carmen_girl

7 _0 N- q% R; o* S( J材料 ( 6 人份量) www3.tvboxnow.com5 G( V# x- z7 L8 K6 h* p: J% M
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
2 {* \# Q! c, U6 e5 i# N' z  S0 B 公仔箱論壇% n! t7 }, V' i$ [1 e5 X7 w
士多啤梨300 克 6 G8 |; |" R3 J& `& y, J3 X
檸檬汁 3 湯匙 www3.tvboxnow.com$ k- B/ R$ A# o3 s: t. A- q
魚膠粉 1 湯匙
5 z  @6 b# c& B2 U3 Y! @; C: \+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  www3.tvboxnow.com% G# ^8 {6 c$ Z
蛋 1 隻 　 0 e5 M9 W3 P8 T$ u2 L% E+ s
忌廉 200 毫升 　 www3.tvboxnow.com' H7 K$ y2 u: y6 [  U: J
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 " }; n# @" h! r8 @$ Y( k' H
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
/ T; l2 W% X; F( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' }; e8 ], b3 h) ?* b9 h& v
生果 多少隨意 　 tvb now,tvbnow,bttvb- L( r7 O! T! _# C0 v2 F& j
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
) d7 T* ]  D# H, e+ u公仔箱論壇用具
4 v1 M1 r* V  D2 ^9 _www3.tvboxnow.com電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb3 a) V! z" Q: G$ g, f3 O
打蛋器公仔箱論壇% u9 {; V* {* h
直徑15 cm 圓形活底模一個
& L! r# H) D/ U% ^  |0 A6 jwww3.tvboxnow.com保鮮紙一張! s! M3 j( v3 ?. J, M% w
製作過程
6 m$ L4 Q, D. ]' y1 P% ]2 _www3.tvboxnow.com1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
' y  {4 P% U& n9 @公仔箱論壇2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
, ^" |* ?3 I- C# Z5 O3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb; s+ Q9 H9 F2 S, u' M( h* d! `. K
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
6 g0 q* c% @9 T' a4 _9 `5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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. z% |- G8 H# R8 {+ @; o- ?www3.tvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
! j7 k( B2 m! J6 ~6 @, M5 }公仔箱論壇低筋麵粉  50克   
5 c) W0 c% a2 ztvb now,tvbnow,bttvb粟米粉  15克  www3.tvboxnow.com# l# _6 t3 l& y+ @
無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- n8 M' C  C
雞蛋  3只  公仔箱論壇2 y  I& D* P! f7 I
白糖  80克  www3.tvboxnow.com: J2 t: _$ {' A' y4 H
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) ; e; q1 v+ |; l% O5 B9 p+ f6 [7 g
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvb now,tvbnow,bttvb" U1 x5 R" A$ c, {, ^' Q. C3 I
糖  15克
8 E, t' d1 w  w8 G3 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  125毫升  www3.tvboxnow.com# k- e8 ?. O9 Q) _$ i
白朱古力磚  140克
  p8 V& W$ i/ `- I4 z) g5 ^魚膠片  4片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s2 X0 ^3 i2 K  j4 W
薑 80 克  
3 ^3 {3 w/ U7 G& y, e" v! O* \* Xwww3.tvboxnow.com忌廉  350毫升   8 X. b; x- {- x8 q# p6 n0 O  d
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  www3.tvboxnow.com! |3 H3 R) z0 ?$ z& W+ u6 b, I
裝飾 www3.tvboxnow.com& q8 S; l; o8 ^) J' S7 c5 L
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 www3.tvboxnow.com$ n  c- i! t6 H, b* {2 N& @
用具
8 U7 W8 K" [3 S- ]7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長半圓筒形模 一個  tvb now,tvbnow,bttvb# O: J- N: q+ x
長形模* 一個
4 P' }9 M; x8 y& t6 \3 D4 `* l+ S蛋糕製法:
! W+ K$ k. Y( |1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇3 [2 _$ p. [2 b) [7 X- t: X, k
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z9 \9 w, x5 Q- e* z2 e1 q+ G! A
慕士製法: 4 h6 ?$ `1 m' X& G. \6 o$ b
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
& W* ^2 i4 a( @0 a! @" Y) |  j公仔箱論壇2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
