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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
/ i+ x4 {: V2 D公仔箱論壇
' f) k+ m! [: C- Pwww3.tvboxnow.com材料 :  6 t! y: u+ e1 }& C& }
* V1 M0 X9 W$ t: x6 o% w
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
9 [8 Y6 ]4 O! T( b/ U5 X; m7 m9 c1 n' O- w
調 味 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T# z/ {. ~( A, G

6 ]5 @6 ?, I+ z6 @8 A6 z& v; G. ?生抽     1湯匙1 f/ o. g% g( E  W5 a1 [3 u5 }
鮮露     2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 Q/ h1 t# T/ D: G8 t
紹興酒   2 茶匙www3.tvboxnow.com4 Z( J! g7 j1 y
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)% y. H9 W6 t  @+ A! z3 `$ z5 ]
蜜糖     1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^, P) [# P: }/ ~( u3 B; U1 \
鹽       1/8 茶匙+ O7 Y9 e, j. l1 n1 ^8 _  f
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvb now,tvbnow,bttvb* |1 {0 i8 w% d
1 O8 P. V+ M5 T. C* l7 K" p; O
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j, C% |# v! z( B( |

) Q" P& c9 O7 c# e! g, Q8 o1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.www3.tvboxnow.com+ z; i' ]& C6 M$ {3 n8 n
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 r+ N2 E1 M) S
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
( o2 i5 p2 V  P( v公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 公仔箱論壇( Y8 o" z( f# t: C$ y
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K9 o) }. c6 U

  E6 z1 z" `+ V- b) t, r- Z5 @3 kwww3.tvboxnow.com注 :
0 x. ^4 j, v2 s& L/ Dwww3.tvboxnow.com1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
, @* v, u* z0 W( {0 Lwww3.tvboxnow.com2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
  U3 a2 K2 s) A/ ^0 h4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
" F+ J5 B: Q2 }. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ s4 m3 }8 ]! R$ u% K! m; F/ m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n  ^' {0 n. l/ M' h
' \4 l$ K- `2 C2 R
材 料: tvb now,tvbnow,bttvb8 R: n4 a. E4 Q; g& x( }& z5 o7 Y. b
/ W7 @* J& l$ v
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 4 ?+ \; h, z* s- v" \0 p& O7 R
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  公仔箱論壇8 N: N% ]! O8 u% R, e- Y: P3 u( D8 T9 @
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
: ~+ M" A5 q8 O8 Q: j+ ~. _" D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j# V" }% d* f- u
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb6 ]8 {1 g0 G3 g6 q) D4 k

  R. {( ^2 |" f" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.tvb now,tvbnow,bttvb9 o+ u) T, e% b9 x* w. S/ v5 B+ i
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
; T7 ~; _  c6 V: |6 }0 \公仔箱論壇3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇: ]' b; O  ?5 O0 ^& Q5 `

. Z4 w7 B" i7 U2 s1 ]+ \" Y0 }(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
: x' x' S' m5 {' `, O8 j0 z公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
5 n$ v0 W3 a" Z- K' N  l' {* B" [tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士250g公仔箱論壇! h6 P% I" d( Y2 u
忌廉220gwww3.tvboxnow.com/ F2 y4 ?  ~8 H: \+ x' {3 `
魚膠粉3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q( Z- L& K: h8 a, H
水3湯匙
- N! ?$ T$ q% N: ]% k2 v" g4 f. N雞蛋1隻www3.tvboxnow.com- d' r( K' m* u
糖80克
& P6 \( i: S2 b檸檬汁5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% K- ^: \% s* u( G" H; R2 I( V/ w
消化餅140g) g2 g$ V" K0 K6 ?
牛油溶液60g
7 g( N" B3 I' `　
2 q; C7 `! A) O5 O( V做法 :
7 |% r7 _; o; w% @0 A) N. W3 q# `1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。; ~0 m; _3 U! I  e7 y+ F
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。www3.tvboxnow.com% y% k! i# H" V3 Z
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z) K- o- Y2 n
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
4 Y. N' ^" _. q" Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇! ~# P0 y6 a# g. d/ s( ^
6. 加入忌廉再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 c  Y1 r- G( h. s8 i5 D$ ]
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。8 E  L2 M3 {$ j* b
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。www3.tvboxnow.com3 @, P, z6 K6 y) [- u
) l( _/ B' A6 ~$ n# v
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?1 {0 q* V4 z" X1 ?. Q" N. R

0 g  ^& ^; B3 f8 Rtvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
2 r) `3 u# j! W& R# @tvb now,tvbnow,bttvb
8 B. C) \- \, ^0 Etvb now,tvbnow,bttvb=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
4 Q. J0 r5 b  `2 c3 q3 v7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb; ]# }9 ^* e% n+ f" ?
公仔箱論壇. t- a; J' g% u1 g  p9 g- @" R
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??8 o; s+ \$ K- s7 @; d1 d1 J9 _% n: S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `- m, {; E. A# y( l; s- V5 @* u
=((

/ e- O" }  p1 \  t! P& A- H
1 S1 t  {2 e6 |2 f3 Y& ?' E4 T
用呢個function 會覆對落位置
8 r' N+ i8 A" Z. I! [0 @www3.tvboxnow.com上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  公仔箱論壇% V: ~3 }$ n3 W0 M9 F4 K
閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb6 \! o, I8 T. P( r
閱讀權限:     描述:    附件:   
6 z% u, ?7 |; {: ltvb now,tvbnow,bttvb, I$ W2 i+ N1 @* g% A5 f
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
/ D4 T4 f9 t% Z2 }
" ~( Q: e& _* p+ B' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
$ a& i) x/ `/ b" r, Rwww3.tvboxnow.com
* V/ h3 Y+ m: S7 d& A5 m醃 料 :
1 p+ s- H: K1 R) s* t; _( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
4 N7 j+ Y( Y0 u! S1 e9 K* R公仔箱論壇糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
" b2 M' d  T% f1 J3 _! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 0 c! J5 F; q2 \& {9 y
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 T! `0 X" H

