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  X! d$ p: D/ d' K  O9 j& a公仔箱論壇玉米布丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f+ o; F; C8 L& D
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 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n( f* ~2 @) ]& u! T1 N5 o9 t
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* }; G, q, K( y3 }5 w/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】" q9 M; T8 u3 f# i' m9 x
1         所有材料B拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  f( u5 ]5 Q3 l$ h: {7 {1 |
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火,沖入作法1的材料中攪拌均勻,再加入所有材料C拌勻,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
- S  Q9 N, f+ W9 X1 Z3         烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火170℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至玉米布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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蜂蜜燉奶布丁
& J" |. k2 H4 L# W! hwww3.tvboxnow.com【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ B# R# [) {1 n* }( b# U  V3 M
A.全脂鮮奶         www3.tvboxnow.com& l; Q  u. J# f( n9 J, G0 a. O7 u0 g
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4 R$ [" |1 w' q4 G; [8 }2 k公仔箱論壇C.蜂蜜         公仔箱論壇+ `4 @6 T8 {( v. t  s' y, B* c
10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k; m3 b& O: }- C) ?, v# [
        公仔箱論壇, h, q3 L5 q2 s, {6 T+ w. G
【做 法】
* J" a5 J% d$ R: _3 M* b6 ~, B5 ~5 d' Cwww3.tvboxnow.com1         所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火,沖入材料B攪拌均勻,再加入材料C攪拌均勻,以細篩網過濾出蜂蜜燉奶布丁液,倒入烤模中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇% X6 H' f' [( P8 Q6 `2 A5 H
2         烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法1烤模,以上火160℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至蜂蜜燉奶布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

4 w0 A  \; Z8 q. D草莓布丁
5 J) L: ]8 C4 {, L3 zwww3.tvboxnow.com【材 料】
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1 G& ]: p. d) Mtvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: Q0 F) w9 b$ ^6 t# U- w5 J
 動物性鮮奶油        
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E.草莓        
% n, t; C! W( h公仔箱論壇少許公仔箱論壇9 g, V8 B; ]2 v) M7 _
 核桃        
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7 i# U0 F( V/ E  u【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 u% ^8 s" N+ u+ K
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。www3.tvboxnow.com; @5 F8 Z* j; G2 Q5 O3 `
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料B拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J) i- p% s+ U- z- K0 f
3         於作法2鍋中加入所有材料D拌勻,以細篩網過濾出草莓布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
& Q6 ?7 Y& a! j, B( MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至草莓布丁液凝固,食用前以草莓和核桃裝飾即可。
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椰香布丁www3.tvboxnow.com, P1 l/ F: P1 P
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/ z% h& X: q3 `$ [* d) zwww3.tvboxnow.comD.動物性鮮奶油        
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E.椰子粉         www3.tvboxnow.com' l* l2 ^4 w$ x$ f* r* i
適量
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" S4 c- Z; S" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
+ q# J* o( g0 a1 I) o1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。9 w; q! w! D! L. h+ P: ]: s) t
2         所有材料A拌勻備用。
5 t& ~* c; ?4 xtvb now,tvbnow,bttvb3         材料B以中小火煮至約70℃後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全融解,再沖入作法2材料中拌勻,加入材料D拌勻,以細篩網過濾出椰香布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。+ F7 z( z( c! N3 Z& m& t3 {
4         將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至椰香布丁液凝固。9 W2 ~2 q& ~6 c: X! |8 E# o
5         取適量椰子粉放入烤箱中以上火100℃/下火100℃烘烤約5分鐘;取出作法4凝固的椰香布丁,表面先撒上少許沒烤過的椰子粉,再撒上烘烤過的椰子粉裝飾即可。
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玫瑰花香布丁9 ~1 G3 V) ]; N
【材 料】
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200公克www3.tvboxnow.com* k0 }( R; ]! g5 L# W+ |
D.玫瑰花醬        
( W8 r: C; u. x公仔箱論壇75公克www3.tvboxnow.com, q  g  u' o4 d" L1 a- P
E.食用玫瑰瓣         tvb now,tvbnow,bttvb1 N% ^1 Y& `# z3 L1 ^
少許
6 Q2 l: W( ]* ]公仔箱論壇       
! E- Q) G4 P9 [  e+ {# G6 J1 f" o( KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
  w, C  c& z. ~% t5 m* _; Rtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇/ M( I. x& Z) o! U' J; ]) c; S$ B
2         所有材料C攪拌均勻備用。
- G# E1 Y) u1 z- b& y; cwww3.tvboxnow.com3         所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再沖入作法2的材料拌勻,以細篩網過濾出布丁液備用。: z% n! b4 k* c
4         於作法3的布丁液中加入材料D拌勻,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。, A& [, r, T6 x  q, c
5         將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固,食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。

