BeiDouChef

) }: c/ Z7 I" ]% u) o" j" d9 z半筋半肉牛肉麵          
+ v( z) E- j3 S; Z" ~【材　 料】
9 |9 H. E/ J. U7 a: }牛腱子         300公克
0 c; |' ]; P- h/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭         適量
% j8 K% t  B2 B沙茶         2大匙
2 a& T( k# p$ _, t) W3 x" S4 m白麵         250公克1 a8 [7 e& r* j1 i$ ^' G( X3 @
青江菜         2顆www3.tvboxnow.com6 H7 ?- G/ K. ]  @: F; c
酸菜         1大匙公仔箱論壇& w3 M  H! e" f& w9 ]& z# ~
蔥花         1大匙www3.tvboxnow.com1 A8 O* y! j! P( G
www3.tvboxnow.com& g6 C! y8 `7 ]
【做　 法】
: H6 {# J( s! r& @( c$ ~1 l) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。$ I6 H2 f' V: A$ ~0 L& y
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。6 n' {- j- P$ m" o# v

0 P0 j9 R$ \' r8 Y公仔箱論壇
: o- Y( b0 c/ G/ n0 N8 f. g紅燒湯頭
& A) a4 {' j' e" O【材　 料】( j1 @9 u4 }  }+ f6 d" _
牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' A- ?+ F8 i3 {( w& T
牛筋         600公克  ^, E# T1 H3 V
牛脂         50公克
8 X" R. u1 y! O( D中式牛骨高湯         5000ccwww3.tvboxnow.com1 k" [  k6 ~) ?6 B) z( ]& ^: O3 P
A.青蔥末         50公克www3.tvboxnow.com0 T0 Q: @6 e# }8 L% @; H, U
老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S' \: D% s2 y2 G0 Q( o- V3 c: `
蒜仁         30公克3 Q( U* ~! q3 d: r. I
B.辣豆瓣醬         120公克
; U2 [4 D5 g9 I& Z: G( j! @! b蠔油         60cc
% Z$ e" f$ q! K$ x( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb6 [* G  g/ @5 P
米酒         150cc
6 m3 ]3 Q* T$ R  f1 S& \( B公仔箱論壇
: c7 Q' i+ E( g5 B公仔箱論壇【調 味 料】www3.tvboxnow.com1 |) s% {7 O9 h$ ?
冰糖         50公克
: Z" l, ~) N( ?. U  xwww3.tvboxnow.com鹽         20公克
9 Z  w- `7 P# V4 K; n麻油         20cc
( F/ b% J/ h/ K; b' Z; Owww3.tvboxnow.com0 @7 a$ I" L4 V" H
【做　 法】www3.tvboxnow.com& u& {( G' X% r) S( c% q
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
# b0 Y5 O( |' T: X0 Z0 m" u1 w/ \3 K2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。" F& k. ]8 y0 O3 B6 ]
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! V6 @' a, a- p  Q5 W' f' y& {" f
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 }, B, z9 `8 @) Q4 H" v# L
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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. X( L3 I" _1 @. L蔥燒牛腩麵
* q( m& X" D: G【材　 料】
0 w- q6 T" w; S大蔥         5支. ]# b- z9 W4 M$ b' a  [# H
牛腩         300公克www3.tvboxnow.com1 L& K6 h# i* E* o! P9 U, u: ~  L
白麵         250公克
8 F$ o* S  O" ^- _6 W- c; X% Ctvb now,tvbnow,bttvb嫩豆苗         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; N, o$ M- F3 B" m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* o+ q7 _( A' ~
【調 味 料】
  [) z& q) }5 j0 I/ _6 P醬油         2大匙
1 a8 L" @2 G$ r) N, R2 Zwww3.tvboxnow.com糖         1大匙
% [" {4 x- p. s! l- s
! U0 q- ^1 e, S/ Z$ u8 @7 y7 I公仔箱論壇【做　 法】
  F8 [- X. m+ e0 a. _, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
2 c( A8 D* }/ N9 {2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。www3.tvboxnow.com2 e! o: o: f: m/ j- G3 S* g
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
3 M1 E: p0 U( Etvb now,tvbnow,bttvb4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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: l0 n! y# O' u& [
桂侯蹄筋麵          ) k* |9 O7 E( X1 l2 J, W& y- R
【材　 料】% B& {4 l' L1 ^) @+ L* D7 f& a
牛蹄筋　         300公克
+ S; z1 c  M) ?- N: A紅燒湯頭         6 z3 x. F9 L+ f8 _
桂侯醬         1大匙; H( b" D5 \; b% {) ^; F+ S
拉麵         250公克
- N  s) u: }6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗絲         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g) ]" _/ D+ F! p) B/ h
茼萵菜         2支公仔箱論壇0 Z4 q7 X0 `) n; l( U3 E: F