7 k) n/ K7 _' M; v! F4 @3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。tvb now,tvbnow,bttvb; P# ?4 p5 [1 a9 d- }1 X
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
0 R$ y* ?/ I7 e. H3 d- {* G; R  {$ P- Rwww3.tvboxnow.com5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
8 G+ h: y+ [2 E0 e1 A  M/ c, A" ^6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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公仔箱論壇. X( E* N2 \  G  h/ f& ?3 l
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 8 z: j. h) H; V  T1 G
清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c( r3 F6 k* |6 @: o( i2 G$ S
菠蘿蓉 234克
' W* E, d6 W* [2 z  C7 D3 H1 z檸檬汁 2 湯匙  www3.tvboxnow.com% j9 M) N* t5 `7 C+ P
水 1 湯匙  
1 [& O6 ~$ x' c) D魚膠粉 1 1/2湯匙  1 W& m# G! \& c3 t: V8 |, F2 }
幼糖 80克
4 o8 q1 B5 q" R6 g* x/ O8 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1 隻   
! n5 \; `( I/ g0 S) a忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb: V, ?" a  B( ?* _# i
生果( 裝飾用) 適量  
( [% l0 y3 c8 L! D2 r1 Ktvb now,tvbnow,bttvb菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f- X# E; v4 Q" @. l$ k
做法:
5 {8 ~) Y: e6 J; V! l0 j6 Q3 qwww3.tvboxnow.com1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
7 ?4 j( q' ~' U! [; Z; {& A  Jtvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
3 I9 B( k' A  y) Otvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
5 x0 b5 ^& o8 I+ \7 m1 [  T2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 . t; ?; L) {( n4 g" ^

2 R- f2 e& [1 b$ o& P, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇" O, s' U' N( C9 k( r! i

& A6 g. b$ {1 h2 W3 V5 A材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb* P) `! }& _: B- N$ t
清蛋糕片  1 片 　www3.tvboxnow.com6 [& |  J1 d, C5 {, M7 S1 c# j! [
荔枝肉 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S- z" _; @% `" R& G1 K$ a
荔枝汁  20克
4 }8 \0 J2 p# }2 W6 qtvb now,tvbnow,bttvb水 15克 ; s: Z4 i& R, @: \* |7 O' h
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
$ X! V, B- k9 L5 P( X! S% g# C公仔箱論壇魚膠片 2片  tvb now,tvbnow,bttvb2 }2 i. E/ h5 g1 I
淡忌廉  120克  * u' ~  H; u/ z4 ^
蛋白  30克  
6 d* q& o* s" K: s# j砂糖 15 克  www3.tvboxnow.com; n: S# K; F6 x8 j" F6 h
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T5 K6 f! c) B/ B3 g0 X
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
/ i! N, z9 [: Q9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
3 c( B5 x# [/ V3 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇$ k$ h/ x" |$ I* Z; K+ \: {+ V$ Z
4. 淡忌廉打起。
1 C+ m1 S7 \2 {8 `5 T$ x0 gtvb now,tvbnow,bttvb5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 www3.tvboxnow.com# o2 w5 I5 [7 b  h4 @
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvb now,tvbnow,bttvb1 M/ h# S- b2 f+ h3 }9 Z7 y
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
  B% R7 D; H- C* P1 _, V. @tvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb9 L7 I2 ]  M9 V
OREO 餅 150 克  9 t' N: k! E- g# m  f" j
材料︰ www3.tvboxnow.com$ U/ V4 B( x/ J6 H- }
朱古力 200 克 　
' ^  e+ r3 T. [( g/ {* mwww3.tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　   f! C$ W: U3 O9 B* w
牛油  175 克   　 www3.tvboxnow.com+ c% m! m9 _. y/ B' \$ |4 Y4 N
水  40 克   
, r7 @8 y* c! M' Q+ y蛋黃 2 隻   www3.tvboxnow.com$ R: H& ~' w, Q& n
雀巢朱古力粉  40 克   
) U& |2 Y  I& a$ c忌廉  450 克  　
  B& B: O8 b! N/ z3 |* I- p魚膠片  2 塊(大約10克)  
3 j! G% r. D  O# ~2 \: C製法:
8 Q3 k* z. q! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 s* W6 X% X/ I* f