' N3 X  T. f7 f. B6 C覆盆子布丁
8 ]$ ^" F+ F% R【材 料】
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' ~* N/ y4 E, r1 ^tvb now,tvbnow,bttvb300公克公仔箱論壇/ t5 l, a* W5 i; u
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50公克www3.tvboxnow.com  N* v; `/ F! Y
B.覆盆子果泥         7 s1 `/ D+ v7 Z+ M7 `6 D' n
330公克
! W+ c! X0 T3 T* Pwww3.tvboxnow.comC.吉利丁片        
& H6 J" U$ J7 x) b- F公仔箱論壇15公克
0 ~" v9 O; M7 f! j. T( [2 g8 k. S( B公仔箱論壇D.奶水         www3.tvboxnow.com3 U" S! m: S# K- x+ x. z
15公克
3 v1 S8 }' [- ^2 U4 \; \www3.tvboxnow.com 動物性鮮奶油         www3.tvboxnow.com* E; K" X! L3 y1 Q7 `
25公克www3.tvboxnow.com6 u$ z* h0 B! p$ t
E.開心果碎        
- m# h8 ?* |3 w( Q, b8 w6 t. s% Gwww3.tvboxnow.com少許
4 x( i  f! o7 G$ l) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % n' P/ C: U' C3 s* N
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) f3 V6 h. C5 y+ b% q
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
1 t4 \1 ?( n* u5 }0 j' x6 A/ w2         所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入材料B拌勻,。
9 L" u: o% r0 D2 s9 {3         於作法2鍋中加入所有材料D拌勻,以細篩網過濾出覆盆子布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。www3.tvboxnow.com. |, Q. x. D" }) ?' d+ A% h
4         將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固,食用前以開心果碎裝飾即可。

' h. H$ l$ M3 a. q# E) q) p1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杜蘭小麥布丁
' _2 J* b! n' K% R! @! @, a0 owww3.tvboxnow.com【材 料】
- I( F, l3 L3 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.杜蘭小麥粉        
  v. w; R2 a; Q# k1 w/ t40公克
2 L% q$ k- l3 l$ [ 全脂鮮奶        
' g' R2 d# w5 @0 a2 Q0 ?4 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克9 e" L2 \! _& h! h0 a  c! o8 ]
 細砂糖         公仔箱論壇; }( W6 k, O/ ~1 Z) B
70公克
1 m2 W) u5 Z: _2 U5 M/ X4 ~3 {; ]tvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \5 j& h9 k8 `/ `7 z
3.75公克
/ T+ s% b. l8 Y, E# ]1 h 蛋黃        
% _9 H: f. W; }# W6 s1 _" m; p" ^. Bwww3.tvboxnow.com1顆tvb now,tvbnow,bttvb  e/ m5 W5 \' t4 u3 ^
 奶油        
8 v7 j7 P2 d) E4 H$ d! _1 Q6 ]40公克& {- N: C  A( X5 L1 i  a
 動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |5 M6 j3 c9 F) A* F9 z& O
200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ y% r/ S) H2 x+ N2 r- |
C.葡萄乾        
) ^5 s" f* Y% L) o2 S9 w& }' v7 ^公仔箱論壇60公克
9 R3 k) F" a0 R       
. `9 D" R8 |/ y【做 法】
* v2 z) O" K7 n% L4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
. A- ~4 q  s, z4 r  H) q5 V2         奶油置於室溫下軟化備用。: }, D  {* w) a
3         將所有材料A攪拌均勻,以中小火煮至滾沸,再轉至小火續煮約5分鐘後熄火,依序加入作法1的吉利丁片和其餘材料B,攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入布丁模型中。" U* ]1 V: K: d, Q! ]& [5 L0 q3 N
4         待作法3的布丁液冷卻後撒上葡萄乾,將布丁模型移入冰箱冷藏至布丁液凝固即可。