! C. b1 ^) L; e5 @【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d& C3 o# J- B* i# W0 a
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。www3.tvboxnow.com' V% {* N& C& N7 A0 d
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。www3.tvboxnow.com" J" S& h& W; A5 C5 e+ s0 f
【備　註】
( }- i2 P( G# g& g' ttvb now,tvbnow,bttvb蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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0 `8 P! o8 s7 B1 Z' A$ ]紅燒牛腩麵         tvb now,tvbnow,bttvb1 _6 V) P/ o9 s9 {  ~
【材　 料】0 u4 ^/ q3 j4 R( w' \# t/ |# |
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D$ j* ^! @) B1 |7 i2 r5 ]
紅燒湯頭        
. F2 J: Z. T+ b公仔箱論壇白麵條         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J  T% V: |* ^! D  K
小白菜         2支
! a3 }$ f/ E8 |; U( X) _蔥花         1小匙
0 P; ?- p; T* g7 Z' u公仔箱論壇酸菜         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ Z8 L0 h& c# P; l8 k) e% b
www3.tvboxnow.com! ^/ P  |- B7 w  x
【做　 法】www3.tvboxnow.com* n  N7 d) R; \5 J2 h7 N! k
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。- ^) b& T* P+ p; ?0 O2 `

' j5 w' F% n# ~5 ^& xtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
: d. b$ A$ I9 v# D/ w* f( ptvb now,tvbnow,bttvb3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

BeiDouChef

/ H1 H/ `' C7 B0 u. }( L8 s' W! a% V
滑蛋牛肉粉絲煲        
, V4 S; y8 q+ t; ^+ w) Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v; G, x  R. Q+ c% B
1.冬粉         250公克
+ V. k5 [4 w3 p3 r6 ]; K; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛里肌肉絲         225公克
: x% s4 L8 I' W$ j2.豆芽菜         1/2杯" H: @7 F( z* E& K% {
香菇片         3朵tvb now,tvbnow,bttvb9 @7 S3 V/ A% z+ V* a& w( N
筍絲         1/2杯
; D8 w/ Q$ I* F) l公仔箱論壇蔥段         1支tvb now,tvbnow,bttvb5 Q9 H* R! _; ]# u" |" ^# U$ _
3.高湯         5杯9 T3 t4 N. e3 `6 b3 m
4.蛋黃         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q9 W5 E. Z& t: w
蔥花         2大匙
& {# i7 @: m$ D4 @5 {, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         2大匙
# [: Y$ ?/ _7 W, A8 E& Q% {www3.tvboxnow.com/ `+ K& V7 O  W: R
【調 味 料】
/ S6 z& @2 r9 h. G- Owww3.tvboxnow.com雞粉         1小匙www3.tvboxnow.com& B. X6 l  x9 T9 R& Y) O6 N- I
太白粉水         1/2杯www3.tvboxnow.com+ A) h/ ?) a- U; B

7 n5 ]$ x$ F7 [公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ o8 Y2 f$ S% b& s1 X
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。/ h( e7 V8 D- I
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。4 H  H6 x1 T7 ]- @' J/ q
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。6 H; d! o! O; K3 Z$ q
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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7 E$ c0 i: Y) Z# q" I! [+ E公仔箱論壇蕃茄牛肉絲泡麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O0 n: J/ K* A, r7 b( i7 T, f
【材　 料】
, P/ ?. ^. Z. U$ Qwww3.tvboxnow.com牛肉絲         50公克www3.tvboxnow.com$ r- ~3 ^& C4 S( C) d& P4 L" M
蕃茄         1/3個公仔箱論壇- d8 S) C* m. R8 \  d; w
空心菜         少許
/ Q7 M: j6 k* p4 A3 ^tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 i* `3 `6 L; }/ l9 d0 a# X
沙拉油         1小匙
! D. _' p* }6 u" r  G! u0 T6 `4 ~' V! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙/ M1 f+ u, Q: s( d1 W' G
水         3杯
3 y- d) `/ U& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡麵麵條         1包
% I5 F' x( s- X5 P泡麵調味料包         全部tvb now,tvbnow,bttvb2 g- P  X7 t  y$ F; M4 q" T* D
公仔箱論壇2 l# t( Q6 r: _7 D3 t
【做　 法】
2 O1 @5 h5 o* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
! w0 A& ^9 ?% ?4 Wtvb now,tvbnow,bttvb(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
6 |5 h/ J: ^, I7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' U* x; Q+ T- H/ V/ Ktvb now,tvbnow,bttvb使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
2 c: ~1 y; g- K* g: }6 jwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇) g. M$ p7 s. G& t4 P

" n% G# f( W, j; k8 z+ {公仔箱論壇 公仔箱論壇. C* }, z  h' t
匈牙利牛肉焗麵
, t" g! a7 {4 f3 X) O/ x- C公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇7 Z  Q7 L4 d  v& ]  A% r
牛絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb' z/ a! O) c( \; L& J/ j3 ~. i; c
洋蔥末         30公克; z/ w9 j" I! D6 {: b
斜管麵         100公克
6 W# j" w0 O# c公仔箱論壇起司絲         30公克公仔箱論壇" T3 n3 Y6 s& ^* u- S
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
8 R( Z1 M: [6 J0 c! B
! F3 y9 y) t% x1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& ]" D, b7 }5 w" x# M2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香黑胡椒醬         2大匙
2 Q: m2 _3 C! x( J- N7 a      
4 g& d3 v! x6 R$ |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x0 \6 Z5 A9 U& I
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。www3.tvboxnow.com5 `: U: ]3 n. ~7 d; ]
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