! ~8 X6 k& s7 I$ G; rtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :www3.tvboxnow.com; M: [$ U/ R! G& ~2 ]0 f' ^

0 g4 D% S$ X& u* V' J1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
+ n( {* D+ @8 R- W6 `  ]- L( F7 X2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
) o! O0 m" F: o; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
' o5 I7 K+ K' y* o' a# E公仔箱論壇4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
# ?8 K; s2 q0 L) \: q公仔箱論壇   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb' b' p$ C4 m% {2 q! u

% R: m& N8 y' P' Y# z  _; f: _. Btvb now,tvbnow,bttvb粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g2 O, F$ D6 o2 c( s
水   480 ml                紅豆粒 適量 公仔箱論壇7 h; o' \9 ]7 K5 @5 k9 D
公仔箱論壇/ x! f' }3 {( ~, g# y% m: ?" I
7 R4 A# M6 s$ c
做 法： tvb now,tvbnow,bttvb# X4 O& _1 W- H( P5 l/ ?

& K+ B  o+ C) `" P; k1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
6 e* l1 C4 l3 |+ {0 C/ H6 b) Z* F公仔箱論壇2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
3 |% r  v9 H, n0 ntvb now,tvbnow,bttvb3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.% S; q, o4 g% w1 `. a
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B6 E6 N, h4 L8 j, K
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G* g1 O! Y) v( o% ?

8 q4 w9 n7 q4 S# v注 :  
& D+ z0 \; ^+ X* R8 y* x8 L" Z( uwww3.tvboxnow.com
9 ^4 n2 x, Y/ A4 p" m1 H公仔箱論壇1. 碗仔可以不用掃油www3.tvboxnow.com( U2 _. U, M! d- r0 `( G

8 q  W/ ]3 s4 \+ x, P3 i2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的! V2 _) C" i$ s5 B
公仔箱論壇/ p- S6 b! t. h
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
9 X* _4 R' f+ O; w/ c, ^www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k  r* [( e8 y4 x
材 料 :
* e/ u( O: \) k/ y2 v& awww3.tvboxnow.com
5 m4 y6 }" v& _( I5 Mtvb now,tvbnow,bttvb無骨鳳爪    300 克8 }1 n2 z. d  v
, c+ v8 Y- C5 W( c
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
0 r1 [: t, E3 K乾蔥頭      2 粒 (切片) % p2 L9 p3 M0 j, r2 n
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
* O! Q& l" g5 T3 z; s0 Z  z! Y  Htvb now,tvbnow,bttvb
5 ]+ H/ g0 T5 T, T/ ?( x公仔箱論壇醃 料 :
* }5 ?3 U# g5 {5 d; [* u. w: X5 U  Rtvb now,tvbnow,bttvb7 R3 G; r7 n5 Z& y
蒜 茸       2 粒
4 F; @# r, p/ D, _5 D" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉       2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb& L) u' P4 u5 R, r# z
魚 露       2 湯 匙. b5 X% L6 v- a
青 檸 汁    2 湯 匙) p3 o8 s4 C9 u( G5 t" ]
麻 油       4 湯匙
3 n' P3 r* T, }8 y4 H; u公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯+ m* Z' z  L) q7 x$ [5 u

& U' f" ^; C) {1 ^" R- R% K
3 r. Y: v# S$ I; ^% e; S公仔箱論壇製 法 :www3.tvboxnow.com. e" Y9 q7 ~" a, ~7 N
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.公仔箱論壇8 a  N; o3 t* ?6 m
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q; O  u0 p2 k; H6 P/ ]! ?
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 b9 H% ?" X
公仔箱論壇5 i! Y8 q# s$ {
薑汁撞奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, j* I9 J' \, J7 R

! i3 f' \$ y! r6 }: W公仔箱論壇材料 :  E; Q3 W) N1 s' z5 {
www3.tvboxnow.com! ~" q0 S- e; O
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 \, e$ K% {$ h. v1 ^$ L) _
砂糖            20 g   (或個人口味)
& O# n  L1 ?$ y0 D  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
7 X, y' h& t  E) ytvb now,tvbnow,bttvb- r" E' T: ^- D' k
做 法 :
& A- ~' X; b+ L8 ]- y% c9 S; k1 wtvb now,tvbnow,bttvb1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
" Z" ^9 |+ M) i* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)www3.tvboxnow.com* U1 D: j- K" k
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
; E% Z7 P$ ^! f$ c, s6 T5 bwww3.tvboxnow.com  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb2 y  X% g- z9 X! f; V" R# B
+ i) U3 }: \0 v$ d# M
圖1 準備用具及材料.' Y! ?5 c! i5 c

8 f0 d* K- k( m, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
7 V1 `$ D7 j" y* f% v& Y0 N, K+ L5 L/ M
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !9 C% G( v8 n& U7 t: @

) G$ z6 L& U, O0 \7 d% o  P; o% Bwww3.tvboxnow.com圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~' ~9 K$ o7 A$ F$ Y! Y) O9 m
呢排病左冇得試整....tvb now,tvbnow,bttvb. L5 B- {( h! U' |& p0 M2 U

! f# ?- ]( k* s4 d& o! g6 q+ ^* dtvb now,tvbnow,bttvb不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^