y. U【做　 法】
4 J' Q) L6 ~. J; R3 p! hwww3.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
4 z0 H4 T1 w' _9 S7 t- I, b0 v2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。公仔箱論壇0 q, k- G  }3 Z8 B( a
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `* {8 N2 |. d- y4 R" J, }0 Q  `! F
香菇素麵線公仔箱論壇3 [9 s" h' E) |6 b# r- F% J* E
【材　 料】; ^* h/ w5 o& V5 ~) T3 \
紅麵線         200公克
/ k7 S2 z2 z) r9 X* w5 C% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n, L$ z2 C7 ?- i  _
沙拉筍         30公克
6 k. {6 D+ p4 W  J7 m0 m! d紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇; e7 H- c  `$ Q2 G
素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ f# m0 h$ e/ c# x- ^+ w
沙拉油         2大匙
) g% Y: I7 r8 Y# x' z5 \tvb now,tvbnow,bttvb薑末         10公克
3 _/ s. V* h, X& ]香菜         適量公仔箱論壇0 p3 f* R! k3 C  U1 u  \
香油         少許
# F! I4 b, ^& f0 }3 l2 A- }# Nwww3.tvboxnow.com烏醋         少許
0 n% |* y6 F/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* m2 J$ a; m9 W' k6 X7 x/ y
【調 味 料】
7 B# X. m5 w& d4 Swww3.tvboxnow.comA.醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& `( @1 l( x3 U  W% X
B.鹽         1小匙
  K9 _  T) d9 e香菇精         1小匙
2 b5 E% z5 M+ g! u- o' E6 Jwww3.tvboxnow.com冰糖         1小匙
! ?. [+ e" c6 `3 u2 w# Qtvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙( `! H; a1 b2 Z3 O8 A  G
公仔箱論壇! B% F9 v) k* D1 ?; Y7 c6 `
【做　 法】
  Y5 B) E5 i( f9 j4 e; a. j2 N7 S$ O, etvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
! d  w4 h: r5 j% Gwww3.tvboxnow.com2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
: g; N6 Z  t* z+ z% R- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
% L3 R, K+ ~* f$ T2 _, K0 K公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
4 D0 w* e5 ^! `; K! u  U公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

$ }" U: \( J# wtvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線
  o$ t  ^: N3 _+ Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www3.tvboxnow.com, ]! l2 a! ?3 ^; I$ H5 N' ?
紅麵線         300公克
( E6 X; E( O7 N& K/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克0 E$ w" P3 C. C4 e- Z2 x
豬大腸         600公克
4 _/ l& {8 r) o' |www3.tvboxnow.com薑片         3片
0 Q1 ^8 `7 C' h- T& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克tvb now,tvbnow,bttvb: Z6 N" `8 {" p
菜脯         150公克" |9 N/ t+ I# O" N$ A/ @9 I
豆豉         10公克
0 U* B1 y, [3 W4 ^6 C9 L公仔箱論壇沙拉油         2大匙
7 J( D* n9 p: e9 |# i% O  B; s9 Itvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb% @- M+ p4 U) w$ L* q% n! p
蒜末         10公克# W& T4 r! Y5 X; ?; @
高湯         3500㏄公仔箱論壇/ ^/ F4 j1 x$ y" M+ s6 ]1 T
水         600㏄
+ s( \& U9 H+ a, D$ V
* R* }. V1 ?3 v4 y3 b% [& T【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~" [) o4 D9 H4 A# ]
A.醬油         2大匙
) Y7 U) c3 t8 I" R# ewww3.tvboxnow.com冰糖         1/2小匙
5 S, x; a4 A8 d; K+ K! g' j* p公仔箱論壇米酒         1大匙
" w1 X* W% h- W/ r) k1 zB.鹽         1小匙
1 ?1 ?7 ?/ d6 q- }8 K公仔箱論壇雞粉         1小匙
  w' M- d# H* g: ?; `公仔箱論壇冰糖         1小匙
0 r  l7 e! b4 p8 Q+ R3 M$ c公仔箱論壇醬油         1小匙
; h7 @, b3 p# v4 Z4 M+ ^8 l- ~www3.tvboxnow.com
) C8 `7 k! q. E! h* qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 X) q) J( V9 q
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
2 }! t7 D' b$ x2 Z# i2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。6 [3 o6 l% z$ X0 v
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇$ s! P) R- q+ \, \( v: _# {& O9 Q
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
8 ^9 M) x- I$ L0 D  \" b5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
2 M& _+ o' M8 |" |( n6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。