2 D# C& x% t' g, w: etvb now,tvbnow,bttvb黃金玉米鮪魚焗麵
  ~! i4 s6 U8 u; J$ z【材　 料】
) k' o( L$ e6 |: {/ G玉米粒         20公克
( |  m: h1 P3 `1 C: {- F4 rwww3.tvboxnow.com青豆仁         5公克4 A- {# l% g- F7 u! n
紅蘿蔔丁         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `4 }" c' p$ q9 W7 `( z  G
鮪魚罐頭         50公克
: R+ e" e% z! ^% _# J8 ?熟螺旋麵         100公克3 _4 F/ J8 N) o4 W
起司絲         20公克% @5 c& X! g0 o$ o8 Y7 b

: L; f3 f5 a) t+ t+ n9 m7 {www3.tvboxnow.com【調 味 料】
9 {& P2 e! }: U) _www3.tvboxnow.com奶油白醬         2大匙www3.tvboxnow.com: P% y3 b# B/ O* j% k4 m

  z# I- ?8 ^, M( c) @  m公仔箱論壇【做　 法】
0 i8 v7 u6 [# [& U# W5 @1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。- {7 z$ s4 e! t" y
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb* a6 E3 Y: U9 w0 T
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

% r6 w! `2 z" `1 R  s$ o. stvb now,tvbnow,bttvb青醬雞肉焗筆尖麵
; ~+ G9 g1 b4 e5 U; H3 o2 I【材　 料】$ c; Q) l+ `9 ^
雞肉片         80公克
! u, F! N" M& v- ~5 \# Bwww3.tvboxnow.com洋蔥末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E4 ?& n0 E3 J& L2 B0 h
熟筆尖麵         100公克
* l+ j: J8 P3 p5 J6 s公仔箱論壇起司絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ S, s( X% h; m: f5 m8 L0 V/ r# \

7 u# h6 n, k' U: h( _2 J【調 味 料】
3 U+ B0 _* ^. j4 T2 L青醬         2大匙
6 W* e) y( L* \, S- ~9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄公仔箱論壇: B) G7 E( u+ b; f
       
6 _" f/ W' V! H公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' L1 C0 a6 \6 y+ e, b) _* [7 Y  H
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
. k9 G3 ~7 v7 i" u2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

. S+ A% p+ v6 p% _www3.tvboxnow.com茄汁鯖魚焗貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a7 }- ?! a$ P0 ^( ^' Z* B6 f) j
【材　 料】
: O9 |2 E- M, g$ u+ p$ H鯖魚罐頭         50公克
. v! }. L0 m- ]! }洋蔥         20公克
* U9 ]& q* x+ `. G  Z' g. S( H熟貝殼麵         100公克
9 F7 ?; X& j' e* m, u/ N/ ]起司絲         30公克
' @8 j( V& C* N4 z: iwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
6 V6 g5 u' z8 y& b5 ^8 }公仔箱論壇蕃茄紅醬         3大匙: U+ s8 k# @9 m& Q5 I
       
- Q4 r! Y7 V  w: `5 _【做　 法】$ ~' B; Z8 G% m2 Q
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
( W" T( N& k5 k0 U1 |- ^8 G; c2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

5 m  @4 a% ~( b% A6 v' d! c$ H  ]1 e
烤海鮮千層麵
, n$ s8 l  v! U【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 I7 g  K! X8 R
洋蔥丁         20公克www3.tvboxnow.com! r# D: I' @- ]  D$ U/ [# a: B7 D
冷凍三色豆         30公克公仔箱論壇. m5 q& }0 C: B/ q% o- ~# [% c
綜合海鮮         100公克www3.tvboxnow.com; Q1 ?; ?3 R+ z1 Y$ w
千層麵         4片! {6 @) k1 _8 _/ ]
起司絲         50公克& h- w: @8 F+ b* x
起司粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 e3 e7 H+ f7 `% U! h0 c4 X) M
【調 味 料】, Y" W7 ?  p. f: G
奶油白醬         4大匙
0 _5 j4 |* g( m1 J& D1 z5 m6 [6 G- I6 [www3.tvboxnow.com蕃茄紅醬         4大匙+ E$ Y! d9 w  q! c5 b
        4 [; J8 \0 C, n+ |
【做　 法】
) }0 _2 K+ H1 b3 n1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
: j7 {. h1 l8 dtvb now,tvbnow,bttvb2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
5 w) ^0 r8 m5 b; w2 ]5 kwww3.tvboxnow.com3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
0 P7 t" T7 P- f& r  A4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。www3.tvboxnow.com4 a1 K+ U4 A+ u8 ~
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。