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  www3.tvboxnow.com0 l& w2 M/ b' N
3. 座溶朱古力後加牛油。
6 j8 Q7 S% G3 _1 i5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d: ~* W* x' M
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。9 K+ ]; j" h% i" L: `1 `
6. 將忌廉打至8成企身。
. g$ P- O# j( ^" t) T0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 www3.tvboxnow.com, l$ }: N+ a. E4 e( B6 g8 @
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。0 j* _- i% ^: ~# ]

9 b, f  h* U5 A+ etvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕公仔箱論壇, |; V& q" C3 B/ g0 f

! O. \/ ~) t8 n$ R  v公仔箱論壇材料  4 x% T. ]/ Q8 Z: V0 O8 l
清蛋糕  一片  
- [8 W6 e* q( Y4 |6 r) {蛋  兩個  公仔箱論壇9 E% u) K! z" i
栗粉  1 1/2茶匙  
9 P5 x4 \+ _! g, B; r3 I糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb% H2 p9 i" _! J) d3 y+ ~* [
牛奶  160毫升
1 \, j; y# ^$ m, j  ~6 Y公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  
* G8 ?4 Q$ p* b- y. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  
1 \% I4 s+ G/ ^1 W0 r7 r公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升
; \% [( R9 z( o8 f- t製作 tvb now,tvbnow,bttvb3 L$ g8 P% `9 p2 O: S; {
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvb now,tvbnow,bttvb7 x" x" h8 e4 V& R
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
6 E( O, A" n4 M. ?7 e3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
" n7 \- W, |. z3 Q9 C' [www3.tvboxnow.com4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  公仔箱論壇# G" n% @) ~$ Y' P1 F0 ~6 g9 }
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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. g" u( l# L' ?/ e
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
0 c( z' _% b. O4 A0 A6 |% x4 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   公仔箱論壇5 @4 R5 d, N$ i! Q1 ~* i
奶粉 1/2 茶匙   
; z* Q* y$ v4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩隻   
- s9 ^) T- z6 D5 ^+ l1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   . y' H6 E5 E3 W+ C) B3 ^! L) u
水 15毫升  + [5 o1 ^' Q5 J9 i, O
溶化牛油 10毫升  + m3 n7 H  p8 @4 x3 I  h
咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb, T+ j. _* V4 b8 t2 O$ N* i- Y
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb- t  m6 c8 Z) C. \
蛋黃 兩個   
6 ]3 a( V7 _7 `# p2 ptvb now,tvbnow,bttvb糖霜  20g   
5 }3 Z, p# P4 w6 A) d5 P0 M1 Mtvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `* M8 w) {0 ~' [6 S+ V( a
黑古古力 20克   
. T& C8 E& M% X) u9 F( I咖啡粉  1 湯匙   www3.tvboxnow.com' u% d: a* a# m
魚膠粉  1 1/2 茶匙   / K1 ^# ]4 V8 S* I9 r: W4 G
淡忌廉  125 毫升  4 A. j' i% T& h$ @
咖啡蛋糕製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c5 Y! G; I0 \0 \# E8 F
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
/ r, s1 [' F! T, Ctvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 6 a/ I6 |* I% z. a9 A; \- j
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
8 {% _: ]* A4 h2 i, y5 pwww3.tvboxnow.com4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
& Y/ x: D( I' Z. g* e- m9 ptvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb7 B: T8 b  k8 w: T0 p
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( K9 f* h) L% n1 \1 s
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
9 D) V6 i' H' P% l# X8 i/ [3 W慕思製作 ) S7 J3 ]7 B1 u! r. O5 N9 {' }
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。7 d  b+ G8 U' e5 d4 F4 _
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