% G$ H' g  g: @水蜜桃布丁
8 j3 d+ r4 T! `& L4 |6 F【材 料】
# \1 B7 ?0 T' V3 `6 ~7 Z2 ^% @tvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! E+ [$ O* t8 {( m
3顆www3.tvboxnow.com6 L- G0 U& v, w# D8 B
 蛋黃        
4 n! \6 M/ L4 Q" z9 ~9 o; s4顆
3 \4 S! c5 g% v. yB.全脂鮮奶        
1 Z3 p. D$ t; G8 g3 U, n( b" w/ Gtvb now,tvbnow,bttvb225公克6 L- e6 e& G* ~- j" s. s" p" A
 細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 E$ _- g* ~$ R+ l0 W
60公克7 q- ~4 B: C$ u0 [
C.動物性鮮奶油        
4 ?: p" w. Z/ S" [225公克
+ ?, W; s: P  s+ ?, Y 罐裝水蜜桃汁        
  f  G+ T( h1 `0 a* D4 Htvb now,tvbnow,bttvb70公克
: J* e; |( {3 J% xtvb now,tvbnow,bttvb 橙酒         公仔箱論壇; V" b0 X0 J" g0 q/ P7 S3 ~
少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {  b+ Y% |: @! b8 q
D.罐裝水蜜桃片         / i  V8 L: l& w
適量
3 s0 C- ~8 Q  r/ D7 c+ Ntvb now,tvbnow,bttvb 薄荷葉         公仔箱論壇; B9 D# |, |. p3 _
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c2 S5 d+ t. H
        公仔箱論壇: b* M8 Q6 ?, E/ N
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 Y5 K) W4 f# i4 ?9 t
1         所有材料A拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# A, D( J2 ]' i8 H6 n2 q
2         所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火,沖入作法1材料中攪拌均勻,再加入所有材料C拌勻,以細篩網過濾出水蜜桃布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。" X$ q6 o4 Z. c5 X6 R* e# r9 Z
3         烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火160℃/下火150℃蒸烤約30分鐘至水蜜桃布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前擺上罐裝睡蜜桃片,以瓦斯噴槍噴烤出焦邊,再以薄荷片裝飾即可。

8 A5 c5 M4 Y5 {  }4 H' a7 o2 x- e5 `焦糖布丁4 ?# k  w, s* L+ T
【材 料】
4 E! j# `8 n' Swww3.tvboxnow.comA.全蛋        
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 蛋黃        
& S7 s+ ]8 ]( Q& j& I1 ]www3.tvboxnow.com60公克
' |1 Q3 v4 g7 g7 M. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 全脂鮮奶        
7 b' R* S3 n+ p6 B$ ^7 e' T4 M400公克
) g/ h; k- }6 p! Y' ^# nwww3.tvboxnow.comB.全脂鮮奶         ) j+ `" P+ r* l+ b
600公克
$ H, f7 n2 t% J7 C3 c公仔箱論壇 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h9 [* |& m: X
80公克( J/ O% y) F% f9 N7 l5 J: R
C.細砂糖         www3.tvboxnow.com# a: a' b0 A+ ?! j7 j
100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 F) `! u& L6 o9 ^
 水        
% p+ x3 U. E4 k/ @# u; q少許www3.tvboxnow.com* N% c: W$ `* Y& ~" |$ N
        / {6 J1 x/ N) l
【做 法】公仔箱論壇3 l1 n4 R- U; z1 n7 R
1         將布丁模型內塗上薄薄的奶油(份量外)以便脫模;所有材料A拌勻備用。www3.tvboxnow.com  W1 c. {5 z/ r& Q  f& x
2         所有材料C放入鍋中,以小火煮至細砂糖和少許水溶解呈琥珀色,熄火,再倒入少許水調勻即為焦糖液。tvb now,tvbnow,bttvb; x  z" A1 i( b
3         焦糖液趁熱取適量倒入作法1布丁模型中,待布丁模底部焦糖液冷卻,備用。
! f" u- E* a" L2 H4         所有材料B倒入鍋中,以中小火煮至細砂糖溶解後熄火,沖入拌勻的材料A攪拌拌勻即為布丁液。www3.tvboxnow.com, Q. e7 @- a4 H2 `6 A- k4 Q
5         將布丁液以細篩網過篩,倒入作法3的布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
! V: ]  j1 W$ C) q, f( `5 Q. i6         烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法5布丁模型以上火160℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
公仔箱論壇# I5 A- t1 h  R  e
起司烤布丁公仔箱論壇6 a! V8 Z4 Q+ o+ S# o, j0 o
【材 料】
& J! U# H. }+ X; O, M7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.乳酪         $ d0 r8 n# i% y$ Z/ G  m0 V
200公克
- ]& e6 T% c' h- g8 P 奶油         " [' i$ j* @( s! a
100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B; d9 x1 _. X4 S8 @) o% @
 全脂鮮奶        
2 n! x( l$ _( r5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! g8 Q. M+ ~& f/ ntvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ c  r. I4 G5 V3 y9 t3 [. L
4顆tvb now,tvbnow,bttvb5 Q, P  L( V1 A! {" E$ e/ v
 細砂糖        
" f$ W* T3 R% E. O  ]公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 b5 S+ D/ i9 a0 U# @+ e' q/ l8 t
        # Y4 h/ A4 R+ m- ^4 ^  v+ a% d
【做 法】
+ Q. K: f- m+ \/ @3 ^$ u: C9 s( Lwww3.tvboxnow.com1         所有材料B拌勻,打發至呈乳白色備用。
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3         烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火180℃/下火150℃蒸烤約30分鐘至起司布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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南瓜布丁
0 q8 S8 j! Z3 j- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】; L( U$ i8 q4 B% s" E* ^% Y, y
A.南瓜        
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【做 法】www3.tvboxnow.com. }0 ]# Y/ R: G; L; [
1         地瓜洗淨,去皮切丁放入蒸籠中蒸熟,過篩成地瓜泥,加入動物性鮮奶油拌勻,備用。公仔箱論壇1 b$ Z& V/ S* Y: X1 X
2         材料B拌勻備用;材料C以中小火煮至滾沸,沖入材料B拌勻,再加入材料A攪拌均勻,以細篩網過篩出地瓜布丁液,倒入布丁模中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(亦可以小湯匙將氣泡戳破)。" E' a0 @( ]  w' ^" F: k. S% n! D
3         將完成的作法2放入預熱好的烤箱,以上火160℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至南瓜布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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地瓜布丁tvb now,tvbnow,bttvb& q* E# e4 k4 Y* Z' ]$ k
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【做 法】
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波本威士忌布丁
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 肉桂粉         ) y; j, }8 o1 |1 |, ]; }3 d
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% d( u. o2 F2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
& g, y" H, f+ L% Y1         所有材料A混合煮至呈琥珀色的焦糖狀;所有材料B混合以中小火煮至微熱,沖入煮好的材料A中拌勻備用。
+ M$ ]# S+ D" `# rtvb now,tvbnow,bttvb2         所有材料C拌勻,加入所有材料D打發至呈乳白色備用。
" q$ Q1 `. a3 ?/ c& mtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1材料沖入作法2材料中拌勻,再加入波本威士忌攪拌均勻,以細篩網過濾出波本威士忌布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
* m# V9 j  y$ p( B" Z) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法3的布丁模型,以上火140℃/下火140℃蒸烤約30分鐘至波本威士忌布丁液熟,透取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前以篩網撒上少許肉桂粉裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 $ q0 K9 \) u2 r. y

