19。家庭饮食营养莫走入常见误区 % Q ` t- } p1 W! E( L1 H- w& Y
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误区一:米越白,质量越高
0 p: N* O! y% O# t8 o/ J0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒:经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏,因此,米不是越白越好。 6 V' m( r4 D/ i. o- W7 H$ L. h
" h# y. l: J5 M7 |7 T0 k" I% @# awww3.tvboxnow.com误区二:蔬菜营养不如鱼肉蛋好 1 x1 t; P8 r% B. Q
专家提醒:人体需要全面均衡的营养素,不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入,而忽视维生素和矿物质。
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误区三:水果代替蔬菜 公仔箱論壇$ k: {6 H5 `) o8 W' ~
专家提醒:各类食物应相互配合,不能以水果代替蔬菜,否则不能得到全面均衡的营养。 4 v9 Q7 N4 \. R/ [2 s
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误区四:肉骨头汤补钙
& r. q* z% d9 b pwww3.tvboxnow.com专家提醒:成人每日需要的钙约为800毫克,骨折的病人需要更多,用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的,应当用牛奶或钙制剂补钙。
0 a; G5 h3 W' i" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c9 h! ~" G+ h
误区五:肾结石病人不能补钙
1 z; M( h: t2 ~) ^公仔箱論壇专家提醒:一般居民膳食中钙摄入是不足的,应当增加钙的摄入,钙在消化道内增加,与草酸形成草酸钙,减少草酸的吸收,可减少肾结石的发生。 & f, w% `1 b* A/ z
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误区六:没有鳞的鱼胆固醇高
, l) Q) \& a: Y4 `专家提醒:这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高,如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等;但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高,如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。 7 N6 c% d7 H; E) u; Z
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误区七:少吃荤油,多吃素油
! g6 ^3 G% d2 `7 q5 }; O1 |www3.tvboxnow.com专家提醒:素油摄入也不宜过多,成人每日摄入量应在20~25克,选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油,如橄榄油或茶油为佳。
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- T% @& x- T6 X6 K/ ?8 s1 ?tvb now,tvbnow,bttvb误区八:糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
; V! q j; i2 q专家提醒:糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好,而是应该合理安排。
b* {" }$ T7 Bwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇3 H! \$ N& \1 j% }5 E% A3 `
误区九:晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥
) X4 O; D# d1 c. j专家提醒:少吃饭可少摄入碳水化合物,能减少摄入的能量,但多吃菜肴会摄入过多脂肪,产生的能量更高,达不到减肥的目的,反而使摄入的营养素不能平衡。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, R* y3 A+ _" S
5 K7 b( a% r4 m; _* @. Ktvb now,tvbnow,bttvb误区十:胡萝卜素只有在胡萝卜中才有 ; a) {0 n' b" K5 H$ u
专家提醒:胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外,其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有,如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?' E- ^- v& o) }1 M. S# B2 c7 z
- y" R, P0 d; K6 K( [! E' htvb now,tvbnow,bttvb误区十一:老年人饮牛奶会引起白内障
M# N9 \0 ~! S5 ewww3.tvboxnow.com专家提醒:白内障的形成有多方面的因素,不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低,可以补充抗氧化的营养素,如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。
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4 e* ~1 O0 e) _/ e* W: K* H( ftvb now,tvbnow,bttvb误区十二:冬令进补就要补蛋白粉 www3.tvboxnow.com3 W# k" ~: I! o. d+ x
专家提醒:我国居民膳食中蛋白质供给量是够的,一般人群没有必要再补充蛋白质;蛋白质补充过多,反而增加肝脏和肾脏的负担,增加钙的排出,容易缺钙,因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。 7 G4 }& L- t- o
^1 K2 E) I* t2 R) n. q误区十三:解决便秘靠服药 : _/ j8 W+ j) r8 N
专家提醒:老年性便秘是一种常见病,主要是膳食纤维摄入较少,肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药,而是应该多食含膳食纤维的食物,每天食用500克的新鲜蔬菜,可促进肠内的血液循环;也可用腹部按摩及增加体育锻炼,促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼,加上建立良好的排便习惯,就可以从根本上解决便秘。
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: d/ H& _6 m' L' e公仔箱論壇误区十四:补充维生素C容易发生肾结石 www3.tvboxnow.com6 V' n: B4 c! [+ X9 P5 _% u1 ^
专家提醒:维生素C的补充,只要每天的摄入量在1000毫克以内,是不会发生肾结石的。 |