1 q. P( G1 U+ f7 J, atvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。www3.tvboxnow.com" k! z8 G+ X+ [9 V3 r5 [
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
0 |" k8 s- F) ?公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
$ e% Q7 q5 @( |( r6.雪四小時左右， 脫模

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |& y) Y) y1 a# H& }# A8 E8 [* W
材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb1 k7 ~: Q& `, ?9 z- F) Y7 Y
清蛋榚 一片  　 公仔箱論壇! t' L, ]. j7 E& T5 Y9 w& ~5 ^
蛋黃 3隻 　
* Y( _8 ?5 N0 V: u3 u4 q" I2 hwww3.tvboxnow.com細糖 40克  　
6 b+ X) D  Q( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 80毫升 　
" n" B2 B. ~# z7 U% q) Q1 \無糖黑朱古力 40克 　 2 H  |& u1 Y. k; k# A5 v5 j
紅茶包 3個 　
' p6 L; i& v: i: R& d" r( e" N魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb) d* f0 }. y/ S8 r
淡忌廉 250毫升 　 0 ]+ \* t; Q6 C6 W, N
製作 tvb now,tvbnow,bttvb6 B* ]7 b5 H' v  E! ]  P
1.蛋黃+糖打至淡黃色
7 y( M8 _" ]. U! }+ L1 z0 q  \, Dwww3.tvboxnow.com2. 將己溶朱古力混合(1)  
: E4 K1 @4 K& X( u( L! a: \* gtvb now,tvbnow,bttvb3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
$ \) \; n4 n. H1 b( F6 G; K4. (2)+(3)  
) T8 h  [2 v: c5 W0 g9 ]公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  
7 [; E8 M9 W& _5 G. [3 A% L# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
- c6 i0 l7 U& `  ltvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  0 q% z+ T# p9 \& {3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B2 m! D+ {% P3 I* P
- N, [+ M. X+ s2 @% U% N8 }, F
益力多西米毛士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& E4 f5 D, Z) |
www3.tvboxnow.com0 _2 l$ X) q6 F) r$ i6 R* ]4 |
材料
, o, g, k: T, I3 T% p) U, N1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  
+ i/ a$ r5 H9 R- k# M6 S3 }* Otvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
8 s8 S* l0 B# J: E/ g$ n' j8 a淡忌廉 200毫升 公仔箱論壇! U1 C3 _" T# B6 |
糖（可自己調較甜度） 約80克  $ z# V( r- t' Q% B) x
益力多 3支 (一支有100毫升)
/ i0 E4 ~: p; o, U+ w) q1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  tvb now,tvbnow,bttvb: @+ X- h9 c3 x4 s1 q8 B/ r
海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇. I  ^/ T8 p0 z& V$ ]; K/ U! `: @
毛士製作 www3.tvboxnow.com, h! h4 q/ ~% D
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
% I( ^% y4 D* ftvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvb now,tvbnow,bttvb: |  A# O  I( s: Q
3.益力多倒入加入2拌勻。
& u! Z+ s$ m! n" o2 V4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
! h5 Z, q0 P8 `4 X" U! Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 www3.tvboxnow.com; e1 X4 I9 x3 j* \5 b+ ]. D6 i
蛋糕組合
1 @% J# A0 l) N2 v# a+ P6 L. A- L1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \  p. a3 G! v
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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# K. |: O2 y/ b& s9 }
消化餅8塊
9 t: J" @8 t! q4 S& @. W) {www3.tvboxnow.com牛油40克公仔箱論壇/ R+ _$ _% ~3 g% K
無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~5 [: ^4 L! y  s$ j5 k0 x8 a( b
橙汁 150 毫升
& q5 y0 k6 F/ |' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X1 s9 K& Z* j
甜忌廉 150毫升
% P( `# i3 t$ X魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& A. a9 Z. u. x- r
糖 3 湯匙公仔箱論壇% [: {. F; G. \: q
水150毫升公仔箱論壇+ ^: O' s  K) }8 J* y0 O1 s
橙皮粒隨意
$ I& O: J5 e3 [) ktvb now,tvbnow,bttvb製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a, F) ]+ R. T" r3 S
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