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* ?8 Q7 K% v9 I9 Twww3.tvboxnow.com【做 法】
! ~' i1 M) ^( n6 p1         將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
- l# G( I1 {: m9 v0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。7 }5 S+ B: O! a
3         取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。4 z# [) S$ a: t* Y: G  J

2 D& r! F% D1 P5 C公仔箱論壇公仔箱論壇; j5 m, N& a) R7 F$ J

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) S5 W, {$ n2 k" v【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb$ K- O& I7 G% ]; h
A.蛋黃         6顆www3.tvboxnow.com- q# g; A8 F/ s6 J4 ?, l4 l0 Q% i5 G/ P
鮮奶油         200㏄
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細砂糖         90公克
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B.焗烤布丁模         6個
2 X3 Z. v8 j6 W細砂糖         2大匙www3.tvboxnow.com% S, X; n/ e* d+ S# D5 }; A" Y% ~2 p
        + d- A; j' Y8 b' G; N* r- M. I
【做  法】8 Q6 \7 n0 x( c3 a0 B! X; I, `
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb( P/ B! @* l' o1 G+ k
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
9 I- K) S8 f: P) D! O; N2 M9 Cwww3.tvboxnow.com3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
# W" D+ l5 q" B4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
2 A3 n1 M& H" U( S4 v# W9 T" u  C/ _tvb now,tvbnow,bttvb5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。
tvb now,tvbnow,bttvb& K2 f1 k. z, ^7 J9 G" y6 o
【材 料】
4 [0 ]* L7 c% f8 j/ Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         0 A5 a9 D* v6 l, t6 E
511公克
# M* s9 U4 A! y& @tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( X! o8 J) N0 `' \. @& H( D) f7 b1 D. `
236公克. q9 w# {  C2 F' x
細砂糖        
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鹽         8 W, W  V8 |$ @; ?  m# R
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吉利丁         / Z, e. h+ m+ Z. |4 f" l
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$ k5 s9 ~/ K1 ]( Lwww3.tvboxnow.com白飯        
% u& p: z3 z7 G, h5 z1 m" l9 N6 R30公克  Z. s, w: N1 W3 v- _8 O
覆盆子果泥        
! x( r% E" u/ R3 o5 N: `www3.tvboxnow.com適量, ^3 p& ?; i# _& |" U" Z: u5 g
       
6 i# g7 w. x6 w5 y, @4 stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb' T8 v8 q+ J# z6 Z  w
1         將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。www3.tvboxnow.com5 d$ H0 |1 x0 v" E2 V2 k" e6 V: |6 R
2         將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
4 S' G; u6 V) v* O$ V3         將鮮奶放入乾淨的鋼盆中,以小火加熱至微熱,加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化,熄火後再加入作法1與白飯拌勻。公仔箱論壇" Y% n6 Q0 n/ e$ b3 y, ?* l
4         將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀,再加入作法2拌勻,倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型,取出倒扣入盤中,淋上覆盆子果泥即可。
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