8 ~! j; Y4 b) f. x# t7 p* N2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
' @3 X1 V% ^+ E3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
8 |+ A; I  G7 n5 h" b" ~4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 $ f# S- S; M. \
5. 加入橙皮粒 。 * X2 t% W. f% b- b' p" I' A
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  www3.tvboxnow.com- w) O% V% W- B3 C) Y# F1 x; y% z$ L
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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& ?  Q" O* _! J. o蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）6 j8 f6 H) \# ^7 A$ a
清蛋糕 1片   
5 U+ B( l) T* Y7 S: n$ f# `( V椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
- ~/ x! T" X2 p1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  
1 v7 |% f) [/ @. w) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克  
3 |6 T9 e5 G6 J+ {+ @公仔箱論壇椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S* G2 }4 c: A+ ~6 {; M: ]' _2 m
砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E- Z5 z6 a6 c2 Z" r
果凍粉 6克   ) l3 a: V5 X/ [% T$ ^; z' x
芒果乳酪慕斯材料:
" A9 ^' g, I5 e急凍芒果茸 180克   
+ Z3 K5 o  m4 L$ F- r8 gwww3.tvboxnow.com砂糖  40克   www3.tvboxnow.com9 u: e+ F$ r' }7 z2 g. y0 d
原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb7 d) Z" e0 V$ T5 N& R& k, P
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
% p, |) o( {* l& Q水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvb now,tvbnow,bttvb& A* ?; {8 E: ]7 _, x1 Y8 y
鮮奶油  150克    www3.tvboxnow.com- O* b  i, P5 h& ^& s& W/ }+ g
芒果jelly黑珍珠鏡面
) q  z/ [6 Q3 k5 S) d. ?芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇/ E: g  Q  o6 [0 R
魚膠粉 1克     www3.tvboxnow.com) K8 O: o* Q4 D) e. Q/ f) u6 a, e8 U2 A
熱水  50克    公仔箱論壇3 O& ]' X3 S$ g) u8 h$ P
黑珍珠 適量   
7 ?- d1 a$ \3 V& |5 v% E- T製作
3 \1 J; q+ F; J9 X  q8 s4 B1. 椰子布丁 : 2 ?9 C: B% @& i" Z. N* d1 s6 }$ f
1. 砂糖與果凍粉混合
  W7 i3 }& A/ M' |/ R4 G2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 5 i% S8 \9 W9 o( @: p
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
, T# S) `2 F! \0 [7 n1 i% w4 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 3 c9 X/ m  X6 C( e& c
2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb9 }+ c7 G+ l! y6 E: ~0 c$ J
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇  N2 g! w0 U/ Y" X
2. 芒果茸加糖拌勻
: ~/ R0 p- ~1 N% t5 Qwww3.tvboxnow.com3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
+ s3 x' U; ~6 C公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
! j2 h; V; I7 Z& p# ?4 e; Y3 ]www3.tvboxnow.com5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
+ E3 H! B5 @2 }1 ^) ^9 z- f) s1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇/ Y' x3 J& R& K9 B7 J/ Z6 w
3. 組合 : www3.tvboxnow.com, S; Z% [, n; s( W8 r( \) h
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇' [1 b3 A! C9 P9 W; p2 @5 \6 m5 q
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
) _* t+ m3 n2 q; u0 ^8 {3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
& n% a3 j' {5 c. wtvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
* |2 r" B  N3 M* Z8 f, J/ pwww3.tvboxnow.com5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇- `8 W8 }6 c* J" h: v% M6 J0 s
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
$ l$ a; s5 x; A% Q$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇. W1 Q* D6 T, U8 |- l: y: O
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing